Ese alimento de temporada de primavera se llama vegetales de árbol en inglés.
Otro alimento de temporada en primavera es el llamado “verdura de árbol”, que es un toon chino. Toon es un árbol de hoja caduca, también conocido como cabeza de toon, yema de toon, etc. Le gusta crecer en montañas, colinas y llanuras por debajo de 1600, por lo que vive principalmente en las regiones norte y sur del tramo medio y bajo del río Yangtze, y también se distribuye en otras áreas. La parte comestible de Toona sinensis son sus brotes tiernos, que se utilizaban en mi país ya en la dinastía Han.
El comienzo de la primavera es una buena época para comer toon. La primera cosecha de cogollos de toona recogidos alrededor del período solar de Grain Rain no sólo son regordetes y tiernos, sino también ricos en fragancia y de la más alta calidad. Posteriormente, el toon se puede recoger 2-3 veces según sus condiciones de crecimiento. Toon contiene proteínas, grasas, vitaminas, minerales, carbohidratos y otros nutrientes que son beneficiosos para el cuerpo humano. No solo tiene un alto valor nutricional, sino que también puede disipar los gases, la diuresis, detener el sangrado y aliviar el dolor.
Introducción:
Los antiguos enfatizaban "comer en horarios irregulares", lo que significa que los alimentos ingeridos deben cumplir con las leyes de las estaciones. Este concepto se originó a partir de la observación de los pueblos antiguos del ciclo de crecimiento de los seres vivos. Con el desarrollo de la tecnología de cultivo en invernaderos, la gente moderna puede comer fácilmente verduras fuera de temporada. Sin embargo, la gente todavía tiene una buena impresión de las verduras de temporada. Después de todo, estas verduras que crecen según las leyes naturales de las estaciones serán más nutritivas y asequibles.
Cada estación tiene sus propias verduras de temporada, y la primavera no es una excepción. Hay muchas verduras de temporada deliciosas y nutritivas en primavera, las más representativas de las cuales son los brotes de bambú primaverales. Los brotes de bambú son los brotes principales o látigos del bambú y están ampliamente distribuidos en China. Aunque la gente puede comer brotes de bambú durante todo el año, sólo los brotes de bambú saben mejor. Debido a que los brotes de bambú recolectados en primavera son grandes, tiernos y deliciosos, son muy deliciosos cuando se comen fríos, salteados o cocinados en sopas, y son muy populares entre la gente.