Cinco responsabilidades laborales seleccionadas de un comprador de hotel
Responsabilidades del comprador del hotel (1)
1. Informar al departamento competente
2. Cumplir con las demás tareas que le asignen los superiores;
3. Aceptar la inspección y evaluación de los superiores.
4. Discutir y participar en la formulación y modificación de las responsabilidades laborales del departamento, los procedimientos y estándares de trabajo y diversas reglas y regulaciones de gestión;
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6. Verifique el formulario de solicitud de compra del departamento de demanda, complete el precio unitario y el proveedor y envíelo para inspección.
7. Genere pedidos para solicitudes de compra aprobadas y complete las operaciones de pedido de acuerdo con el proceso de adquisición, incluida la negociación del producto, las condiciones de la transacción, los métodos de pago, los métodos de entrega del producto, el flete, etc., para garantizar una alta calidad y cantidad. de productos, llegar al hotel a tiempo.
8. Completar el proceso de reembolso de los artículos comprados y utilizar los fondos de reserva de manera racional;
9. Comunicarse eficazmente con el departamento de demanda en los proyectos de adquisiciones.
10. Tener derecho a supervisar y modificar las solicitudes de demanda del departamento de demanda.
11. Garantizar que toda la información de los proveedores esté completa, como certificados de calidad/licencias comerciales/certificados de registro fiscal y otros documentos relevantes, y fortalecer la comunicación con los proveedores, comprender la dinámica de los proveedores e informar a los superiores de manera oportuna; manera.
11. Seguimiento del servicio postventa de los artículos adquiridos.
12. Escuchar las opiniones de otras personas con la mente abierta e implementarlas una por una.
Responsabilidades del comprador del hotel (2)
1. Estar al tanto de los últimos precios del mercado e informar al supervisor de compras.
2. Realizar una consulta basada en la solicitud de compra, comparar la mercancía e informar al supervisor de compras.
3. Proceda de acuerdo con la solicitud de compra válida aprobada y complete todas las compras temporales al mismo tiempo.
4. Cooperar con el departamento de recepción para controlar estrictamente la compra de instrumentos, equipos y otros artículos, y ser responsable del cambio y devolución de artículos que no cumplan con los requisitos.
5. Comprender principalmente las fuentes de suministro de artículos relacionados y accesorios de ingeniería. Al mismo tiempo, debe tener conocimiento de la calidad, tipo, finalidad y otros requisitos de calidad de los artículos requeridos por el hotel.
6. Después de realizar el pedido, comuníquese con el departamento de recepción para confirmar la llegada y realizar un seguimiento con el servicio postventa.
7. Informar oportunamente al supervisor de adquisiciones el estado de adquisición de los bienes y lo ocurrido durante la misma.
8. Ayudar al gerente de compras a realizar estudios de mercado y brindar sugerencias constructivas para reducir costos.
9. Respetar estrictamente el sistema financiero, realizar los procedimientos de aceptación de los bienes adquiridos y realizar los procedimientos de reembolso lo antes posible una vez finalizados los procedimientos para garantizar la rotación oportuna de los fondos de reserva para adquisiciones.
10. Completar otras tareas asignadas por el supervisor de compras.
Responsabilidades de los compradores de hoteles (3)
1. Acuda con frecuencia al departamento de usuarios para comprender el uso de materiales y las especificaciones, modelos y cantidades de los materiales adquiridos para evitar compras incorrectas. .
2. Organizar la adquisición de los materiales requeridos por cada departamento de acuerdo con el principio de "urgente primero, frenar después" y contactar activamente con los proveedores.
3. Cumplir estrictamente con el sistema financiero y todos los bienes comprados deben pasar primero por los procedimientos de almacenamiento.
4. Contactar con el almacén para confirmar la variedad, especificaciones, cantidad y calidad de la mercancía real que llega ese día. Luego notificar al departamento de compras y gestionar los trámites oportunamente.
5. Los documentos (o facturas) deben ir junto con la mercancía en la medida de lo posible y entregarse al encargado del almacén para su aceptación (excepto para la recogida). Si los documentos no pueden acompañar la mercancía debido a materias extrañas, se debe notificar al gerente del almacén con anticipación para que se prepare para la recepción de acuerdo con la cantidad del contrato.
6. Antes de salir del trabajo, haz un registro del día y un plan de trabajo para mañana.
El aprovisionamiento de este departamento se divide en tres partes: alimentos, energía y materiales. Las responsabilidades específicas son:
(1), Comprador de Alimentos
a Responsable de la compra de alimentos, bebidas, mariscos, frutas y verduras.
b. De acuerdo con la política de adquisiciones y suministro de "gestión estricta, integridad, calidad, cantidad y suministro en cantidad" y los principios de "comparar precios, comparar precios".
c. Implementar estrictamente las instrucciones de compra de los superiores, garantizar la calidad y cantidad de acuerdo con las opiniones del chef ejecutivo chino y occidental y del gerente del departamento de uso, y no comprar más de lo planeado ni comprar productos falsos. y productos de mala calidad.
d.Efectuar las compras planificadas de acuerdo con los procedimientos de compras prescritos en función de las variedades, especificaciones, grados y cantidades de materias primas alimentarias y bebidas utilizadas diariamente en el departamento de catering y comedor del personal.
(2). Compradores de energía
A. De acuerdo con “Hacer un buen trabajo en la adquisición y suministro de energía, garantizar las necesidades de operación y gestión y cooperar con la operación y la gestión, generar energía”. planes de compra y garantizar el suministro de energía. El trabajo se lleva a cabo según el principio de “aumentar los ingresos, reducir los gastos y una gestión estricta”.
b. Responsable de la adquisición de ferretería, equipos, electrodomésticos, repuestos, gas licuado y otros productos químicos.
c. Realizar compras planificadas en función de la variedad, especificaciones y cantidad de energía utilizada por el hotel.
(3) Comprador de materiales
Responsable de la compra de artículos de primera necesidad, impresos, lencería, ropa, flores, cerámica y utensilios de restaurante.
Responsabilidades de los compradores de hoteles (4)
1. Implementar seriamente las regulaciones de gestión de adquisiciones y los detalles de implementación de la empresa, y esforzarse por mejorar el nivel de su propio negocio de adquisiciones.
2. Completar los indicadores del plan de adquisiciones y suministros a tiempo y con alta calidad, explorar activamente el mercado de suministros, comparar precios, seleccionar materiales con buena calidad y precios razonables, completar los indicadores de responsabilidad asignados y reducir las adquisiciones. costos.
3. Responsable de firmar los contratos de compra con los clientes, supervisar el normal y oportuno cumplimiento de los contratos y cobrar atrasos, devoluciones o reclamaciones.
4. Controlar estrictamente la calidad de la adquisición y seleccionar muestras para su revisión y finalización. Todos los materiales comprados deben ir acompañados de una garantía o una inspección in situ (encomendada). Ayudar a los departamentos pertinentes a resolver adecuadamente los problemas que surjan durante el uso.
5. Responsable de la aceptación de materiales, transporte y almacenamiento, entrega de inventario y otros procedimientos.
6. Recopile información de suministro de productos básicos de primera línea, ajuste y mejore la estrategia de adquisiciones y la estructura de materias primas del producto de la empresa, y proporcione opiniones de referencia para el desarrollo de nuevos productos.
7. Completar los formularios de adquisiciones pertinentes y presentar el análisis de adquisiciones y el informe resumido.
8. Poner los intereses de la empresa en primer lugar, no dar sobornos, dar dinero y bienes a la empresa y respetar las leyes nacionales, lo que no constituye un delito económico.
9. Cumplir otras tareas que le asigne temporalmente el director del Departamento de Adquisiciones.
Responsabilidades de los compradores de hoteles (5)
1. Mantenerse informado de los últimos precios del mercado e informar al supervisor de compras.
2. Realizar una consulta basada en la solicitud de compra, comparar la mercancía e informar al supervisor de compras.
3. Proceda de acuerdo con la solicitud de compra válida aprobada y complete todas las compras temporales al mismo tiempo.
4. Cooperar con el departamento de recepción para controlar estrictamente la compra de instrumentos, equipos y otros artículos, y ser responsable del cambio y devolución de artículos que no cumplan con los requisitos.
5. Comprender principalmente las fuentes de suministro de artículos relacionados y accesorios de ingeniería. Al mismo tiempo, debe tener conocimiento de la calidad, tipo, finalidad y otros requisitos de calidad de los artículos requeridos por el hotel.
6. Después de realizar el pedido, comuníquese con el departamento de recepción para confirmar la llegada y realizar un seguimiento con el servicio postventa.
7. Informar oportunamente al supervisor de adquisiciones el estado de adquisición de los bienes y lo ocurrido durante la misma.
8. Ayudar al gerente de compras a realizar estudios de mercado y brindar sugerencias constructivas para reducir costos.
9. Respetar estrictamente el sistema financiero, realizar los procedimientos de aceptación de los bienes adquiridos y realizar los procedimientos de reembolso lo antes posible una vez finalizados los procedimientos para garantizar la rotación oportuna de los fondos de reserva para adquisiciones.