¿Cuál es el proceso de trabajo de un lavavajillas de hotel? ¿Responsabilidades laborales? ¿Cuáles son los estándares para el contenido laboral específico?

Proceso de trabajo: Vístete pulcramente y entra al cuarto de lavado. Verifique si los estantes están listos y apilados, si los botes de basura están colocados en el lugar especificado, si el lugar de trabajo está limpio y si la maquinaria y el equipo son normales. Verifique si el fregadero, la boquilla, la rejilla de escoria y el grifo de agua están limpios y normales. Encienda el interruptor de vapor, abra el interruptor principal de agua del grifo y el grifo, ponga agua en el fregadero y cierre el grifo cuando el agua esté llena. Siga los procedimientos de "un raspado, dos lavados, tres lavados, cuatro desinfección y cinco limpiezas" para asegurarse de que los platos queden limpios. La vajilla y los utensilios de cocina limpios y desinfectados se clasifican y almacenan rápidamente en lugares designados para facilitar el acceso. Después de lavar los platos, apague el interruptor principal, el interruptor de vapor y el grifo. Abra la puerta de la máquina, suelte la salida de drenaje, limpie la rejilla de escoria y limpie el interior y el exterior del lavavajillas. Limpia los aparadores, pisos, desagües y paredes.