¿Tienes un derrame cerebral mientras comes tostadas? Incluso menos saludable que el arroz blanco.

1 Un panadero, de casi 50 años, sufrió tres accidentes cerebrovasculares leves en los últimos años, pero después de un examen, descubrió que su presión arterial y sus lípidos en sangre estaban bien. Finalmente, el médico preguntó sobre los hábitos alimentarios del paciente y descubrió que el panadero llevaba mucho tiempo horneando pan como alimento básico porque no quería desperdiciar. Sin embargo, los nutricionistas señalaron que las tostadas no fueron la principal causa del mini-ictus, sino que había estado comiendo tostadas como alimento básico durante mucho tiempo y era propenso a ingerir demasiados aditivos, como el aceite.

Las tostadas no son un mal alimento, sólo hay que comerlas con moderación y controlar la cantidad. (Foto/Luo Huiwen) Las tostadas son un alimento delicado e incluso menos saludable que el arroz blanco.

Wu, director ejecutivo de la Fundación de Nutrición de Taiwán, dijo que hay muchas causas de accidentes cerebrovasculares menores. Al observar la dieta general y los hábitos de estilo de vida del paciente, comer tostadas en tres comidas no necesariamente conduce a un mini derrame cerebral. Pero si las tostadas y el arroz blanco son alimentos delicados, se puede agregar mantequilla, azúcar y sal a las tostadas durante el proceso de preparación. Un consumo excesivo puede provocar obesidad y carga cardiovascular, y es incluso menos saludable que el arroz blanco.

Wu enfatizó que ningún alimento es "absolutamente incomible", y que la "cantidad" y la "frecuencia" son los puntos clave. Por ejemplo, el panadero en el caso ha estado comiendo tostadas como alimento básico durante mucho tiempo y es propenso a consumir demasiado aceite, azúcar, sal y almidón refinado. Si la mantequilla se unta con las comidas, el colesterol que contiene puede aumentar el riesgo de enfermedad cardiovascular.

La gente moderna debería comer más alimentos refinados, cereales integrales y raíces para complementar el organismo con fibra y vitaminas. En cuanto a la elección de las tostadas, las integrales son mejores que las blancas. A la hora de comer, hazlo sencillo y no añadas demasiados ingredientes.