Concepto de gestión hotelera
Los conceptos modernos de gestión hotelera son la ideología rectora para que los gerentes hoteleros administren sus hoteles. Para que los directivos puedan gestionar bien el hotel, la ideología rectora de la gestión juega un papel decisivo. Los siguientes 14 conceptos de gestión son los que deben poseer los gerentes de hoteles.
(1), concepto estratégico
La estrategia es la clave para determinar la situación general y el desarrollo del hotel. Por tanto, un concepto estratégico también puede ser un concepto de desarrollo. Los gerentes de hoteles, especialmente los altos directivos, deben centrarse en las decisiones importantes relativas al desarrollo futuro general del hotel. Debemos basarnos en el presente, mirar hacia el futuro, tener un pensamiento estratégico a largo plazo, establecer el pensamiento estratégico comercial del hotel y establecer los objetivos estratégicos comerciales del hotel.
(2) Concepto de mercado
Establecer un concepto de mercado requiere que los gerentes comprendan el mercado, lo enfrenten y lo desarrollen. Comprender el mercado es comprender el nivel de gestión y el nivel de servicio de los hoteles nacionales y extranjeros, la situación de los competidores y la demanda del mercado. Estar orientado al mercado significa prestar mucha atención a las tendencias de desarrollo y cambios del mercado, y esforzarse por adaptar las ventas de productos hoteleros a las necesidades del mercado tanto como sea posible para obtener los máximos beneficios económicos. Para abrir el mercado, debemos esforzarnos por abrir nuevos niveles y áreas de demanda del mercado y guiar el consumo.
(3) El concepto de competencia
La competencia entre hoteles es inevitable. La competencia entre hoteles es esencialmente una competencia de calidad de servicio, nivel de habilidades, información, nivel de gestión y talento. La competencia entre hoteles similares genera diferencias en la participación de mercado y en las tasas de ocupación de habitaciones, lo que produce diferentes beneficios económicos.
(4). Concepto general
¿Cuál es el mecanismo operativo general de la nueva economía de China? ¿El Estado regula el mercado y el mercado conduce a empresas extrañas? . Por lo tanto, los gerentes de hoteles no sólo deben formular objetivos comerciales hoteleros y organizar planes de negocios basados en la demanda del mercado, sino también obedecer la regulación estatal del mercado.
También hay problemas conceptuales generales dentro del hotel. Los objetivos de gestión interna del hotel deben estar subordinados a los objetivos de gestión del hotel y los objetivos del departamento deben ser coherentes con los objetivos generales del hotel.
(5) Concepto de política
Los hoteles turísticos modernos son empresas relacionadas con el extranjero con fuertes implicaciones políticas. Esto requiere que los gerentes de hoteles estudien, dominen e implementen concienzudamente las políticas nacionales relevantes y utilicen estas políticas como base para formular objetivos, directrices y políticas comerciales. Comprender y hacer cumplir estas políticas coloca al proceso de gestión hotelera en una posición proactiva.
(6) El concepto de beneficio
Como empresa con fines de lucro, el hotel debe prestar atención a los beneficios económicos en la gestión. Cuando los gerentes de hoteles formulan e implementan objetivos comerciales hoteleros, deben basarse en los beneficios económicos del hotel y comparar los beneficios económicos con los costos operativos. Sólo se pueden lograr objetivos y métodos comerciales eficientes y de bajo costo.
Sin embargo, el significado de beneficio no significa que los administradores de hoteles deban considerar no sólo los beneficios económicos del hotel, sino también los beneficios sociales del hotel. El socialismo debe tener como objetivo fundamental satisfacer las crecientes necesidades de vida material y cultural del pueblo y construir la civilización material y espiritual socialista.
(7) Concepto de información
Hoy estamos en la era de la información, que requiere que los gerentes de hoteles tengan el concepto de información, presten atención al papel de la información y mejoren constantemente la capacidad de obtener y procesar información y la capacidad de utilizarla. El valor del producto que ofrece un hotel aumenta no sólo con la fuerza laboral, sino también con la información. La información confiable y oportuna puede generar mayores ganancias para el hotel, mientras que la información distorsionada y desactualizada puede generar enormes pérdidas para el hotel.
(8), concepto de tiempo
? ¿El tiempo es dinero? Es la encarnación más profunda del concepto de tiempo, concretando la riqueza invisible. En la gestión moderna, debemos prestar atención al papel de este factor. Al hacer planes, no solo debemos prestar atención al consumo de mano de obra, recursos materiales y financieros, sino también al ahorro de tiempo. Las decisiones deben ser precisas y oportunas.
(9). Concepto de riesgo
Los directivos de hoteles están orientados al futuro tanto en la toma de decisiones como en la planificación, y el futuro es impredecible. Aunque se puede estimar utilizando métodos de teoría de decisiones y pronóstico de mercado, inevitablemente traerá algunos riesgos, lo que requiere que los gerentes de hoteles los traten correctamente. La gestión libre de riesgos no existe.
La clave es exigir a los gerentes que fortalezcan la investigación de mercado y los pronósticos de mercado con anticipación para obtener la mayor cantidad de información posible y preparar diversos planes y contramedidas para hacer frente a cambios futuros.
(10), Concepto de servicio
¿Se puede denominar también al concepto de servicio concepto de calidad en la producción y venta de hoteles? ¿Atender? Este producto intangible es el negocio principal de la empresa. Como se mencionó anteriormente, la producción, el intercambio y el consumo de productos de servicios se llevan a cabo al mismo tiempo, y los problemas de calidad de los productos de servicios son irreversibles. Esto no solo ilustra la particularidad de los servicios hoteleros, sino que también ilustra la importancia de fortalecer el servicio hotelero. conceptos. La particularidad y la importancia de los conceptos de servicio hotelero exigen que los gestores hoteleros establezcan firmemente el concepto de que la calidad es el sustento del hotel.
(11), Concepto de calidad del personal
Mejorar la calidad de los directivos y empleados del hotel es una parte importante de la construcción a largo plazo del hotel. Los gerentes de todos los niveles deben establecer este concepto y prestarle plena atención en el proceso de operación y gestión.
(12), Concepto de Organización Dinámica
El funcionamiento normal del sistema hotelero requiere una buena estructura organizativa del hotel debe coordinarse con el mecanismo de gestión para maximizar eficazmente los beneficios; del sistema hotelero. Cuando el entorno externo del hotel o la gestión interna cambian, la organización y gestión del hotel deben ajustarse a tiempo para garantizar que el hotel pueda alcanzar sus objetivos comerciales.
(13), Concepto de desarrollo
El concepto de desarrollo requiere que los gerentes de hoteles establezcan varios conceptos de desarrollo de recursos, desarrollo de productos y desarrollo de mercado. ¿Pero hay una oferta hotelera más larga? ¿ciclo vital? Sin embargo, a juzgar por la tendencia de desarrollo de todo el mercado, los productos ofrecidos por los hoteles están pasando de satisfacer las necesidades básicas de los huéspedes a diversificarse. Por tanto, el desarrollo de nuevos productos hoteleros es un tema al que se debe prestar atención en el momento de estar de servicio. Sólo desarrollando constantemente nuevos productos y ampliando modelos de negocio los hoteles podrán atraer a más huéspedes. Con la profundización de la reforma y la apertura, la composición de los clientes de los hoteles también cambiará de turistas a clientes diversos. Para ganar más clientes, además de ofrecer servicios generales de alojamiento, los hoteles también deben añadir servicios especiales para satisfacer las necesidades de todo tipo de huéspedes. ¿Cuál debería ser la expresión visual de los conceptos de desarrollo? ¿Qué tengo cuando los demás no me tienen, qué hay de nuevo cuando los demás me tienen? Darse cuenta.
(14) Conceptos profesionales
Con la aplicación y el desarrollo de la ciencia y la tecnología en los hoteles, los hoteles necesitan procesar y transmitir cada vez más información, y las instalaciones de hardware del hotel también son cada vez más y una modernización más compleja. Los sistemas de energía y seguridad y los sistemas de gestión informática reciben cada vez más atención. Esto requiere una variedad de profesionales y técnicos. Por tanto, los directivos de hoteles deben establecer un concepto profesional.
El trabajo profesional y técnico es realizado por personal técnico, aprovechando al máximo el papel y la experiencia de los profesionales. El trabajo de los directivos debe centrarse en la coordinación entre departamentos, equipos, personas y puestos, y esforzarse por dominar las técnicas modernas de gestión en el trabajo.
Solo aprendiendo continuamente experiencia de gestión avanzada en el país y en el extranjero, formulando estrategias de marketing correspondientes basadas en las prácticas de gestión internacional y la demanda del mercado, formulando reglas y regulaciones basadas en la situación real del hotel, tratando bien a los empleados y Capacitarse constantemente, utilizar plenamente el potencial de los empleados a través de la capacitación, permitir que los empleados participen en la gestión, dejar que los empleados amen su trabajo y ejerzan su iniciativa subjetiva, sólo así podrán florecer nuevas empresas y rejuvenecer las antiguas y valerse por sí mismas en el bosque hotelero. .
；