¿Cuáles son las características básicas del sector de la restauración?

El servicio de catering solo se puede utilizar una vez y disfrutar en el sitio, lo que significa que el servicio solo se puede brindar después de que el huésped ingresa al restaurante, y el servicio finalizará naturalmente cuando el huésped se vaya. el restaurante.

(2) Invisibilidad

La industria de la restauración es intangible en términos de utilidad del servicio, que se diferencia de productos tangibles como frutas y verduras. Su calidad se puede juzgar por su color, tamaño y forma. Los servicios de catering sólo pueden evaluarse a través de la experiencia personal de los comensales después de comprar, consumir y disfrutar el servicio.

Diferencias

Por un lado, la diferencia en los servicios de catering significa que los servicios de catering se realizan mediante trabajo manual por parte del personal del departamento de catering. Cada miembro del personal depende de la edad, el sexo y la personalidad. , y personalidad de los invitados. Se ofrecen diferentes servicios de catering a los huéspedes en función de su calidad, nivel educativo, etc. Por otro lado, el mismo camarero tendrá diferentes actitudes y métodos de servicio en diferentes ocasiones, en diferentes momentos o cuando se enfrente a diferentes invitados.

Directividad

Después de producir los productos industriales y agrícolas en general, la mayoría de ellos tienen que pasar por múltiples enlaces de circulación antes de llegar a los consumidores. Si el producto no pasa la inspección de calidad antes de salir de fábrica, puede ser reelaborado. En la tienda puedes ignorar productos con los que creas que no estás satisfecho, pero con los productos de catering es diferente. Su producción, ventas y consumo están casi sincronizados, por lo que productores y consumidores atienden cara a cara y consumen cara a cara.