Cinco métodos de gestión hotelera: seis puntos clave de la gestión hotelera

¿Conoce los cinco métodos de gestión hotelera? ¿Cuáles son entonces los seis puntos clave de la gestión hotelera? A continuación, compartiré contigo cinco métodos y seis puntos de gestión hotelera. ¡Espero que te resulte útil!

¿Cinco consejos para la gestión hotelera? ¿Gestión de caminatas? ¿Ley

? ¿Gestión de caminatas? El método, también conocido como método de gestión in situ, requiere que los gerentes profundicen en el sitio, fortalezcan las inspecciones y ajusten la relación entre todos los aspectos de las actividades comerciales del hotel. Una de las características de la gestión hotelera es la identidad de prestar servicios y consumir servicios. Para controlar eficazmente las actividades comerciales hoteleras y mejorar la calidad del servicio, es necesario profundizar en la primera línea del servicio, comprender la situación, descubrir y abordar diversos problemas difíciles de manera oportuna, corregir las desviaciones y coordinar todos los aspectos. Al mismo tiempo, puede comunicar sus pensamientos y sentimientos a sus subordinados de manera oportuna, implementar incentivos en el sitio y descubrir talentos.

? ¿Gestión de las emociones? ¿Ley

? ¿Gestión de las emociones? El derecho es en realidad un método para controlar las necesidades, motivaciones y comportamientos de las personas. Es un método para lograr las metas esperadas estudiando y guiando los pensamientos, emociones, pasatiempos, deseos, necesidades y relaciones sociales de los empleados, y brindando la satisfacción necesaria.

Método de gestión de formularios

El método de gestión de formularios es un método para controlar las actividades comerciales hoteleras mediante el diseño, la producción y la entrega de formularios. La clave del método de gestión de formularios es diseñar un sistema de formularios científico y completo. Los formularios de hotel generalmente se pueden dividir en tres categorías:

La primera categoría son varias instrucciones comerciales emitidas por departamentos superiores a departamentos de nivel inferior;

La segunda categoría es el negocio de transferir información. Formulario entre departamentos;

La tercera categoría son varios informes presentados por subordinados a superiores.

La gestión de formularios debe seguir los principios de practicidad, precisión, economía y puntualidad, y tomar disposiciones específicas en los siguientes cinco aspectos:

Primero, el tipo y la cantidad de formularios, debe no sólo refleja plenamente las actividades comerciales del hotel, sino que también es simple y claro, fácil de completar y analizar.

La segunda es la naturaleza del formulario, que es a la vez una instrucción comercial y un informe de trabajo.

El tercero es el procedimiento de entrega, es decir, a qué departamentos se entrega y cómo se entrega.

El cuarto es el requisito de tiempo, es decir, cuándo entregar los bienes y el tiempo requerido para la entrega.

El quinto es el método de procesamiento de los datos del formulario.

Los gerentes de hotel deben aprender a utilizar formularios para controlar las actividades comerciales del hotel, como dominar y supervisar el trabajo de sus subordinados verificando y leyendo varios informes de trabajo, y comprender y controlar las operaciones del hotel mediante la lectura y el análisis. informes comerciales.

Método de gestión cuantitativa

El método de gestión cuantitativa consiste en estudiar la relación cuantitativa entre los objetos de gestión, seguir sus regulaciones cuantitativas y utilizar relaciones cuantitativas para gestionar las actividades comerciales hoteleras. Para lograr tantos resultados eficaces como sea posible con la menor inversión posible, no sólo se requieren requisitos cualitativos sino también un análisis cuantitativo. Ya sean estándares de calidad, utilización de capital, gestión de materiales u organización del personal, deben existir estándares cuantitativos. Cabe decir que el uso de métodos cuantitativos para gestionar las actividades comerciales generalmente tiene las ventajas de precisión, confiabilidad, economía y practicidad, y puede reflejar la esencia.

Método de Gestión del Sistema

Método de Gestión del Sistema es un método para controlar las actividades comerciales hoteleras mediante la formulación e implementación de sistemas. Para que la gestión del sistema sea realmente factible, se debe prestar atención a las siguientes tres cuestiones:

Primero, la naturaleza científica del sistema, es decir, el sistema hotelero debe ajustarse a las leyes objetivas de la gestión hotelera y debe basarse en las necesidades de la dirección del hotel y los intereses de todos los empleados para formular. Al mismo tiempo, se debe prestar atención a la claridad, especificidad y facilidad de funcionamiento de las regulaciones del sistema.

El segundo es la seriedad del sistema, es decir, mantener la autoridad y coerción del sistema. Al formular un sistema, debemos tener una actitud científica y rigurosa. Todos los sistemas y niveles deben estudiarse y examinarse cuidadosamente. En la implementación del sistema, debemos respetar el sistema e investigar y abordar las violaciones del sistema. Todos son iguales ante el sistema y no se requiere ningún equilibrio de méritos y deméritos para evitar que se repita. Cuando se trata de violaciones, debe haber procedimientos estrictos, basados ​​en hechos, basados ​​en el sistema, y ​​centrarse en la exactitud del castigo. Además, también debemos prestar atención a la seriedad del sistema de revisión, que no sólo debe mejorar continuamente el sistema en la práctica, sino también mantener la continuidad del sistema.

En tercer lugar, el arte de la gestión del sistema. Como dice el refrán, el sistema es despiadado. Por un lado, debemos implementar estrictamente el sistema, por otro lado, debemos combinar el sistema de implementación con el trabajo ideológico, prestar atención al arte de la crítica y el castigo y, al mismo tiempo, debemos combinar el sistema de implementación con resolver los problemas reales de los empleados.

Los seis puntos clave de la gestión hotelera implementan estrictamente el sistema de gestión jerárquico, con un nivel a cargo y un nivel a cargo.

No se puede esperar que el director general tenga todo bajo control. Si algo sale mal en cualquier nivel, el líder de ese nivel debe ser responsable, y el líder superior debe asumir la responsabilidad conjunta y solidaria, y también debe implementarlo de manera justa y estricta.

El segundo es atreverse a atrapar, atreverse a gestionar y no tener miedo de ganar con los héroes. Está dentro del alcance de la responsabilidad y debemos hacer nuestro mejor esfuerzo para comprender y gestionar las cosas grandes y pequeñas.

El tercero es el sistema de procesamiento y? ¿Favor? asociación. Muchas personas suelen tener una buena relación entre sí, pero nunca miran hacia arriba ni hacia abajo. Cuando algo sale mal, no te critican ni te dan una lección, lo cual es perjudicial. Debería construirse frente al sistema ferroviario. ¿Todos son iguales? Ideológicamente, no importa quién sea usted, siempre que viole disciplinas y sistemas, debe ser severamente criticado y castigado, y debe distinguir entre asuntos públicos y privados en el trabajo.

Dar importancia al trabajo ideológico

¿Entiendes? ¿castigar? Es simplemente una técnica de gestión cuyo objetivo es educar a los empleados para que respeten voluntariamente las normas, reglamentos y disciplinas laborales del hotel. Después de criticar, educar y castigar a los infractores disciplinarios, se debe mantener el trabajo ideológico de manera oportuna para evitar que los conflictos se intensifiquen y causen impactos negativos.

Conciencia del servicio

Statler, el fundador de la industria hotelera, dijo una vez que lo que venden los hoteles es un tipo especial de servicio. ¿producto? -Servicio, invitado, ¿verdad? ¿producto? Que te guste o no, y que quieras comprarlo o no, depende en gran medida del hotel. ¿Conciencia de servicio? fuerza. Por lo tanto, primero debemos construir un fuerte? ¿Conciencia de servicio? , ¿acabo de darme cuenta? ¿Atender? ¿La función básica de un hotel es la superación del servicio? ¿servidor? Si la conciencia no es precisa, también debemos cultivar la conciencia de servir de todo corazón.

En segundo lugar, debemos prestar atención al dfg y enseñar con palabras y hechos. ¿Como esto? ¿producto? ¿El embalaje exterior y el embalaje son buenos? ¿Los clientes lo reconocen hasta cierto punto? ¿producto? ¿Lo comprarás? ¿producto? . Preste atención a la estandarización de procedimientos y servicios y fortalezca la capacitación de los empleados según las divisiones de la industria, para que los servicios de los empleados puedan cumplir con los requisitos de los estándares de la industria.

Conciencia de calidad

La calidad es la vida de la industria hotelera. ¿Atender? como un. ¿producto? Además de un buen embalaje, ¿a qué más debemos prestar atención? ¿producto? Calidad propia, es decir, nivel de servicio, arte y habilidades. ¿Sólo con un alto nivel de servicio y habilidades artísticas los huéspedes no negarán, aceptarán o comprarán así? ¿producto? Si eres atractivo, más clientes volverán.

En términos de mejorar la calidad del servicio, primero, ¿qué se debe fortalecer? ¿Consciente de la calidad? Hacer que todos los empleados se den cuenta de que la calidad del servicio es la vida del hotel y una garantía importante para los clientes del hotel. ¿Cómo conquistar la calidad? ¿No importa? Pensamientos; en segundo lugar, es necesario fortalecer la capacitación de los empleados y mejorar continuamente sus habilidades y niveles, en tercer lugar, centrarse en actualizar los conocimientos y aprender y absorber constantemente nuevos conocimientos, nuevas tecnologías y nuevas habilidades en la práctica de servicios que se presentan en la competencia del mercado; , preste atención a mejorar el arte y las habilidades para manejar emergencias. Cinco empleados deberían aprender más, ver más y acumular más; desarrollar los buenos métodos de otras personas para convertirlos en sus propias fortalezas.

Concienciación sobre la seguridad

La paz es la principal garantía para la supervivencia y el desarrollo de los hoteles. Sobre este tema, debemos manejar adecuadamente la relación entre seguridad y gestión, implementar el sistema de obligaciones de seguridad, fortalecer el aprendizaje y la capacitación de conocimientos de seguridad y fortalecer las inspecciones, auditorías y la presentación de informes oportunos de seguros.

Concienciación hacia la innovación

La innovación es la energía para el desarrollo de la industria hotelera, ¿hay que romperla? ¿Romper lo viejo y crear lo nuevo? Pensamiento. ? ¿viejo? ¿Se trata de abolir los viejos conceptos, el viejo pensamiento, las viejas costumbres y las viejas tecnologías que restringen el desarrollo de los hoteles? ¿Lixin? Significa establecer nuevas perspectivas y nuevas ideas, crear nuevos sistemas y nuevos métodos, y aprender y dominar nuevas habilidades basadas en las necesidades de la economía de mercado. Con el profundo desarrollo de la economía de mercado, especialmente después de que China se una a la OMC, el estatus de la industria hotelera será aún más importante. ¿Innovación? ¿Sólo siendo innovadores podremos conquistar el mercado?

Al mismo tiempo, la dirección hotelera debe ser innovadora y lograr nuevos logros en la gestión diaria, los planes de trabajo, las estrategias comerciales y los métodos de marketing. Es más, ¿los empleados deberían ser innovadores en el trabajo, especialmente en lo que respecta al servicio al cliente? ¿Las necesidades de los huéspedes son la dirección de mis esfuerzos y la satisfacción de los huéspedes es el propósito de mi trabajo? .

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