¿Cuáles son los productos de temporada en los supermercados?
Los productos de temporada se refieren a productos con características obvias en la producción. Procesos de adquisición y venta de productos de temporada. Como productos agrícolas y secundarios, productos frescos de verano, productos de invierno, etc. , dichos productos incluyen producción estacional, adquisiciones estacionales y ventas durante todo el año; hay producción durante todo el año, adquisiciones durante todo el año y ventas estacionales; hay producción estacional, adquisiciones estacionales y ventas estacionales; Para garantizar el suministro normal de productos de temporada en el mercado, las empresas generalmente compran y reservan productos de temporada con anticipación de acuerdo con sus características de producción y ventas, y preparan el suministro antes de salir al mercado. La recogida y almacenamiento de productos de temporada corre a cargo principalmente de empresas mayoristas nacionales de primer y segundo nivel.
En algunos supermercados y tiendas de conveniencia, la ubicación de los productos sigue siendo la misma durante todo el año, y la estructura del producto no cambia mucho. Por ejemplo:
En verano, la tienda está en pleno apogeo, pero lo primero que entra es licor.
En el duro invierno, caen copos de nieve afuera de la tienda y en la puerta se exhiben agua potable y bebidas.
En una tienda de 300 metros cuadrados en invierno, el espacio de exhibición de agua, bebidas carbonatadas, té y otras bebidas ocupa más de 10 estantes de exhibición. ...
Nota: Por lo tanto, las tiendas deben ajustar la ubicación de exhibición, la estructura del producto y la atmósfera de la tienda de acuerdo con los cambios estacionales.
En términos generales, las tiendas deben realizar dos ajustes importantes cada año, a saber, los ajustes de primavera y verano de marzo a abril de cada año, y los ajustes de otoño e invierno de octubre a noviembre después del Día Nacional; Las temporadas especiales y festivales de este trimestre cambian, se realizan pequeños ajustes o ajustes temporales cada trimestre.
Desestacionalizado. ¿Ajustar qué?
Ajustar la estructura del producto
La estructura del producto debe ajustarse según los cambios estacionales. Los cambios estacionales tienen un gran impacto en la estructura de los productos básicos. Antes de que lleguen los cambios estacionales, la estructura de categorías debe ajustarse a tiempo, comprimiendo las categorías de productos fuera de temporada y ampliando las categorías de productos de temporada.
Al mismo tiempo, de acuerdo con los principios de gestión de categorías, cuanto más destacada sea la categoría, más destacado será el efecto de ventas. Por lo tanto, antes de los cambios estacionales, es necesario planificar las ventas de categorías particularmente destacadas, ajustar la estructura de categorías y formar una imagen de categoría de productos estacionales particularmente sólida para los consumidores.
Ajustar la posición de visualización y los recursos de visualización
La posición de visualización y los recursos de visualización de la tienda contribuyen en gran medida a la producción de ventas del producto. Las diferentes posiciones de visualización tendrán varias veces o incluso docenas de veces. . brecha.
Las ubicaciones de exhibición clave y los recursos de exhibición de la tienda deben ajustarse a los cambios estacionales. En primer lugar, los productos de temporada son los que más contribuyen a las ventas; en segundo lugar, los productos de temporada pueden reflejar mejor las características operativas de la tienda; en tercer lugar, los productos de temporada son los que mejor recuerdan a los consumidores que deben comprar;
En términos generales, antes de los dos principales cambios estacionales de primavera, verano, otoño e invierno de cada año, las tiendas deben realizar ajustes importantes en el diseño general de exhibición de la mercancía. El principio de ajuste es ajustar las categorías estacionales que han hecho contribuciones destacadas a las ventas a las mejores ubicaciones de exhibición, como la entrada, el primer pasillo principal y los estantes finales, y ajustar las categorías de mercancías fuera de temporada a ubicaciones de exhibición relativamente deficientes. . Esta es la tarea que hay que hacer.
Cuando cambian las estaciones, las tiendas también deben ajustar todos los buenos recursos de exhibición de acuerdo con la mercancía de temporada para mejorar el rendimiento de las ventas y la imagen de la tienda.
Ajustar el ambiente estacional del supermercado
El ajuste del producto y el ajuste de la exhibición deben combinarse con el ambiente general de la tienda del supermercado. Especialmente en el entorno actual donde los consumidores dan gran importancia a la experiencia, la apariencia, los sentimientos personales y la personalidad, los ajustes estacionales en las tiendas deben combinarse con ajustes generales de la atmósfera. Por ejemplo, en primavera y verano crea un ambiente refrescante y confortable, y en otoño e invierno crea una sensación cálida. Los supermercados tienen elementos especiales para descuentos de otoño.