Resumen del trabajo de camarero de catering

Ensayo de muestra sobre el resumen del trabajo del camarero de catering (5 artículos seleccionados)

Un período de trabajo ha llegado a su fin antes de que te des cuenta. Mirando hacia atrás y repasando el trabajo durante este período. Creo que tienes mucho. Piénsalo, en este momento, ¿cómo se puede dejar atrás el resumen del trabajo más crítico? Entonces, ¿es realmente difícil escribir un resumen de trabajo? La siguiente es una colección de ejemplos de resúmenes de trabajo de camareros de catering (5 artículos seleccionados) que he recopilado para usted. Puede compartirlos.

Resumen del trabajo de camarero de catering 1

El año está a punto de pasar. Creo que, como empleado cualificado de la industria de la restauración, es necesario poseer ciertas habilidades y cualidades básicas. Se resume en:

1. Preparación, es decir, estar listo para atender a los huéspedes en cualquier momento

Es decir, no basta con la conciencia de servicio por sí sola, debe haber una previa preparación. La preparación incluye preparación mental y preparación conductual, que deben realizarse con anticipación. Por ejemplo, antes de que lleguen los invitados, se hacen todos los preparativos, para que estén listos para atenderlos en cualquier momento sin prisas.

2. Sonríe

En el funcionamiento diario del catering, cada empleado está obligado a tratar a los invitados con una sonrisa sincera, independientemente del momento, el lugar y el estado de ánimo de los demás. factores, no está restringido por las condiciones. La sonrisa es la palabra de bienvenida más vívida, concisa y directa.

3. Atención significa tratar a cada huésped como "Dios" y no descuidarlo.

Los empleados a veces tienden a ignorar este vínculo e incluso producir un servicio negativo. Esto se debe a fenómenos superficiales como que los empleados los vean vestidos de manera informal, gasten menos dinero y sientan que no tienen estilo. En la vida real, cuanto más ricas son las personas, más informales son en cuanto a su vestimenta. Esto se debe a que tienen confianza y la ropa no puede representar riqueza en absoluto; En este aspecto, no debemos juzgar a las personas por su apariencia e ignorar los servicios sutiles. Debemos prestar atención y tratar bien a cada cliente para que pueda gastar de buena gana. Debemos recordar que "los invitados son nuestros padres de comida y vestido".

4. La sinceridad y la hospitalidad son las virtudes de la nación china

Cuando un huésped se va, los empleados deben invitarlo sinceramente a regresar mediante un lenguaje apropiado y desde el fondo de su corazones para darles una cálida bienvenida. Los invitados quedan impresionados. La competencia actual es competencia en servicio y calidad, especialmente en el sector de la restauración. La importancia del servicio es evidente. Debemos utilizar diversos servicios de alta calidad para crear nuestras propias ventajas de servicio, con la esperanza de crear una mayor satisfacción de los huéspedes en la feroz competencia del mercado y colocar a la industria de la restauración en una posición invencible.

5. Delicadeza

Se refleja principalmente en la buena observación en el servicio, conocer la psicología del huésped, anticiparse a sus necesidades y brindar los servicios en tiempo y forma, incluso antes de que el huésped haga una solicitud, podemos reemplazarla. Los invitados lo hacen y hacerlos sentir más cordiales. Esto es lo que llamamos conciencia avanzada.

6. Creación

La clave para crear un ambiente cálido para los huéspedes es enfatizar el diseño del ambiente antes del servicio, la actitud amigable, etc., comprender los pasatiempos y características de los huéspedes, y crear un "hogar" para los invitados "La sensación hace que los invitados se sientan como en casa cuando vienen al restaurante a comer.

7. La competencia requiere que los empleados sean competentes en todos los aspectos de su trabajo y que sean lo más perfectos posible

Los empleados deben estar familiarizados con su trabajo comercial y varios sistemas para mejorar las habilidades de servicio. y técnicas. "Un viaje de mil millas comienza con un solo paso". Si desea dominar los negocios, debe realizar buenos cursos de capacitación, acumular constantemente experiencia en operaciones reales, aprender de las fortalezas de los demás y adquirir múltiples talentos. para que pueda manejar los servicios con facilidad. Esto es muy importante para mejorar la calidad del servicio de catering y la eficiencia del trabajo, reducir los costos y mejorar la competitividad. Resumen del trabajo de camarero de catering 2

Para los estudiantes universitarios, las prácticas no solo son una oportunidad única para ejercitar sus habilidades, sino también un proceso difícil para templarse. Y para mis prácticas fue exactamente lo mismo. Durante las prácticas crecí mucho, pero también hay muchas áreas que necesitan mejorar y muchas áreas que deben resumirse.

El xx, xx, 20xx llegué a xx catering como camarero para realizar prácticas. El proceso de mi experiencia comenzó. Comienza el proceso de transformación de un estudiante universitario impulsivo y consciente a una persona social madura, racional y fuerte.

Una vez, durante el período de prácticas, me asignaron ser responsable del trabajo en el cuadro xx. Como era la primera vez que trabajaba en una caja, todavía me sentía un poco desconocido, nervioso e inquieto. Y casualmente esa vez, el colega encargado de la caja a mi lado me pidió que le ayudara a encargarse de algo temporalmente. Ya estaba un poco abrumado por ser responsable de una caja, y ahora que tenía que cuidar otra caja estaba aún más abrumado. Entonces, durante el proceso de servicio, algo salió mal y serví los platos de una mesa a otra. El invitado estaba extremadamente insatisfecho y me dijo algunas palabras desagradables. Al escuchar esas palabras, rompí a llorar. Luego, independientemente de si el invitado se calmó o no, salí del palco sin permiso y dejé mi trabajo y corrí. al dormitorio del personal, donde me escondí solo y lloré. Me tomó un tiempo calmarme. Sólo entonces me di cuenta de que lo que había hecho estaba mal. No debería haber huido de las dificultades cada vez que las encontraba, y no debería haberme sentido muy perjudicado después de haber sido criticado.

Siempre pensé que era lo suficientemente fuerte. No importaba cuántas dificultades y agravios enfrentara en el trabajo, podía afrontarlos, pero cuando realmente enfrenté esos agravios en el trabajo, descubrí que todavía lo podía hacer. Tengo el espíritu de mi época de estudiante y todavía tengo un aire completamente infantil.

No fue hasta que pasé por este período de prácticas que me di cuenta de que, sin importar en cualquier trabajo, podemos sufrir diferentes agravios, por lo que no es necesario que nos afecten emociones temporales. . Queremos ser los dueños de la vida y aprender a ser los dueños de nuestras emociones. Entonces, en este trabajo aprendí a regular mis emociones y a calmar mi mente. Esto es muy importante tanto para mi trabajo actual como para mi desarrollo futuro.

Debo soportar los desafíos de la vida y las presiones y golpes que me trae el trabajo, para poder crecer de verdad. Por lo tanto, en la vida futura, mantendré el pecho en alto y continuaré avanzando con la cabeza en alto. Resumen del trabajo de camarero de catering 3

Mirando hacia atrás en el trabajo de este año, con el apoyo y la ayuda de mis líderes y colegas, me exigí estrictamente y completé mi trabajo bien de acuerdo con los requisitos del hotel. año de estudio, los métodos de trabajo han cambiado mucho y la calidad del trabajo ha mejorado. La situación laboral durante el último año se resume a continuación:

1. Trabajo de gestión diario

Como miembro del departamento de catering, mi función es conectar lo anterior y lo siguiente y coordinar la izquierda y la derecha. Lo que enfrentamos todos los días es un trabajo complicado, trivial y desafiante.

En un año de trabajo en el Comedor, todo el trabajo se realizó con el propósito de mejorar la calidad del servicio y mejorar la eficiencia del trabajo, haciendo que el trabajo esté organizado e integrado en cada puesto de trabajo. Se deben hacer esfuerzos para cooperar con el supervisor en la gestión del restaurante. Con base en el principio de buscar la verdad a partir de los hechos, debemos comunicar la situación desde arriba a la situación desde abajo. La tarea de recepción de banquetes del hotel es relativamente pesada. En la segunda mitad del año, recibió muchos invitados y banquetes importantes. Sin embargo, por diversas razones, la calidad y la eficiencia no pudieron mantenerse al día. atención a acelerar el ritmo de trabajo, mejorar la eficiencia del trabajo y esforzarse por ser integral y evitar con precisión omisiones y errores.

2. Potencia tu propio aprendizaje

Para mejorar tu nivel profesional debes ser excelente. Todavía existe una cierta distancia entre tus propios conocimientos y habilidades, por lo que nunca te atreves a tomar. Aprendiendo de los libros y de los líderes, siento que he logrado algunos avances en los últimos seis meses. He mejorado aún más mi capacidad de gestión, mi capacidad de coordinación y mi manejo de problemas, asegurando el funcionamiento normal de todos. trabajo del restaurante.

3. Ganancias y pérdidas en un año de trabajo

Durante el último año he podido realizar mi trabajo con seriedad, pero también hay algunos problemas y deficiencias, principalmente reflejadas en:

1. Después de todo, solo llevo más de un año trabajando en la restauración china. He estado explorando muchas tareas mientras lo hago y mis conocimientos sobre gestión y control in situ son insuficientes. Como resultado, no puedo trabajar con facilidad y es necesario mejorar aún más la eficiencia de mi trabajo.

2. Algunas tareas no están lo suficientemente detalladas, por ejemplo, la inspección antes y después de las comidas, la supervisión durante las comidas, el mantenimiento de las instalaciones de hardware y las inspecciones sanitarias.

4. Mis propios logros

Mi nivel teórico no es muy alto y mis conocimientos sobre el negocio de la comida china y mis habilidades de servicio no son refinados.

Gracias al esfuerzo conjunto de todos los compañeros, hemos completado con éxito el trabajo en la segunda mitad del año. En resumen, es bastante gratificante:

1. .

2. Ordenar razonablemente el trabajo de turno y coordinar, gestionar e inspeccionar de forma integral.

3. Cooperar con los líderes en todas las recepciones y arreglos, manejar adecuadamente los problemas que ocurran durante el trabajo y las quejas de los invitados, e informar cualquier problema difícil a los líderes de manera oportuna.

4. Hacer un buen trabajo en la seguridad, ahorro energético y saneamiento del restaurante.

5. Asumir la responsabilidad personal, supervisar e inspeccionar al personal de servicio para realizar un buen trabajo en el servicio.

6. Mientras hacemos un buen trabajo en el servicio, también debemos hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico, para unirnos y amar a los amigos, ayudarnos unos a otros y progresar juntos.

7. Realizar con seriedad tus deberes y completar concienzudamente otras tareas asignadas por tus superiores

5. Plan de trabajo para el próximo año

Desde que trabajo en una empresa occidental restaurante durante un año, servicio de comida occidental No es un trabajo desconocido para mí, pero para mí, cambiar de comida china a comida occidental es como entrar en un nuevo entorno de trabajo. El próximo trabajo debe comenzar desde cero. Debe comenzar lo antes posible y aclarar el enfoque del trabajo. Hay que trabajar más duro. Por ello, el plan de trabajo para el próximo año es el siguiente:

1. Cooperar activa y concienzudamente con la dirección para hacer un buen trabajo en la gestión diaria del restaurante.

2. Fortalecer el aprendizaje, ampliar el conocimiento, aprender de las ventajas y desventajas de sus pares y aplicar de manera flexible su propio trabajo real para optimizar la calidad del trabajo.

3. Reforzar el mantenimiento y la inspección sanitaria de las instalaciones ferreteras para brindar a los huéspedes una sensación de comodidad.

4. Para algunos empleados nuevos y operaciones irregulares, proporcione orientación correctiva en el sitio durante el proceso de servicio, realice más capacitación y simulacros y mejore el nivel profesional de los empleados. Resumen del trabajo de camarero de catering 4

20xx es un año de cosecha y un año de gran desarrollo. Bajo la educación, apoyo y aliento del Sr. Trabajando con el restaurante aprendí mucho, lo que amplió mi pensamiento y fortaleció mis intercambios laborales con los distintos departamentos. A través del esfuerzo conjunto con todos, logré completar con éxito la tarea de liderazgo que me fue asignada. A continuación se presenta un resumen del trabajo de este año.

1. Establecer tres conceptos en el trabajo diario

Todo está enfocado a los clientes No importa cuán rebeldes nos encontremos, debemos cumplir el objetivo final de servir bien a los clientes. Los detalles determinan el éxito o el fracaso. Sólo haciendo bien cada detalle puede funcionar sin problemas el sistema de gestión y el sistema de servicio del restaurante. Permita que los clientes disfruten de una experiencia gastronómica única y de alta calidad y permita que los empleados trabajen en un ambiente corporativo saludable y armonioso.

2. Cultivar la profesionalidad y adherirse a la filosofía empresarial.

El horario del servicio de catering es amplio, por lo que intenta aprovechar el tiempo para organizar la formación y el aprendizaje. Deje que los empleados comprendan la importancia del trabajo de catering y, lo que es más importante, que tengan el profesionalismo para dedicarse y esforzarse por avanzar. Adhiérase a la filosofía empresarial de "calidad consciente, calidad primero", haga un buen trabajo en la implementación, de modo que los empleados comprendan los estándares del restaurante, que es la regla de trabajo de cada empleado para mejorar el conocimiento de los estándares por parte de los empleados. Formulé un plan de capacitación laboral y organicé a los empleados para llevar a cabo un estándar operativo unificado. Centrándose en los requisitos de desarrollo del restaurante, mejorar los procedimientos y sistemas de gestión del restaurante y aclarar la misión de desarrollo.

3. Estandarizar la gestión corporativa e implementar una estrategia de desarrollo de marca

En esta situación, sentimos profundamente la gran responsabilidad que los líderes de restaurantes pueden liderar a todos los empleados con un alto sentido de responsabilidad y pleno entusiasmo. para el trabajo Buscar el desarrollo en la competencia y llevar adelante el espíritu empresarial de unidad, eficiencia, pragmatismo y dedicación. Mantener el funcionamiento del restaurante mediante el ahorro energético y la reducción del consumo ha conseguido buenos resultados. La fuerza laboral se ha estabilizado y se han logrado buenos beneficios económicos y sociales.

En el nuevo año, el nuevo siglo enfrenta nuevos desafíos, pero también contiene nuevas oportunidades, siempre y cuando hagamos bien nuestro trabajo, hagamos todo lo posible para mejorar la calidad del servicio y mejoremos constantemente el nivel de servicio de todos. empleados, definitivamente podremos completar diversas tareas con alta calidad y hacer nuestra debida contribución. Resumen del Trabajo de Camarero de Catering 5

1. Saber sonreír y ser bueno sonriendo

Hoy en día, sonreír se ha convertido en una cualidad profesional imprescindible en todos los ámbitos de la vida, especialmente en el ámbito del servicio. . La sonrisa es un idioma mundial que no requiere traducción. Transmite un mensaje de bondad, simpatía y alegría.

Sonreír no requiere mucho esfuerzo, pero puede producir un encanto infinito. El que lo recibe se vuelve rico, pero el que lo da no se vuelve pobre. Es fugaz, pero a menudo deja recuerdos duraderos. En el trabajo, haré de mi sonrisa mi tarjeta de presentación y haré que mis comensales se sientan como una brisa primaveral.

2. La diligencia puede compensar las propias deficiencias, lo cual es una buena lección. Cada minuto de trabajo duro vale un minuto de talento.

Solo el trabajo duro puede conducir a mejores resultados. . Diligencia significa trabajo duro, trabajo duro y pagar más que los demás. Rápido significa eficiencia. "La industria es buena por la diligencia y derrochadora por el juego. El éxito se logra pensando y se destruye siguiendo. La prosperidad y la diligencia son inseparables". Como camarero, tengo que trabajar cien veces más duro que la gente común para crear un ambiente de comedor más cómodo y hacer que xx sea mejor.

3. La base de la hospitalidad es la consideración

Ya que hablamos de consideración, debemos tomar la iniciativa para hacerlo bien y brindar servicios, y debemos ser buenos observando y sabiendo cómo cambiar. Piense en detalle, haga lo que los huéspedes no pueden imaginar y brinde servicios avanzados. En futuros trabajos seguiré haciendo que los comensales se sientan como en casa, pensando en lo que piensan los invitados y prestando atención a las inquietudes de los invitados. Mantener una fuerte calidad psicológica. Ser capaz de mantener un buen estado psicológico y espiritual, ser favorecido sin ser arrogante, ser humillado sin ser humillado y afrontarlo con calma.

Ser camarero en un restaurante es realmente muy fácil y sencillo. En cada ciudad bulliciosa y ruidosa, en la industria de la restauración, hay demasiados roles para los camareros. Sin embargo, hay muy pocas personas que realmente puedan entender el significado de "servicio" y practicarlo con diligencia y hacerlo bien. Un camarero verdaderamente competente no sólo debe poseer conocimientos superficiales relacionados con el trabajo, sino también fortalecer su construcción interna e ideológica, así como mejorar sus propios logros.

En realidad, todos los ámbitos de la vida son un escenario para mostrarse, sin importar dónde se encuentren, sin importar sus ingresos. Cada uno de nosotros es xx como una gota de agua a un recipiente con agua. Una gota de agua puede evaporarse en un instante, pero sólo puede existir durante mucho tiempo si está unida a un recipiente con agua. Debido a que cada uno de nosotros tiene una vida, xx, entonces, tengo que hacerlo mejor, trabajar duro para ser extraordinario en mi posición ordinaria y dejar que xx esté orgulloso de tenerme mañana. ;