¿Por qué Guyu comió toon?
¿Por qué "Gu Yu" come toon?
Qunfangpu:? Grain Rain, el grano nace debido a la lluvia. ?
Antes y después de Grain Rain, el clima se vuelve más cálido y las precipitaciones aumentan, lo que es beneficioso para la siembra y el crecimiento de los cultivos de primavera. ¿En la antigüedad? ¿Vas a Guyu? Es costumbre que las mujeres jóvenes vayan al pueblo a visitar a sus familiares el día de Guyu, y algunas regresan después de dar un paseo por la naturaleza.
Según la costumbre de recoger té durante Guyu en el sur, se dice que beber té en el día de Guyu aclarará el fuego, protegerá a los malos espíritus y mejorará la vista. Por lo tanto, no importa el clima que haga, la gente irá a las montañas de té a buscar té nuevo para beber.
El toon chino es la costumbre de comer toon chino en Guyu, en el norte. Alrededor de Guyu es la temporada en la que los dibujos animados están en el mercado. El toon en este momento es suave y refrescante, tiene un alto valor nutricional y tiene los efectos de mejorar la inmunidad, fortalecer el estómago, regular el qi, antidiarreico, humectante, antibacteriano, antiinflamatorio y matar insectos.
¿Pero por qué Guyu come toon?
Los cogollos son deliciosos y fragantes, no tanto como las hojas de morera. ? El toon, originario de China, era tan famoso como el lichi ya en la dinastía Han y era considerado uno de los dos principales tributos del norte y del sur. La toona en la temporada de Grain Rain es tan tierna como la seda y es la mejor entre ellas. Simplemente blanquearlo en agua para resaltar su aroma único.
El toon chino, también conocido como toon buds y toon heads, es el brote joven del árbol toon. Los brotes de toon frescos son ricos en azúcar, proteínas, grasas, caroteno y una gran cantidad de vitamina C.
¿Hay alguien más? ¿Comer brotes de toon el 8 de marzo? declaración. Guyu toon, ¿también conocido como toon? ¿Comer primavera? , es decir, dar la bienvenida a la llegada del Festival de Primavera, y el período anterior y posterior a Guyu es la temporada en la que los dibujos animados están en el mercado.
Hay una canción popular que circula en el condado de Miyun, un suburbio de Beijing, llamada? Al este hay tres tesoros: albaricoque verde, arroz amarillo y cogollos de toona. Esto muestra cuán famoso es el dibujo animado de Dongzhidong y cuán buena es su calidad. Los ancianos locales dijeron que la historia aquí se remonta a la dinastía Song del Sur, y este brote de toon continúa hasta el día de hoy.
¿El dibujo de la Cueva del Este? ¿Rojo, fragante y crujiente? Es famoso por sus características distintivas. Primero, el color es brillante y los árboles son morados, brillantes y brillantes; segundo, coloque el toon en un recipiente y blanquelo con agua hirviendo para que la sopa se vuelva roja; tercero, el toon tiene una fragancia fuerte; Después de escaldarlo con agua hirviendo, se vuelve sofocante y fragante, y el aroma de las verduras se desborda.
La primera cosecha de Dongzhidong toon comienza a mediados de abril y la tercera dura unos 40 días. En la mayoría de los lugares, la primera cosecha de toon es deliciosa, pero el color, sabor y aroma de la segunda y tercera cosecha disminuyen drásticamente. Sin embargo, el color y el aroma del toon en Dongzhidong siguen siendo mejores que los de otras aldeas después de la tercera cosecha.
El pequeño secreto de Toon
El olor es fresco y amargo, y penetra en los pulmones, el estómago y los intestinos.
La esencia de la farmacopea "Compendio de Materia Médica" registra que Toona sinensis tiene los efectos de eliminar el calor y la humedad, desintoxicar, astringir los intestinos y la hemostasia, fortalecer el bazo y el estómago, matar insectos y fijar la esencia. .
¿Cómo se llama el toon? ¿Verduras en los árboles? No sólo es rico en nutrientes, sino que también tiene un alto valor medicinal. Contiene vitamina E, hormonas sexuales y otras sustancias que tienen efectos antienvejecimiento, afrodisíacos y nutritivos yin. Toon también contiene sustancias orgánicas como la toosendanina, que puede fortalecer el bazo y abrir el apetito.
Cómo comer toon
1. Mezclar toon con aceite de sésamo
Ingredientes: 250 gramos de toon.
Preparación: Lavar el toon chino, escaldarlo bien en agua hirviendo, escurrir y picar en trozos, añadir sal refinada y aceite de sésamo, mezclar bien.
2. Revuelto de toon
Ingredientes: 250 gramos de toon, 5 huevos.
Preparación: Lavar el toon chino, escaldarlo en agua hirviendo, retirarlo y picarlo en trozos; romper los huevos en un bol y mezclar uniformemente. Calentar el aceite en una sartén, verter los huevos y sofreír en trozos, agregar el toon chino y sofreír uniformemente, agregar sal y sofreír hasta que los huevos estén cocidos.
3. Tarta de toon frita
Ingredientes: 250 gramos de toon en escabeche, 500 gramos de harina, 3 huevos, cantidad adecuada de cebolla de verdeo picada.
Método: corte el toon chino en secciones, agregue la harina, agregue los huevos, las cebollas verdes picadas, el vino de cocción y el toon chino y mezcle bien, caliente el aceite en una sartén, agregue una cucharada de masa; , diluirlo y freírlo hasta que ambos lados se pongan amarillos.
4. Tofu mezclado con tofu
Ingredientes: 500 gramos de tofu, 50 gramos de toon.
Preparación: Cortar el tofu en cubos, agregar agua a la olla y llevar a ebullición, escurrir y cortar en cubos lavar el toon chino, blanquearlo, cortarlo en polvo, ponerlo en un bol; , agregue sal, glutamato monosódico y aceite de sésamo y mezcle bien, vierta sobre el tofu, mezcle bien y sirva.
5. Fideos toon
Para un plato de fideos hechos a mano, vierte agua de brotes de toon picados, pon un poco de sal en el agua, mezcla los brotes y el agua con los fideos. Si te gustan los fideos fritos con salsa frita, también puedes poner salsa frita encima. Además de ser masticables, los fideos también tienen aroma a toon y salsa de soja.
6. Toon
Elige una hoja pequeña de toon, lávala, mézclala con harina, sal, huevos y agua y sofríela en una sartén con aceite. ¿Dibujo animado? De color dorado, crujiente por fuera y tierno por dentro, rico en aroma y sabor único.
¿Por qué deberíamos consumirlo durante la temporada de lluvia de cereales? ¿Dibujo animado?
¿Hay alguien más? ¿Comer brotes de toon el 8 de marzo? declaración. Guyu toon, ¿también conocido como toon? ¿Comer primavera? , es decir, dar la bienvenida a la llegada del Año Nuevo. El período anterior y posterior a Guyu es la temporada en la que el toon está en el mercado. Toon es rico en nutrientes, ¿por qué? ¿Son los dibujos tan tiernos como la seda antes de la lluvia? dicho.
El toon chino, también llamado toon buds y toon heads, es el brote joven del árbol toon. El toon es rico en proteínas, grasas, azúcar y vitamina C. La medicina tradicional china señala que el toon tiene un valor nutricional y medicinal considerable y puede mejorar la resistencia del cuerpo, regular el qi, fortalecer el estómago, hidratar la piel y ser antibacteriano y anti. -inflamatorio.
No sólo eso, Toon también contiene vitamina E y hormonas sexuales, que tienen efectos antienvejecimiento, afrodisíacos y yin, y tienen ciertos efectos curativos sobre la infertilidad. ¿Hormonas de la fertilidad? Buen nombre. El toon es un famoso producto de temporada que contiene compuestos orgánicos aromáticos volátiles como la toosendanina, que puede fortalecer el bazo y abrir el apetito. El olor volátil del toon puede penetrar la epidermis de los nematodos, evitando que se adhieran a la pared intestinal y se excreten del cuerpo. Puede usarse para tratar la ascariasis. Toon es rico en vitamina C, caroteno, etc. , ayuda a mejorar la función inmune del cuerpo y a lubricar la piel. Es un buen alimento para la salud y la belleza.
Además, existe un dicho popular entre la gente que dice que los cogollos de toona no están deliciosos después de Grain Rain. ¿Esto se debe a que los cogollos de toona no son sabrosos cuando la temperatura aumenta después de Grain Rain? ¿Lignificación? Acelera el proceso y el sabor irá empeorando día a día. Por eso, el editor te recuerda que si te gusta comer toon, debes darte prisa.
Principios para comer toon
1. Al comer toon, debes elegir los cogollos más tiernos.
El toon chino contiene nitratos y nitritos, que son mucho más altos que los vegetales comunes. Sin embargo, el contenido de proteínas del toon es mayor que el de las verduras comunes y existe el riesgo de que se produzcan nitrosaminas cancerígenas. Los contenidos de nitrato y nitrito en el toon chino de diferentes regiones, diferentes variedades y diferentes períodos de crecimiento son diferentes. Cuanto más jóvenes son los cogollos de la toona, menos nitratos producen, por lo que se producirán menos nitritos durante el almacenamiento posterior.
2. A la hora de comer toon, debes elegir los cogollos de toon más frescos.
Durante el almacenamiento del toon a temperatura ambiente después de la cosecha, una gran cantidad de nitratos se convertirá en nitritos, lo que plantea riesgos para la seguridad. En otras palabras, los cogollos frescos de toon recogidos del árbol son seguros para comer directamente, pero el contenido de nitrito de los cogollos de toon comprados en el mercado aumentará considerablemente debido al proceso de transporte. Si las hojas se caen nada más tocarlas, inevitablemente se producirá una gran cantidad de nitrito.
3. Enjuagar con agua antes de comer.
Si los cogollos de toona no están lo suficientemente frescos pero el aroma sigue ahí y sería una lástima tirarlos, también puedes blanquearlos. Blanquearlo en agua hirviendo durante aproximadamente 1 minuto puede eliminar más de dos tercios del nitrito y el nitrato, y también puede preservar mejor el color verde del toon. El escaldado puede mejorar enormemente la seguridad al comer toon. Dado que los componentes aromáticos del toon provienen principalmente de aceites esenciales, que son insolubles en agua, el escaldado no afectará significativamente el sabor de los platos.
4. Blanquearlo antes de congelarlo rápidamente.
El toon chino es una verdura de temporada. A mucha gente le gusta congelarlo y comerlo durante todo el año. Pero la toona debe blanquearse antes de congelarse rápidamente. Los datos de las investigaciones muestran que escaldar durante 50 segundos antes de congelar y almacenar no solo mejora en gran medida la seguridad, sino que también conserva mejor la vitamina C. Luego de estar congelada por 2 meses, el contenido de vitamina C en la toona blanqueada equivale a 765,438 0 de la toona fresca, mientras que el contenido de vitamina C en la toona blanqueada es de solo 35. Al mismo tiempo, ya sea por el color o el sabor, lo ideal es blanquearlo primero y luego congelarlo.
5. Encurtir los brotes de toon lleva mucho tiempo.
A muchas personas les gusta encurtir el toon chino con sal durante dos o tres días antes de comerlo. Este es un hábito muy peligroso. Debido a que el contenido de nitrito aumentará rápidamente después del decapado, alcanzando el pico (contenido de sal de 10 a 20) después de tres o cuatro días, el contenido excede con creces el estándar permitido. El decapado después del escaldado puede reducir en gran medida el contenido de nitrato y reducir el riesgo de encurtir el toon, pero la forma más segura es encurtir el toon blanqueado durante una semana y comerlo después de que se reduzca el contenido de nitrito. Agregar vitamina C, té y otros ingredientes puede reducir el contenido de nitrito en el encurtido.
6. El toon se debe consumir con alimentos ricos en vitamina C.
El contenido de vitamina C en el toon es superior al de las verduras y frutas comunes. Si puedes comer toon fresco, la vitamina C puede ayudar a bloquear la formación de nitrosaminas cancerígenas. Si el toon no está lo suficientemente fresco, es posible que desees comerlo con otras verduras y frutas frescas para evitar los peligros ocultos causados por los nitritos. Las investigaciones han demostrado que cuando la proporción molar de vitamina C y nitrito es de 2:1, puede bloquear la síntesis de nitrosaminas carcinógenas.
Cómo comer toon
1. Mezclar toon con aceite de sésamo
Ingredientes: 250 gramos de toon.
Preparación: Lavar el toon chino, escaldarlo bien en agua hirviendo, escurrir y picar en trozos, añadir sal refinada y aceite de sésamo, mezclar bien.
Eficacia: Tiene el efecto de eliminar la humedad y el calor, humedecer los intestinos y ser laxante, y puede tratar la orina amarilla, el estreñimiento, la tos con exceso de flema, la distensión abdominal y las heces secas.
2. Revuelto de toon
Ingredientes: 250 gramos de toon, 5 huevos.
Preparación: Lavar el toon chino, escaldarlo en agua hirviendo, retirarlo y picarlo en trozos; romper los huevos en un bol y mezclar uniformemente. Calentar el aceite en una sartén, verter los huevos y sofreír en trozos, agregar el toon chino y sofreír uniformemente, agregar sal y sofreír hasta que los huevos estén cocidos.
Eficacia: Tiene los efectos de nutrir el yin e hidratar, hidratar y mantener en forma. Puede mejorar la resistencia del cuerpo a las enfermedades y tratar la debilidad física, los vómitos con sangre, los ojos rojos, la hinchazón y el dolor, la caída del cabello, etc.
Gu Yu