Pregunta sobre el momento concreto y el tipo de té que hay en el mercado.
1. Té Verde del Lago Occidental; Té Huiming; Té Púrpura de Bambú Antiguo; Té Blanco de Humboldt; Ceja; Bambú Emei; Té verde Nan'an; Cielo cubierto de nieve; Té Mengding; Té de cactus Yongxi; Té Guiping Xishan; Té de cejas Quangang Baihui; Té Nanjing Yuhua; Té de playa Tianzun Gongya; Té Taiping Monkey; ; barba de dragón civilizado; agujas de pino Anhua; brotes de nieve diarios; peonía verde de Jiangshan; arroz Zunyi Maofeng; té verde; té antiguo; té de Shucheng; Maojian; Tangqin Maojian; Té Linglong de Guidong; Té Wenjun Snow Lotus; ; el pico Emei; el lugar más hermoso de Nanshan; el té verde Xiangbo; las rocas son verdes; el té verde Ruicaokui; Té de Mono de Plata; Té de Corazón de Loto; Té de Vaca a Jinshan; ; Té blanco Lingyun; Té verde al vapor; Té Yunlin; Té verde de capullo de primavera; Té verde Qijingtang; té de Yunwu; té de Daguan Cuihua; té de nube de ajedrez de Huaguoshan; té de gancho de terciopelo de Narciso;
2. Té de roca Wuyi; Narciso de Fujian del Norte; Té de mono de pelo blanco; Oolong de Taiwán; Envasado de semillas de la provincia; Hierro Arhat; Terrapin
3. Trabajos de té negro; Dianhong Kungfu; Té negro Kungfu; trabajo rojo; trabaja Yuehong; Chuanhong Kungfu; la política y el trabajo duro; Min Tan Yang Kungfu;
4. Té blanco con agujas plateadas y peonía blanca;
5. Té amarillo Junshan Yinzhen; té Beigang Maojian; té amarillo Huoshan; té Wenzhou Wanxi Huangda;
6. Té negro: té negro de Hunan; té verde viejo; té de borde de Sichuan; té suelto de Liubao;
La calidad del té se puede distinguir por su forma, color, aroma, sabor y color de la sopa.
Apariencia: La identificación se basa principalmente en la raya, la ternura, el color, la pureza y otros aspectos del té.
Tiaosuo: La forma del té en forma de barra se llama Tiaosuo. Lo mejor es que sea apretado, redondo, recto, uniforme y pesado;
Ternura: La ternura del té depende principalmente del número de cogollos, la ternura de las hojas y la suavidad de las tiras. Observe también la proporción de brotes pico (tiras finas y puntiagudas hechas de hojas jóvenes). Generalmente, el té negro debe tener muchos cogollos, plántulas pico y hojas tiernas. El té verde frito es mejor si tiene más picos, más plántulas, hojas tiernas y frutos pesados. La mejor forma de tostar verde es tener más cogollos y más hojas tiernas.
Color: Fíjate en el color de las hojas de té. El color del té negro se diferencia del negro, el marrón y el gris. Los colores del té verde incluyen verde claro o verde, verde océano, turquesa, amarillo verdoso, así como suave y seco. El té negro debe estar húmedo y el té verde debe ser de color verde claro y suave.
Limpieza: Depende principalmente de si el té contiene tallos, polvo u otras impurezas que no sean té. Es mejor que no tenga tallos, polvo ni impurezas.
Además, también puedes oler si el aroma del té es normal, incluidos olores a humo, quemado, moho, rancio, ácido u otros olores anormales. La evaluación intrínseca incluye la evaluación del aroma, el sabor, el color de la sopa y la base de la hoja. Tome una pizca de hojas de té, póngalas en una taza de té, prepárelas con agua hirviendo y cúbralas con una tapa. Después de 5 minutos, abre la tapa de la taza, huele primero el aroma en la taza, luego observa el color de la sopa y pruébala;
Finalmente, observa la ternura, el color y la uniformidad. de las hojas de té. Aroma utiliza el sentido del olfato para evaluar si el aroma es puro y duradero. Puedes olerlo varias veces para identificar el nivel, fuerza y persistencia del aroma, así como si hay olores a humo, a quemado, a humedad u otros. El color del jugo elaborado con agua hirviendo se llama color de sopa. El color de la sopa se puede dividir en profundo, claro, oscuro y claro. El color de la sopa es brillante, puro y transparente, y es mejor no mezclarla, la sopa queda oscura y turbia; El té negro con color rojo brillante es el mejor y el té verde es el de mejor calidad. Después de preparar el té aromatizado con agua hirviendo, la mayoría de los ingredientes activos solubles ingresan a la sopa de té para formar un cierto sabor. El mejor sabor es cuando la temperatura de la sopa de té desciende a aproximadamente 50 °C. Al probar, agregue una pequeña cantidad de sopa de té y pruébela cuidadosamente con la lengua para distinguir la intensidad, rigidez, frescura, cuerpo o amargor del sabor. Observe la ternura, el color y la uniformidad de las hojas de té preparadas en la taza en el fondo de las hojas. También puedes presionarlo con los dedos para juzgar su dureza, grosor y sensibilidad. Los criterios de evaluación del té perfumado son principalmente el aroma y el sabor. Es mejor si la fragancia floral es fresca y duradera, el sabor es suave y delicioso y la base de la sopa tiene hojas de color verde brillante.
La distinción entre té nuevo y té viejo depende principalmente de su color, aroma y sabor.
Color: Durante el proceso de almacenamiento del té, éste se ve afectado principalmente por el oxígeno y la luz del aire. El té verde cambia gradualmente de verde a gris. El té negro cambia de húmedo a marrón grisáceo.
Sabor: El sabor del té añejo es más ligero, y el sabor fresco y refrescante del té se debilita y se vuelve "soso".
Aroma: debido a la oxidación, condensación y volatilización lenta de las sustancias aromáticas en las hojas de té envejecidas, las hojas de té cambian de una fragancia ligera a una turbidez baja.
Las diferencias anteriores son para más variedades de té. Esta diferencia será relativamente menor cuando las condiciones de almacenamiento sean mejores. En cuanto a que la calidad de algunas hojas de té no disminuya después del almacenamiento, ese es otro asunto.
La calidad del té se puede evaluar por su forma, color y sabor. Por ejemplo, el color del té verde es verde oscuro o verde esmeralda, la sopa es de color amarillo verdoso brillante y el aroma es agradable a castaño. El té oolong se presenta generalmente en forma de tiras o gránulos, con un color naranja brillante, un sabor suave y refrescante y un aroma floral natural. El té DXN Oolong Dancong puede apreciar plenamente estas características. El té negro se puede dividir en té partido y té en tiras. El té rojo partido tiene buena apariencia, color marrón oscuro y aceitoso, sopa de color rojo brillante y sabor rico y fresco. La forma del té negro en forma de barra es firme y clara, el color de la sopa es rojo y brillante y el sabor es rico y fresco. Estas características son las características del buen té, espero que te puedan ayudar.