Un viaje de ensueño a la región vinícola de Argentina: Mendoza Vineyards Resort & Spa
Para la mayoría de nosotros, esos sueños son sólo caprichos. Una vez que consideramos las cuestiones prácticas, ya no soñamos con ser propietarios de una bodega con clase. Pero hay una entrada más fácil al mundo del vino y son las viñas de Mendoza, Argentina. Esta bodega privada es el resultado de una idea audaz de un americano y un argentino apasionado.
Hace más de una década, Michael Evans buscaba su próximo objetivo. Antes de eso, trabajó para campañas presidenciales y se desempeñó como director de operaciones de Rock the Vote. Estaba muy interesado en la elaboración de vino, pero no quería invertir mucho en la compra de viñedos. Evans conoció a Pablo Giménez Riili Riili, enólogo mendocino de tercera generación. Riley también fue a la facultad de derecho y trabajó en el sector inmobiliario, pero para entonces ya había hecho crecer el viñedo familiar y pasó de ser un productor de vino de mesa local a convertirse en un conocido exportador. En la década de 1980, los vinos argentinos adquirieron una sólida reputación. Lee cree que Mendoza Vineyards es el único viñedo que combina el conocimiento norteamericano con la sinceridad argentina. A diferencia de otros viñedos privados en Mendoza, el vino es lo más importante de Mendoza Vineyards.
La idea de Evans y Riley es vender pequeñas parcelas de tierra (el área más pequeña es de solo un acre) en la famosa zona productora de uvas del Valle de Uco a enólogos interesados, y luego dejar que estos pequeños inversionistas cooperen con Award. -Los enólogos ganadores trabajan con agrónomos de primer nivel y utilizan sistemas de riego de última generación. El viñedo ha desarrollado más de 130 pequeños propietarios, cultiva 28 variedades de uvas y produce 230 tipos de vino de alta calidad, que van desde el consumo diario en casa hasta el vino embotellado que se suministra a tiendas de vinos y restaurantes. Como la marca de vino Nashville Shell de Nigel Cooper, que se suministra exclusivamente a sus restaurantes locales.
Pero de alguna manera, en los últimos doce años, aunque muchos inversores han participado activamente en la plantación, no han encontrado una forma práctica de permanecer aquí durante mucho tiempo y los turistas no pueden experimentar el proceso de elaboración de la cerveza en persona. Sólo hay tres cabañas sencillas para que los propietarios de viñedos vivan en Mensa Vineyard, y no hay ningún hotel decente. Los inversores suelen vivir en Mendoza, a 90 minutos en coche del Canal de la Mancha. Vendrían al viñedo a almorzar y dar un paseo.
Vines Resort Spa, que abrió sus puertas el otoño pasado a instancias de inversores, cambió eso. Los complejos turísticos y spas también son herramientas de marketing para atraer nuevos inversores potenciales, aunque con cautela. Este lugar no sólo es una base cómoda para los inversores en viñedos, ya que les permite inspeccionar sus uvas; también está abierto al público, convirtiéndose en el primer auténtico hotel de cinco estrellas del Valle Inglés.
Esto significa que los complejos turísticos de viñedos son perfectos para los visitantes que desean relajarse en una pintoresca y ondulada región vinícola. Este lugar está cerca de destinos turísticos de Sudamérica como Buenos Aires y la Patagonia y es un destino turístico atractivo en sí mismo. Este resort cuenta con 22 villas de un dormitorio y dos salones. La villa tiene una decoración única y es espaciosa, con una cocina totalmente equipada, una chimenea real y un baño tipo spa. El baño al aire libre está ubicado en una terraza privada con vistas al estanque, los viñedos y los picos nevados. El complejo también cuenta con una hermosa piscina, un spa que abrirá sus puertas el próximo año y un gimnasio con las mejores vistas (vistas en las cuatro direcciones) que he visto en mi vida. El viñedo tiene asociaciones con proveedores locales de equipamiento deportivo, lo que significa que los visitantes pueden participar fácilmente en excelentes actividades de senderismo y equitación. El entusiasta guía de montaña Nino Masi recomienda encarecidamente escalar la montaña para ver el amanecer. Si hay nubes oscuras por la mañana, podrás disfrutar del atardecer. Aunque son raros, todavía me pasan. )
El restaurante Siete Fuegos del resort es una creación del chef argentino Francis Mallmann, quien también es propietario del viñedo. De hecho, aquí hay siete estufas.
Casi toda la comida deliciosa (excepto los huevos para el desayuno y la pasta para la cena) se prepara en la estufa. El chef Diego Irrera estuvo diez años como jefe de cocina del restaurante Mahlman 1884 en Mendoza. No le teme al fuego y cocina deliciosas comidas, ya sea en el comedor principal, en clases de cocina, cenas privadas en el viñedo o cenas familiares semanales en la larga mesa junto a los siete fuegos. No hay duda de que en la variada y ecléctica carta de vinos (todos los vinos son de Argentina), hay excelentes vinos que pueden combinarse con deliciosas comidas de formas interesantes.