¿Cómo hacer unos deliciosos fideos de camarones con fideos crudos?
Ingredientes necesarios
Ingredientes: 300 gramos de fideos, 200 gramos de carne de cerdo, col china, almidón de batata, camarones, vino de cocina, esencia de pollo, cebollino, salsa de soja. , jengibre, sal.
Sabor: Un poco dulce.
Método principal: cocción
1 Preparar la masa.
2
Prepara carne de cerdo fresca, camarones vivos y verduras.
Tres
Marinar primero la carne magra, cortar la carne en trozos más pequeños y ponerla en un bol.
Cuatro
Agrega un poco de agua con cebolla y jengibre, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción, mezcla bien y luego agrega una cantidad adecuada de boniato en polvo.
Cinco
Vuelve a cogerlo y déjalo marinar un rato. (No es necesario añadir agua)
Seis
Lavar las gambas y quitarles los intestinos.
Siete
Calentar el aceite en la sartén, agregar dos trozos de jengibre y sofreír, agregar los camarones y sofreír hasta que estén cocidos, reservar el aceite de camarones en la sartén para uso posterior.
Ocho
Añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición. Después de que hierva el agua, primero agregue las rodajas de carne marinada y deje hervir, luego agregue los fideos y agregue 2 cucharaditas de sal.
Nueve
Después de hervir, continúa cocinando durante unos 5 minutos, hasta que los fideos estén suaves y blandos. Agrega las verduras lavadas y los camarones.
10
Cocina por más de 1 minuto, agrega un poco de esencia de pollo, mezcla bien y luego apaga el fuego. ? Déjalo en el bol y espolvorea algunos puerros para que quede más fragante.
Beneficios:
Fortalece el bazo y el estómago, armoniza el estómago y nutre el yin, estimula el apetito y elimina los alimentos, fortalece el cerebro y mejora la inteligencia, embellece la piel y aporta vitaminas. .
Primero procesa los camarones frescos, pélalos, pícalos, lávalos, luego agrega la cantidad adecuada de sal y azúcar para que queden extremadamente frescos y reserva.
2.
Pica la carne de cerdo en polvo
3.
Ponla en la olla y añade unas gambas frescas. Esta parte de los camarones se puede picar unas cuantas veces para convertirla en partículas.
4.
Añadir jengibre en polvo.
5.
Añadir la cantidad adecuada de sal y azúcar.
6.
Un poco de pimienta
7.
Remueve vigorosamente para hacer un relleno de carne y reserva.
8.
Coge otra parte de los camarones frescos y colócala sobre el envoltorio de wonton. Esta parte de los camarones está entera.
9.
A continuación añade el relleno de carne.
10.
Amasar hasta formar wontons
11.
Colocar en una olla pequeña con agua y llevar a ebullición.
12.
Luego, coloca las verduras en la sartén caliente y luego colócalas en un bol.
13.
Por último, hierve los wontons en la olla, ponlos en un bol y ya está listo para empezar.
Consejos de cocina
Si hay muchos camarones frescos, puedes cortar algunos en trozos pequeños y mezclarlos con el relleno de cerdo, y dejar la otra mitad en los wonton para envolverlos. Esto los hará más elásticos y tendrán mejor sabor.