¿Alguien conoce la historia de las tabernas chinas?
A los pubs también se les llama restaurantes, hoteles, restaurantes, pubs, etc. En la antigüedad, generalmente se referían a hoteles. Los hoteles de China tienen una larga historia y se puede decir que el auge de la industria de la restauración va acompañado del ajuste de los formatos comerciales. (Zuo Yi Youjuan) Según una investigación sobre la historia antigua de la dinastía Zhou, hubo una época en la que "se sacrificaba ganado y se vendía vino". Ésta es la situación al final de la dinastía Shang. El mercado de catering de la dinastía Han se inundó de comida cocinada, y la comida se superpuso y se quemó. En busca de autonomía matrimonial, Sima Xiangru y Zhuo Wenjun vendieron sus coches y caballos y abrieron una "tienda de vinos" en Linqiong, Sichuan, lo que dio origen a la historia de un hotel para hombres talentosos y mujeres hermosas. Algunas minorías étnicas del noroeste y empresarios de las regiones occidentales también quieren operar negocios de catering en las Llanuras Centrales e introducir "Hu Shi" en el continente. El poema "Lin Yulang" de Xin Yannian refleja esta situación: "Érase una vez un esclavo de la familia Huo, cuyo apellido era Feng y cuyo nombre era Zidu. Confiando en el poder del general, se burlaba de Hu en el restaurante. Cuando Hu Ji tenía quince años, se enamoró." El hotel no sólo vende vino, sino que también ofrece comida y bebidas.
Edita este párrafo sobre hoteles posteriores a la dinastía Tang.
En las dinastías Tang y Song los hoteles eran muy prósperos. En cuanto a proyectos empresariales, existen varios tipos de hoteles. Por ejemplo, en Hangzhou, durante la dinastía Song del Sur, había tiendas de vinos, casas de té, tiendas de bollos rellenos al vapor, residencias (al aire libre daba tanta sed como las residencias oficiales), hoteles de ocio (hoteles comunes y corrientes) y hoteles con almacén (con prostitutas). En términos de sabor comercial, había restaurantes del norte, restaurantes del sur, restaurantes de Sichuan en Kaifeng y Hangzhou en la dinastía Song, así como "restaurantes Ro" al estilo de Shandong y Hebei. En cuanto a las categorías de hoteles, existen "hoteles principales" y hoteles pequeños. Los hoteles "canónicos" son más avanzados, a menudo reciben nombres de "arquitectura" y atienden a dignatarios y literatos. Según "Tokyo Dream", la calle Maiquyuan (Kaifeng) está conectada con Xianwu Zhengdian en el sur. Hay un edificio en el frente y una plataforma en la parte trasera, llamada "escenario". Esta tienda es la más popular del hotel, con botellas de plata que cuestan 72 céntimos y vino de carnero que cuesta 81 céntimos. La tienda Zhengdong Renhe y el restaurante Xinmenli Huixian son las tiendas principales y, a menudo, tienen salas de 100 minutos, lo que permite que cada pie tenga algo. En la capital la gente es extravagante y generosa. No importa quién esté en el hotel, si solo hay dos personas sentadas y bebiendo, también deben usar un par de tazones, dos pares de platos, cinco frutas y verduras y tres o cinco platos de frutas, lo que equivale a casi cien taeles. de plata. El nivel de consumo de este hotel de lujo es tan alto como [1] y la gente corriente nunca se atrevería a comprarlo. La otra categoría son los hoteles ordinarios o de gama baja. Después de las dinastías Song y Yuan, los restaurantes generalmente se refieren a grandes hoteles con edificios altos y altos niveles de servicio, mientras que los hoteles gradualmente se refieren a restaurantes que se especializan en vino, con nada o solo vino y comida simples. En términos de propiedad, hay hoteles con cocina privada, cocinas vegetarianas dirigidas por templos y hoteles oficiales.