Fiestas tradicionales del pueblo Hezhe
La lengua hezhe pertenece a la rama manchú-tungúsica de la familia de lenguas altaicas. No existe una escritura nacional, ni un idioma chino común, ni chamanismo. La pesca y la caza son el pilar de la vida económica. Ahora se han creado escuelas primarias y secundarias y se han desarrollado la producción de pesca y caza y el comercio étnico.
Los Hezhe que viven en diferentes áreas se llaman a sí mismos con nombres diferentes. Los que viven debajo de la aldea de Jiejinkou en el condado de Tongjiang y a lo largo del río Wusuli se llaman a sí mismos "Naniao", y los que viven a lo largo del río Songhua sobre Datun en el condado de Fujin se llaman a sí mismos "Beina". El "eso" aquí significa "local". Nanio, Bena es local. En el largo desarrollo histórico, el pueblo Hezhe se fusionó con otros grupos étnicos como los Han y los mongoles, y formó una identidad nacional con múltiples fuentes y corrientes a principios de la dinastía Qing.
En comparación con otros grupos étnicos hermanos, el pueblo Hezhe tiene pocos festivales. El Festival de Primavera es un gran festival para el pueblo Hezhe. Además, también hay festivales étnicos tradicionales como el "Festival del Dios Venado" y el "Festival Wurigong". El pueblo Hezhe celebra el Festival Qingming, el Festival del Bote Dragón, el Festival del Medio Otoño, etc. En los primeros años, vivieron junto con el pueblo Han y tuvieron estrechas interacciones con ellos. Algunos hábitos convergen gradualmente con los del pueblo Han, y estos festivales tradicionales también se celebran con los hermanos Han.
El Año de la Tribu Hezhe, también conocido como Festival de Primavera, es un gran festival para el pueblo Hezhe. El pueblo Hezhe, al igual que el pueblo Han, concede gran importancia al Festival de Primavera. El pueblo Hezhen llama al Año Nuevo "Foeshikes", que significa Nochevieja, desde el duodécimo mes lunar hasta el decimoquinto día del primer mes lunar.
Al principio, el pueblo Hezhen no tenía sus propios festivales únicos. Más tarde, bajo la influencia de las culturas manchú y han, la gente comenzó a celebrar el Festival de Primavera, el Festival de los Faroles, el Festival Qingming, el Festival del Bote Dragón, el Festival del Medio Otoño, especialmente el Festival de Primavera. Además, no hay mucha diferencia entre la interpretación que hace el pueblo de Hezhen del festival y la forma en que lo realizan.
El pueblo Hezhe ha vivido en la llanura del río J compuesta por el río Songhua, el río Heilongjiang y el río Wusuli durante generaciones. Aquí, los ríos están entrelazados y las montañas y los bosques son densos, por lo que el pueblo Hezhe lo es. lleno de ricas costumbres de la ciudad del agua del norte. Tan pronto como entra el duodécimo mes lunar, el pueblo Hezhe comienza a prepararse para el Año Nuevo. Los hombres suelen frotarse la cara y cavar agujeros en el hielo del río para pescar; las mujeres están ocupadas haciendo pelo de pescado (hilo de pescado), cecina de animal, pasteles de ciruela apestosos, bollos de frijoles pegajosos, etc. Niños y adultos aprenden a recortar y pegar farolillos de papel juntos. Con motivo del Festival de Primavera, el pueblo Hezhe siempre renueva sus casas. De los aleros de la casa alta en forma de "nudo" cuelgan cuidadosamente pescado seco y pimientos rojos brillantes, y el patio se mantiene limpio. Los muebles y utensilios de la habitación son exquisitos y elegantes. Sus muebles y utensilios, especialmente las cajas de corteza de abedul, están en su mayoría grabados con patrones exquisitos, como patrones de nubes, flores, peces, pájaros, animales y paisajes. , uniforme y hermosa. También les gusta tallar en la madera peces, animales y personas, con diferentes formas y formas realistas, y luego disponerlos de manera ordenada en la casa.
El día veintitrés del duodécimo mes lunar llega el momento de celebrar el Año Nuevo. El pueblo Hezhe a menudo barre el polvo y quema incienso para el Dios de la Cocina, orando a Dios para "hablar buenas palabras a Dios y asegurar la paz en la próxima vida", y untar "Lala" (papilla espesa) en la boca del Dios de la Cocina. La víspera de Año Nuevo se llama Fo'e en el idioma Hezhen, y cada familia tiene que cenar la víspera de Año Nuevo, que incluye mijo, arroz seco y carne. Después de la cena de Nochevieja, puedes comer arroz, fideos blancos y verduras salteadas. Quiero comer bolas de masa esta noche. En el pasado, el pueblo Hezhe no hacía bolas de masa. Durante las vacaciones, usaban harina blanca para hacer albóndigas para los dioses y cocinar gachas de mijo para sus vecinos. Más tarde, las bolas de masa se utilizaron como dioses. Jiaozi, que se utiliza para adorar a los dioses, se llama "Wukan Jiaozi" porque es el cuarto día de la primera mañana del Año Nuevo Lunar. Una vez hechas las bolas de masa, se debe ofrecer una parte a los dioses para mostrar respeto por los antepasados, y luego toda la familia puede comerlas. En Nochevieja, los hombres generalmente no duermen y charlan en casa. Las mujeres estaban ocupadas guisando carne y cocinando; los niños jugaban a diversos juegos. En el pasado, algunos lugares tenían que "quemar equipaje" en Nochevieja para dar comida y bebida a los difuntos. El "equipaje" es una moneda de níquel doblada con lámina de oro en forma de lingote, colocada en una bolsa de papel amarilla con restos de monedas de cobre, y luego quemada con hierbas o leña, y se espolvorea al fuego un poco de vino y comida. Esto no es solo para enviar dinero y comida a los antepasados, sino también para expresar la memoria de aquellos que murieron defendiendo la dinastía Jin en la Mansión Huining en la víspera de Año Nuevo. Además, se debe adorar a tres generaciones de antepasados en el muro oeste, a los dioses del cielo y la tierra se debe adorar en el muro a dos aguas fuera de la casa, y al dios de la cocina se debe adorar en la pared sobre la tapa de la olla, y un Se deben insertar algunas varas en lugar del incienso.
En la víspera de Año Nuevo, el pueblo Hezhe, jóvenes y mayores, se postrarán ante el Dios del Fuego. En medio de la noche, los padres salen a "adorar a los dioses" (dioses de las montañas, dioses de los ríos, dioses de los árboles), queman papel, encienden incienso, hacen ofrendas, brindan y hacen reverencias.
Después de recibir al dios, los miembros más jóvenes de la familia primero se inclinan ante sus mayores y les desean felicidad y longevidad. Los mayores también deberían decir algunas bendiciones a sus hijos; los compañeros deberían saludarse unos a otros.
En la mañana del primer día del primer mes lunar, niñas, esposas y niños se ponen flamantes chaquetas de cuero bordadas con nubes y van a las casas de familiares, vecinos y amigos a pagar. Saludos de año nuevo.
La gente de Hezhe es muy hospitalaria. A los huéspedes que vienen a felicitar el Año Nuevo, el anfitrión siempre los trata cálidamente y les ofrece té, semillas de melón y otros alimentos. Todos hablaban y reían, era muy animado. En el pasado, la mayor parte de la cena de Nochevieja del pueblo Hezhe consistía en pescado y caza. Ahora que el nivel de vida ha mejorado y hay más variedades en la mesa, el pescado y las delicias tradicionales siguen siendo los platos principales. El primer día del Año Nuevo Lunar, la mayoría de la gente tendrá un "festín de escupe fuego". El pescado y la carne de animales fueron los alimentos principales del banquete, y también se hicieron pasteles con ciruelas silvestres y se sirvieron en el banquete. Por supuesto, en la mesa debe haber langosta, calamares y salmón. Uno de los platos se llama "pelo de pescado frito", que se cocina con hilo de pescado seco y tiene un sabor atractivo y fragante. Hay un dicho local que dice "Si no comes pelo de pescado frito, no eres un pueblo Hezhe", y también hay un plato famoso llamado "Talaha". El método consiste en utilizar un cuchillo para pelar la carne de ambos lados del pescado Zheluo, cortarlo en tiras finas, ponerlo en un recipiente y hornearlo con un poco de procesamiento. Además, las huevas de salmón del tamaño de la soja también son deliciosas.
El pueblo Hezhen vive cerca de montañas y ríos, por lo que comen principalmente peces y animales. Tienen muchas formas especiales de comer peces y animales.
El pescado muerto es un plato famoso del pueblo Hezhe, utilizado principalmente para entretener a los invitados. Hay muchas formas de consumirlo:
1. Pescado crudo con verduras. El idioma hezhe es "Tarak", que se elabora con langostas, carpas, pescado blanco fresco y otros pescados vivos que abundan en Heilongjiang. Después de sangrar, saque la carne y córtela en tiras finas, luego agregue jengibre, cebolla verde y pimienta a las tiras de pescado, además de sal y vinagre antes de comer. Cuando el vinagre no sea suficiente, también puedes mezclarlo con mermelada de cerezas silvestres. Si agrega glutamato monosódico y fideos, el sabor será más delicioso.
2. El idioma hezhen es "Rabutaha", lo que significa que después de desangrar el pescado vivo, se raspan las escamas, se corta la carne, se corta en rodajas y se come con vinagre y sal. Si agregas un poco de aceite de chile, el sabor será más delicioso.
3. Virutas de madera. Hezhen significa "Surakka", es decir, en invierno, el pescado congelado se pela, se corta en virutas y luego se sumerge en vinagre, aceite de chile y sal. Esta forma de comer sólo utiliza como materia prima pescado fresco, langosta, perro, Zheluo, escama fina, toothbusha y otros pescados de alta calidad, especialmente langosta fresca y carpa. Si es pescado fresco, puedes comerlo con espinas y carne. Crujiente y delicioso, es un buen plato.
4. Corta la carne de la piel de ambos lados del lomo del pescado y asa en brochetas. Cuando esté cocido tres o cuatro veces, puedes mojarlo en vinagre y sal. El pescado estaba crujiente y delicioso.
Además, también hay huevos de pescado crudos, espinas de pescado, aletas de tiburón, etc. En cuanto a la forma de comer pescado cocido, guisar sopa de pescado con agua de río es fresca.
Al pueblo Hezhe también le gusta comer carne de animales salvajes, y hay muchas formas de comerla:
1. Carne de animal seca, comúnmente conocida como "Huliekot". Cortar en trozos pequeños las extremidades y lomos de animales salvajes como ciervos, bollos, jabalíes, osos, etc. y cocinarlos a fuego alto hasta que tengan siete años de maduración. También se puede secar y conservar, y se puede cocinar al vapor o hervir para su consumo.
2. Las tiras de cerdo secas, llamadas "Ucek Te" en lengua hezhe, se elaboran cortando en tiras lomos y extremidades de animales salvajes como ciervos y túnicas, secándolas crudas y almacenándolas, y añadiendo sal al comer cocido.
Debido a que el pueblo Hezhen vive de la pesca y la caza, durante sus primeros años se alimentan de pescado y carne de animales. Después de la dinastía Qing, el pescado seco y la piel de pescado seca se utilizaban a cambio de mijo para hacer gachas de mijo o gachas de arroz glutinoso, a las que se añadía pelo de pescado y aceite colorante. El pueblo Hezhe lo llama arroz "Lala", que es muy preciado, dulce y delicioso. Otra forma es cocinar trozos de mijo y pescado juntos y añadir un poco de sal. El pueblo Hezhe lo llama arroz del "Valle de Mowen".
En los primeros años, el pueblo Hezhe recolectaba principalmente vegetales silvestres, entre ellos: espinacas, puerros, puerros, repollo, repollo, brotes de sauce, Hericium, azucena, cebollas silvestres, puerros silvestres, pimientos silvestres, setas. , etc. El capullo de sauce es un tipo de verdura silvestre que gusta a la gente de Hezhe, llamada "Enbi". Hay todo tipo de frutos silvestres en el bosque donde vive el pueblo Hezhe. Uno de ellos es el ciruelo grueso (Inkert), que crece en los grandes árboles de la isla. Se puede comer directamente con hilo de pescado o con mijo. Las ciruelas negras maduras y espesas también se pueden triturar para obtener panqueques redondos. Se llaman "Debu Siket" en el idioma hezhe. Después del secado, remójelo en un frasco con el pelo de pescado y sáquelo al comer. Son dulces y fragantes.
Las actividades culturales y de entretenimiento durante el festival son sumamente ricas.
A las niñas les gusta jugar a un juego de cuerdas de flores y al juego del águila atrapando polluelos; las niñas se reúnen para "tocar pasta" y "romper huesos" (es decir, echar lata sobre las patas traseras y las espinillas de nada y ponérselas). el kang para jugar); a los niños y niñas les gusta reunirse y competir entre sí, como juegos de horca, escondite, tiro al blanco, patinaje y esquí. Entre ellos, el horca es el más interesante para los Hezhe. gente.
En el juego de la bola de paja, una persona lanza las bolas de paja una a una y los concursantes lanzan arpones por turno. Gana el que tenga más bolas de hierba en su tenedor. Después de lanzar la bola de hierba, rueda por el suelo. Si quieres lograrlo, debes ser ágil y flexible. Para dominar la habilidad de pescar con arpón, el pueblo Hezhe comenzó a practicar la pesca con arpón desde la infancia. Durante el partido, hubo gritos constantes en el campo, los jugadores corrían de un lado a otro y el ambiente era animado.
A la gente de Hezhe también le gusta escuchar "Imakan". Durante los festivales, los ancianos del pueblo suelen ir a la casa del artista popular, lo adoran tomando una copa y le piden que cante "Imakan". "Yimakan" es una especie de literatura de rap oral que combina sonido y rima, con cantos tradicionales y letras de improvisación. El artista popular que interpreta Imakan se llama Imakanai, que significa inteligente y respetado.
"Imakan" tiene un estilo de canto diferente y un contenido rico. Algunos elogian a los héroes nacionales, algunos muestran la vida de pesca y caza, algunos elogian el amor puro y algunos cuentos de hadas que anhelan la libertad y la felicidad y critican las fuerzas feas tienen un fuerte color romántico. Epopeyas heroicas como "Morigan Man Dou" y "Morigan Antu" aparecieron antes que las epopeyas de Homero. Entre estas historias y leyendas, la más conmovedora es la historia del "Kong Kang Hui" que circula ampliamente entre el pueblo Hezhen.
En el hielo y la nieve, al niño también le gusta subir al perro de caza al trineo, correr hasta la ladera y jugar en el hielo. Otros jóvenes cantaron canciones populares de Hezhen y se lo pasaron genial. Disfrutaron cantando improvisadamente canciones populares como "Marrying a Rich Man" y "Anina". "Marrying a General" tiene una melodía melodiosa, que principalmente alaba la naturaleza y expresa el amor del pueblo Hezhe por su ciudad natal. "Anina" es una canción popular, cantada por mujeres, con melodías animadas y principalmente canciones de barcos, canciones de caza y canciones de amor. La "Canción del barco Usuli" del pueblo Hezhe alaba la hermosa vida nueva y se ha extendido por todo el mundo.
El pueblo Hezhen ha vivido durante mucho tiempo pescando con arpón en barcos de corteza de abedul y cazando con armas de fuego en trineos, formando una costumbre nacional única estrechamente relacionada con la economía de la pesca y la caza. El Año Hezhen encarna este estilo de vida y las sencillas costumbres morales del pueblo Hezhen.
El Festival del Dios Ciervo es un festival tradicional del pueblo Hezhen, que se celebra el 9 de septiembre. Este festival se origina en la adoración del pueblo Hezhe al Dios Tigre en sus primeros años. Dado que las herramientas de caza primitivas no podían hacer frente a la ferocidad de los tigres, dependían de la bendición del dios tigre, lo que llevó al culto y gradualmente formó costumbres y festivales con características nacionales.
Cuenta la leyenda que hace mucho tiempo vivía un viejo cazador Hezhe en Sanjiangkou. Un otoño, un cazador y su hijo fueron a cazar a las montañas. Sólo se encontraba en casa una anciana. Una noche, una zarpa de tigre entró repentinamente en la habitación y una espina de madera le atravesó la zarpa. La anciana lo vio y entendió lo que quería decir el tigre. Dio un paso adelante y mordió la espina de madera con la boca. El tigre ladró un par de veces y luego se fue. A partir de entonces, el tigre visitó con frecuencia la casa y arrojó a la puerta un corzo y un ciervo salvaje. Cuando el viejo cazador y su hijo regresaron a casa, se enteraron. Para agradecer al Dios Tigre, el padre cazador y su hijo llevaron vino y comida a las montañas para buscar al Dios Tigre, pero no pudieron encontrarlo. Entonces ofrecieron comida al tigre en la montaña, ofrecieron tres copas de vino al dios tigre, cayeron a la montaña y se fueron a cazar solos. Como resultado, la caza transcurrió sin problemas y muchas presas fueron alcanzadas. Regresó a la aldea y le dijo a la gente que todos en la aldea creían que esto era el resultado de la bendición del Dios Tigre. Desde entonces, el 9 de septiembre de cada año se considera un festival para sacrificar tigres. Debido a que toda la gente Hezhe del pueblo baila con el chamán cuando sacrifican tigres, también se le llama el Festival del Dios Ciervo. En este día, todo el pueblo sale, enciende hogueras, sirve vino y carne, canta y baila, y realiza la danza del dios ciervo para adorar al dios tigre. Durante los festivales y festividades, cada vez que el pueblo Hezhe levanta una copa, siempre moja los dedos en unas gotas de vino para mostrar respeto por el tigre.
Es un festival tradicional del pueblo Hezhe. El 3 de marzo de cada año, el pueblo Hezhe del pueblo baila con los dioses del camino bajo el liderazgo del chamán para ahuyentar a los espíritus malignos y proteger a todos los hogares. enfermedades y desastres, y estar sanos y salvos.
Homenaje a Hezhe Uyghur "Homenaje a Uyghur" es un idioma del pueblo Hezhe, que significa un día feliz y un festival del pueblo Hezhen. Se celebra una vez al año en julio y agosto, suele durar dos días y es principalmente una competición cultural y deportiva del grupo étnico Hezhe. Las actividades deportivas incluyen forkball, tiro con arco, regatas, lanzamiento de redes, elevación, etc. Las actividades de entretenimiento incluyen canciones populares, danzas chamánicas, danzas de cisnes y tocar el clavecín.
Con los intercambios económicos y culturales entre varios grupos étnicos, el pueblo Hezhen ha sido influenciado por otros grupos étnicos, especialmente el pueblo Han, y ha celebrado festivales Han durante cientos de años. El pueblo Hezhe es una nación muy hospitalaria y recibe a los huéspedes con sinceridad y entusiasmo. La etiqueta más importante es tostar cabezas de pescado y tostar vino.
Trata a los demás con cabezas de pescado y ofrece cabezas de pescado a los dioses. La gente de Hezhe es muy cálida y cortés con sus invitados. Siempre que los turistas vienen al festival, se quedan a beber y comer. Cuando el pueblo Hezhe entretiene a sus invitados, primero les sirven cabezas de pescado como señal de respeto. Esta etiqueta continúa hasta el día de hoy. Ahora, lo que tienes que hacer es ser un invitado en el área de asentamiento de la tribu Hezhe. Todos los peces en la mesa están de cara a los invitados. El anfitrión pidió la cabeza de pescado con palillos e indicó a los invitados que comieran primero. Si el invitado no mueve sus palillos, nadie podrá comer; de lo contrario, nadie podrá mover sus palillos.
Según los registros históricos, el pueblo Hezhe adoraba al pez mandarín, las espinas del pez mandarín, etc. , especialmente cabezas de pez mandarín, para mostrar sinceridad a Dios. Porque el pez mandarín es el rey de los peces. El pueblo Hezhe suele matar peces para agasajar a invitados, familiares y amigos. En el pasado, para ver si eran amigos, los pescadores sacaban sus espadas, cortaban un trozo de carne del pez vivo y usaban el cuchillo para provocarlos. Si esta persona felizmente muerde el pescado del cuchillo y se lo come, entonces es amigo de Hezhe; de lo contrario, ¡no vuelvas a ir a este restaurante! El pueblo Hezhe suele utilizar las mejores y más frescas carpas y esturiones para matar peces.
Además, el pueblo Hezhe también tiene algunas formas especiales de comer pescado:
1. El idioma hezhe se llama "orkchi". Utilice una rejilla de madera y seleccione un poco de pescado más fino para secar. En primavera, seque el espinazo del lucio, la carpa y el carpín. Secar más salmón en otoño. El método de secado consiste en destripar el pescado y secarlo directamente, o encurtirlo primero y luego secarlo. El salmón generalmente se corta en tiras o trozos según las diferentes partes del pescado. El pescado seco de la cresta se llama "Gelin"; el pescado con el vientre abultado se llama "Ujika Se"; el pescado pegajoso y la carne seca se llaman "Sigurdeli". Puedes elegir cualquier época del año.
2. Huevas de pescado secas. El idioma hezhe es "Chafa". Se trata principalmente de huevas de salmón secas, como los granos de soja, que se secan y almacenan. Hay muchas formas de comer huevas de pescado secas, puedes comerlas directamente como bocadillo, puedes ponerlas en gachas de arroz, también puedes comer huevos de pescado salados o puedes comer huevos de pescado frescos directamente, lo cual es delicioso y único.
3. Pelo de pescado frito. Se llama "odio a los taxis" en el idioma hezhen. Corte la carpa plateada, el esturión, la carpa, la carpa cabezona, las raíces, los bollos al vapor y el Taimen en secciones, córtelos en trozos grandes y cocínelos, luego saque las espinas del pescado, triture la carne, déjela enfriar y fríala hasta que se dore. y crujiente, que es la pelo del pescado. Coloque el pelo de pescado frito en un frasco o caja de corteza de abedul, sumérjalo en aceite de pescado, ciérrelo y guárdelo en un lugar fresco. Es mejor utilizar pescado graso para este método. Sabrá mejor si pones en el altar unas tortas o dados de frutas silvestres.
4. Pescado seco a la plancha. Se llama "Shaolu" en idioma hezhe. Corta el pescado magro en tiras o trozos, colócalo sobre una rejilla, ahúmalo al fuego y guárdalo después de cocinarlo. Cuando lo uses, remójalo en agua y cómelo directamente, o córtalo en trozos pequeños y mézclalo con pelo de pescado.
5. Nuggets de pescado frito. Se llama "Esim" en idioma Hezhen. El método consiste en cortar las partes grasas de la carpa u otro pescado más gordo en trozos pequeños, freírlos junto con el pescado y comerlos. La pelo de pescado también es deliciosa. También puedes poner el pescado frito en un frasco o caja de corteza de abedul y remojarlo en aceite de pescado para conservarlo. Esta práctica involucra principalmente carpas.