Aperitivos especiales en el condado de Tancheng

El pasto Langya, comúnmente conocido como pasto amarillo, se procesa a partir de hojas en Beijing.

Agua mineral de alta calidad del Templo Qingquan

Producida en las profundas montañas y antiguos bosques de la montaña Maling en el condado de Tancheng. El valle es profundo, boscoso y hermoso. El agua mineral brota de las grietas de las rocas rojas cerca del antiguo templo Qingquan. Es clara y transparente y tiene un sabor dulce. Es un agua mineral potable natural de alta calidad con baja salinidad y carbonato de calcio pesado, comparable al agua mineral de Laoshan. Puede usarse como agua mineral embotellada y agua para preparar bebidas para un desarrollo estable a largo plazo.

Panqueques Yimeng

Los panqueques son un alimento básico tradicional en el área de la montaña Yimeng. Según la materia prima utilizada, se puede dividir en tortitas de trigo, tortitas de maíz, tortitas de mijo, tortitas de sorgo y tortitas de boniato. Diferentes utensilios de cocina, diferentes ingredientes, diferentes sabores. Los panqueques horneados son tan finos como papel, se doblan en rollos y están listos para comer. Después del secado, se puede almacenar durante medio mes a un mes sin que se deteriore.

Castaña de Tancheng

La castaña es una famosa especialidad de Tancheng. Es una de las principales zonas productoras de castaña del país y tiene una historia de cientos de años. El castaño, conocido como grano leñoso, se conoce como un cultivo incondicional. Las castañas son dulces, dulces y tienen un alto valor nutricional.

Tancheng Ginkgo

El ginkgo, comúnmente conocido como ginkgo, es una famosa especialidad de Tancheng y tiene una larga historia de cultivo. Es una de las plantas con semillas más antiguas entre las plantas reliquia. Se la llama fósil viviente y es una especie de árbol preciosa exclusiva de China. Según los anales del condado compilados en el año 28 del emperador Qianlong de la dinastía Qing, el ginkgo figuraba como una especialidad importante y se registró en el libro "Tecnología de forestación de las principales especies de árboles en China".

Bistec a la parrilla en horno colgante Tancheng Ma Tou (marca de moda)

La marca de parrilla en horno colgante lleva el nombre de que se hornea en un horno colgante durante la producción. Dorado por ambos lados, espolvoreado con semillas de sésamo por delante, crujiente y delicioso, servido con aceite, sal, pimienta, cebolla verde picada y otros condimentos.

Fideos de arroz

El naan, también conocido como "papilla de carne", es un alimento tradicional en Linyi, provincia de Shandong, que utiliza pollo, cebada y harina como principales materias primas, complementadas. con cebolla, jengibre, sal, salsa de soja, pimienta, glutamato monosódico, cinco especias en polvo, aceite de sésamo, vinagre y otros condimentos. Hay un registro en "Shuoyuan Zayan" que dice que "si no comes durante siete días, Tangli no sabrá bien". El "Libro de los Ritos · NeiZe" dice: "Nao, toma la carne de ganado vacuno y ovino y córtala en trozos pequeños. Mézclala con arroz 2 y carne 1 y sofríe. Los "tres" mencionados aquí son". Lo mismo que el Po actual por similitud.

Kimchi negro (espinilla picante)

Ponga la bocina picante, el repollo, el jerez rojo, la borla de rábano o el rábano, la batata y el jengibre en una tina para encurtir, agregue las verduras y la sal. La proporción es 10:1, agrega suficiente agua y reboza las verduras. Después del primer mes lunar, se puede sacar y secar al sol, lo que comúnmente se conoce como agua salada. En este momento, filtrar el jugo de verduras en la lata para quitar los residuos, ponerlo en una olla, hervirlo y sacarlo después de la esterilización. Coloque un plato grande de porcelana en el fondo de la olla grande, luego agregue una cantidad adecuada de maní o soja, cubra con pepinillos secos y vierta el jugo de verduras. Si no es suficiente, agregue agua hervida fría. El fuego hervía en un fuego pequeño, y después de un día y una noche, llegaron los encurtidos negros, oscuros y fragantes. Ponlo en una olla lavada y seca, vierte el aceite cocido, cúbrelo y átalo bien con una tapa o film transparente para guardarlo. No lo sostenga con las manos al comer y no lo toque con agua cruda para evitar el crecimiento de moho y cabello. Puedes utilizar palillos limpios para sacarlo.

Frijoles salados

Los frijoles salados, comúnmente conocidos como "frijoles salados viejos" y "frijoles salados apestosos", se venden en los supermercados como frijoles ciruela. Es un acompañamiento picante, tierno y delicioso elaborado con soja encurtida cosechada en sus propios campos cuando cada familia de Lunan tiene tiempo libre en invierno.

Bollos al vapor de Gaozhuang

Gaozhuang Xiaolongbao es otro bocadillo en la ciudad de Ma Tou. Es de color blanco, suave y muy musculoso. Puede revelarse desde el exterior o puede exponerse continuamente desde el interior. Es suave y masticable en la boca, con un dulzor moderado. Tiene el espesor de un huevo y unos 15 cm de alto, de ahí su nombre.

Tinta Zhuanghu

Sabor y características principales: sabor vegetal original, fragante y fragante. Se puede elaborar y consumir durante todo el año. Es un alimento saludable verde natural puro. Los fosfolípidos son activadores nutricionales naturales y sustancias importantes para un cerebro inteligente. Los fosfolípidos también pueden aumentar los ingredientes de los ingredientes principales: soja local, maní y verduras y hortalizas silvestres locales. Cómo hacer espuma de frijoles: Primero, muele los frijoles y el maní hasta obtener un polvo o un polvo grueso, o muélelos hasta obtener una pasta. En concreto, añade agua a hervir, luego pon en la olla las verduras lavadas y cortadas, luego saca el agua filtrada y reserva. Luego agrega agua a la pasta o pasta de frijoles y deja hervir, luego agrega las verduras preparadas y agrega un poco de sal, según tu gusto personal. Dependiendo de los requerimientos, se puede hacer espeso y comer con palillos, también se puede adelgazar y comer con una cuchara pequeña;

Jalea de harina de alubias

Jalea de alubias, alimento de la nacionalidad Han. Popular en todo el país. "Tokyo Dream" de Song Meng decía que había "gelatina fina" en Bianliang durante la dinastía Song del Norte.

Método de preparación: Remoje el polvo de frijol mungo y revuélvalo hasta formar una pasta. Hierva el agua hasta que hierva. Agregue alumbre y viértalo en la pasta de frijol mungo preparada y déjela enfriar. Blanco, transparente, cristalino. Mezclar con salsa de soja, vinagre y mostaza.

Camellia oleifera

La Camellia oleifera es un snack tradicional del pueblo Linyi. Al final de la dinastía Song, Camellia oleifera fue introducida en Yizhou desde el pueblo Hui en el oeste. Se trata de un alimento semijugoso que debe consumirse lo antes posible. El té con aceite producido por Ma Tou Food Factory es de buena calidad. Método de preparación: Sofreír la harina hasta que adquiera un color amarillo claro, sofreír el maní, las semillas de melón, las nueces y el ajonjolí en trozos, triturar la cebolla y el jengibre y sofreír los fideos salteados con la cebolla rallada y el maní; jengibre, aceite de maní y aceite de sésamo, luego agregue los demás ingredientes y mezcle bien. Cómo comer: Ponga el té de aceite en un bol, agregue el azúcar y mezcle con una papilla espesa con agua hirviendo.

Flores de cebollino en escabeche

Las flores de cebollino, también conocidas como flores de cebollino, son racimos de flores blancas que nacen sobre el cebollino blanco en otoño. Generalmente se recoge cuando está a punto de florecer, se ralla y se encurte para hacer salsa para el consumo. Los agricultores suelen llamarlas "flores de puerro".

Las flores de cebollino se obtienen principalmente moliéndolas hasta obtener una pasta. La adición de chiles durante el proceso de molienda parece ser un método antiguo, como escribió el poeta de la dinastía Yuan Yelu Chucai en "Deer Tail". "Los puerros con cebolla son frescos y picantes, y las virutas de mostaza no son tan buenas como la canela". No parece "fresco y picante" sin chile.