Cómo hacer estofado de pato y cómo comerlo bien

Medio pato, 1 botella de cerveza, 7 champiñones secos, 1 patata, cantidad adecuada de yuba, cantidad adecuada de brócoli, un poco de piel de tofu, cantidad adecuada de hongo, cantidad adecuada de lechuga.

Condimentos

Jengibre 1, vino de arroz 1, cáscara de mandarina 1, fruta de hierba 1, pasta de frijoles 1, esencia de pollo 1, salsa de ostras 1.

Pato Hot Pot Paso 1

Remojar en agua y cambiar el agua al menos cuatro o cinco veces para remojar toda la sangre.

Paso 2

Hervir agua en una olla, añadir rodajas de jengibre y vino de arroz. Si no hay vino de arroz, agregue más vino de cocción para matar el olor.

El tercer paso

Tardó más y la sangre salió volando.

Paso 4

Ansioso por estar en espera.

El quinto paso

Remojar los champiñones secos en el cabello

El sexto paso

Preparar rodajas de jengibre, chalotas, hojas de laurel, dos Un clavo, una piel de mandarina, un anís y una fresa.

Paso 7

Preparación del Douban

Paso 8

Cerveza

Paso 9

Saltear la cebolla, el jengibre y el hinojo en aceite caliente.

Paso 10

Sofríe el pato para que suelte el aceite.

Paso 11

Pon la pasta de frijoles en el aceite de abajo. Ah, y no se lo pongas al pato.

Paso 12

Sofríe hasta que la olla esté seca.

Paso 13

Primero sofreír, luego agregar un poco de salsa de soja y sofreír hasta que tome color.

Paso 14

Sofríe en la olla hasta que se seque sin añadir aceite y agua.

Paso 15

Vierte toda la cerveza.

Paso 16

Poner azúcar de roca

Paso 17

El fuego va hirviendo.

Paso 18

Verter en la cazuela

Paso 19

Añadir las setas remojadas.

Paso 20

Agrega un poco de agua hirviendo. Como es una olla caliente, puedes agregar más sal al agua. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante una hora y media.

Paso 21

Ya está muy fragante después de una hora y media.

Paso 22

Prepara las verduras en el fondo de la olla, agrega los brotes de bambú verde, el brócoli, los hongos, la piel de tofu, la yuba y las patatas.

Paso 23

Agrega sal, esencia de pollo, salsa de ostras, cilantro y cebolla verde picada al ajo picado en el bol de aceite.

Paso 24

Agrega el pato cocido a las verduras. Esta olla es una olla eléctrica. Si no, simplemente cocínalo en una olla normal y sírvelo.