¿A qué puntos se debe prestar atención en la preparación para una franquicia hotelera?
Cosas a tener en cuenta al abrir una tienda de franquicia de catering:
1. Elige una tienda
Para abrir una tienda de franquicia de catering, primero debes elegir una buena ubicación. . En primer lugar, hay muchos edificios de oficinas de la empresa y, en segundo lugar, es un lugar densamente poblado donde se puede garantizar el trabajo al mediodía y por la noche. Hay muchos canales para elegir una tienda. Puede utilizar anuncios en los medios, anuncios de reventa de tiendas o buscar directamente casas recién construidas y negociar con los propietarios. Otra forma es contactar a la tienda directamente después de elegir la ubicación aproximada, independientemente de lo que la otra parte esté haciendo ahora. Aunque este método resulta agotador, es más eficaz.
Además, podrás aprovechar los efectos de Doron. No creas que los lugares con muchas tiendas no son aptos para entrar. Si hay muchos pequeños restaurantes únicos en una calle, provocará un efecto Doron y será más fácil hacer negocios que hacerlo solo. La clave está en diferenciar tantas tiendas de otras.
2. Posicionamiento del producto
Tras seleccionar la fachada se inicia el posicionamiento del producto. Tomemos como ejemplo la apertura de un hotel de 300 metros cuadrados. Un enfoque más seguro es seguir las tendencias alimentarias de una ciudad. Por ejemplo, la cazuela Jinhua fue muy popular hace tres años. Una tienda de cazuelas con una superficie de más de 300 metros cuadrados puede generar un negocio de 6,543,8 millones de yuanes al día. El beneficio bruto puede alcanzar el 50% y el beneficio neto puede alcanzar el 30% -35%. Desde el año pasado, el negocio del restaurante Hangcheng ha estado en auge. Al ver este mercado de consumo, algunos jefes se especializan en preparar platos picantes locales de Quzhou, Jiangshan, Longyou y otras provincias. Por ejemplo, hay una "cocina local de Quzhou" en Wenhui Road, que satisface los gustos de muchas personas a las que les gusta la comida picante y tiene sus propias características locales.
El posicionamiento te permite poner nombre a tu tienda y personalizar tu menú. Nombra la tienda directamente después del plato principal especial o del nombre del lugar, es simple y claro. Por ejemplo, "pollo asado", "pescado hervido", "cocina local de Tonglu" o nombrar la tienda directamente después del nombre del lugar, los cuales tienen buenos efectos.
Decoración
Después de determinar el escaparate y el posicionamiento de la tienda de la franquicia del restaurante, puedes decorarla. Las demandas de consumo de los clientes siguen aumentando y el entorno de la tienda juega un papel cada vez más importante en los restaurantes. Un buen ambiente a veces puede ser un factor clave en el éxito o el fracaso de una tienda. ¿Cómo es el ambiente de la tienda? No es que cuanto más inviertas, mejor. Depende más del diseño. A veces, gastar muy poco dinero para diseñar un muro de adobe que refleje el posicionamiento de la cocina Tujia puede atraer clientes.
La renovación es un proceso muy complicado. La decoración de un restaurante es diferente de la decoración del hogar común y también involucra cuestiones profesionales como la protección del medio ambiente y la protección contra incendios. Contrata profesionales durante el proceso de renovación. Antes de que comience la renovación, lo mejor es buscar un chef o alguien con experiencia en gestión de restaurantes para que se haga cargo. Pueden proporcionar muchas sugerencias.
Contratación de personal
El talento también es una parte clave del éxito de los franquiciados de restauración. El personal del restaurante se divide en dos partes, una es el chef y la otra es el camarero, quienes se encargan de la producción de la cocina y del servicio de recepción respectivamente.
5. Equipos de restauración personalizados
6. Adquisición de materias primas para alimentos y bebidas.