Hable sobre su comprensión de los servicios hoteleros.
Conocimiento y comprensión de los servicios hoteleros
Con el desarrollo de la industria terciaria, la industria hotelera se puede ver en todas partes de China. Todo hotel quiere abrir mercado, conseguir un gran número de clientes y establecer una buena reputación, pero no es fácil hacerlo. No sólo debemos prestar más atención a la comida y al alojamiento, sino que los servicios también son indispensables. Si no sólo podemos satisfacer las necesidades de cada huésped en términos de comida y alojamiento, sino también brindarles servicios que los hagan sentir como en casa, entonces este hotel pronto tendrá un gran número de clientes habituales, ayudándoles a competir en En una competencia tan feroz, la industria hotelera se ha afianzado firmemente. Como pasante del departamento de catering, entiendo que el departamento de catering es una parte extremadamente importante de un hotel, porque para los clientes, el departamento de catering es el primer lugar para experimentar plenamente el nivel de servicio y las instalaciones del hotel.
Hay muchos elementos en las actividades empresariales del departamento de restauración. Los clientes vienen aquí no sólo para comer, sino también para disfrutar de un buen ambiente gastronómico, experimentar una cultura de restauración única y recibir servicios de alta calidad. ¿Qué es entonces un servicio de calidad? ¿Cómo mejorar la calidad del servicio?
"Un excelente servicio es el factor que logra la victoria final."
En inglés, la palabra "servicio" suele interpretarse como siete aspectos: sonrisa, excelencia, preparación, observación, invitación. , creación y mirada. Esta explicación hace que el "servicio" sea más específico y operable. Por lo tanto, un servicio de calidad puede entenderse como sonreír a los huéspedes, brindar servicios con excelentes habilidades de servicio, estar siempre listo para satisfacer los requisitos de los huéspedes, tratar a todos los huéspedes por igual, invitar con entusiasmo a los huéspedes a experimentar otros servicios del hotel, brindar servicios de manera creativa y comprender las necesidades de los huéspedes. .Cada mirada. Lo más básico de un servicio sencillo y de alta calidad es satisfacer al máximo las necesidades de los clientes, es decir, anticipar correctamente y satisfacer plenamente sus necesidades.
"Brindar servicios de calidad a los huéspedes es la clave para el éxito futuro del hotel".
Los clientes modernos tienen necesidades diversas y personalizadas, y sus requisitos de calidad de servicio son cada vez mayores. Esto requiere que los hoteles partan de las necesidades de los clientes, mejoren continuamente la calidad del servicio y brinden servicios que puedan satisfacer las diferentes necesidades de diferentes clientes en diferentes momentos y en diferentes ubicaciones. La industria hotelera de China se ha desarrollado rápidamente en los últimos años, con un aumento significativo en número. Sin embargo, al mismo tiempo, la competencia en la industria también se ha vuelto cada vez más feroz. Mejorar la calidad del servicio y la autocompetitividad es la forma más directa para que los hoteles obtengan ventajas relativas en una competencia feroz. Fundamentalmente, con el desarrollo de la economía, el nivel de instalaciones de hardware eventualmente tendrá sus límites, por lo que el servicio se ha convertido en la base para la supervivencia y el desarrollo de los hoteles. La competencia entre hoteles es esencialmente una competencia por la calidad del servicio. Hay muchas maneras de mejorar la calidad del servicio. Enumeraré algunos de la siguiente manera:
Primero, los camareros deben tener conciencia de la calidad del servicio. El camarero es el representante del servicio del hotel. Durante todo el proceso de cena del cliente
Durante el viaje, las palabras y acciones del camarero no solo afectan el estado de ánimo del cliente al consumir, sino que también afectan la evaluación que el cliente tiene del camarero y del hotel, y en ocasiones incluso afectar la reputación y la marca del hotel. Por tanto, si los hoteles quieren mejorar la calidad del servicio, deben prestar especial atención al cultivo y la calidad profesional de los camareros y centrarse en servicios de alta calidad.
En segundo lugar, los gestores de hoteles deberían reforzar su conciencia sobre la calidad del servicio. Los gerentes deben establecer un concepto de calidad del servicio y mejorar los niveles de servicio.
La calidad figura como centro y foco de la gestión hotelera. Los gerentes deben tener en cuenta el concepto de calidad del servicio para aplicar la mejora de la calidad del servicio a la gestión diaria, de modo que todos los empleados del hotel puedan darse cuenta de la importancia de la calidad del servicio en sus pensamientos y acciones e implementar eficazmente el sistema de gestión de la calidad y objetivos.
En tercer lugar, fortalecer la gestión de clientes. Deberíamos fortalecer la recopilación de información de los clientes cuando llegan y cuando se van.
Fortalecer la recopilación de opiniones de los clientes, almacenar información de manera oportuna para su procesamiento y análisis, de modo que el personal de servicio pueda brindar servicios personalizados específicos y servicios avanzados para satisfacer a los clientes. Guíe el comportamiento de los clientes, ayúdelos a comprender el proceso de servicio, coopere mejor con el personal de servicio y permita que los clientes disfruten felizmente del proceso de servicio.
La calidad del servicio es la base para la supervivencia y el desarrollo de los hoteles. La competencia entre hoteles es esencialmente una competencia sobre la calidad del servicio.
Sólo cuando se cumplan realmente los tres estándares principales del servicio hotelero (lo que los huéspedes ven debe ser limpio y hermoso, lo que se les brinda a los huéspedes debe ser seguro y eficaz, y lo que los empleados del hotel ven debe ser cálido y educado), los clientes estarán satisfechos y El hotel prosperará en la feroz competencia y aprovechará la competencia del mercado.