Muestras de resumen de trabajo de gerente de restaurante seleccionado
Resumen del Trabajo del Gerente de Restaurante (1)
Estimados líderes y colegas:
Buenas tardes a todos
Es un honor para mí representar al jardín tema El departamento de catering y el equipo de cocina del restaurante comparten con todos la cosecha y la alegría del 20__. (A continuación, les informaré sobre cuatro aspectos).
Primero, fortalecer la seguridad alimentaria, el control de costos y la conciencia sobre la competencia en el mercado, y convertir las pérdidas en ganancias en el primer año de operación de prueba.
Desde su operación de prueba el 6 de junio del año pasado, el restaurante Heyuan ha estado controlando estrictamente la calidad de las materias primas y la higiene de los alimentos, estandarizando los procedimientos operativos para garantizar la seguridad alimentaria. Durante el proceso de operación, exploramos gradualmente las características y patrones de los grupos de consumidores del restaurante Heyuan y desarrollamos de manera continua y cuidadosa platos que se adaptan a los grupos de consumidores del restaurante Heyuan. Según las características de oferta de materias primas estacionales, se lanzan sucesivamente las temporadas de primavera, verano, otoño e invierno y algunos platos especiales y platos innovadores. Por ejemplo, en respuesta al aumento de los precios de las materias primas en el mercado, desarrollamos y utilizamos cuidadosamente platos de temporada para crear platos de alta calidad, fragantes, hermosos y modernos a precios bajos. También hemos desarrollado algunos platos de alta calidad y bajo precio basados en las diferentes necesidades de los consumidores e introducido algunas técnicas de cocina nuevas. Especialmente en septiembre de este año, el parque me brindó la oportunidad de aprender la cocina de concepción artística china, lo que me benefició mucho, y rápidamente lo apliqué a la producción de la cocina Heyuan, brindando a los huéspedes un nuevo disfrute cuádruple de la vista, el olfato y el tacto. y sabor, obtuvo elogios unánimes de los invitados. Los ingresos del restaurante Heyuan han aumentado mes tras mes, y las ventas han aumentado de 3.000 yuanes por día a 1-20.000 yuanes por día, superando en ocasiones los 30.000 yuanes. El consumo per cápita ha aumentado de 20 yuanes a 40 yuanes actualmente, convirtiendo las pérdidas en ganancias. Detrás de esto está la producción y el procesamiento de platos, platos y cuencos por parte de los chefs, que son creados por los chefs con sudor y manos trabajadoras junto a los fogones calientes.
2. Incrementar la capacitación, estandarizar las fórmulas de los ingredientes principales y auxiliares de los platos, e innovar y desarrollar continuamente nuevos platos, sentando las bases para construir gradualmente la marca del Restaurante Heyuan.
Durante el último año de operación, la mayor dificultad que enfrentamos fue la inestabilidad y la alta rotación de empleados. En particular, de mayo a octubre es la época de mayor actividad para el restaurante, y también es la época en la que la rotación de chefs es mayor, lo que genera mucha presión y desafíos para el trabajo de cocina. Para estabilizar la calidad de los platos y brindar a los huéspedes servicios de alta calidad, hemos adoptado los siguientes métodos:
1. Los chefs que trabajan en la cocina del jardín, en la cocina de la cafetería e incluso en la cocina del catering aprovechan al máximo la política de horas extras prevista por el parque para superar diversas dificultades, como la escasez de mano de obra, y completar con éxito las tareas de recepción una y otra vez.
2. Fortalecer el entrenamiento. Este año se han realizado 56 capacitaciones de cocina, lo que permitió a los nuevos empleados calificarse rápidamente para sus trabajos. En este sentido, como chef, no tengo más remedio que practicarlo, basándome en el principio de maestro-aprendiz, por un lado, uso mi boca de arroz para enseñar a los estudiantes en el trabajo real; Mi tiempo libre para entrenar y enseñar mis habilidades a otros. Todos, capacitar a los chefs en los platos de concepción artística china recién aprendidos, cultivando y estabilizando así a algunos chefs potenciales.
3. Estandarizar la fórmula de ingredientes principales y auxiliares para que la calidad y el sabor de los platos de los restaurantes no se vean afectados por la dimisión de algunos chefs.
4. Innovación continua. Se han lanzado uno tras otro 18 platos fríos de temporada y 72 platos calientes chinos y occidentales, enriqueciendo las opciones de los huéspedes y formando un restaurante de bajo costo, bajo precio, sabor único y de gran venta representado por "Stone Pot Fungus Cabbage" y " Pollo Taxiang de tres tazas "Los platos innovadores son muy apreciados por los huéspedes.
En tercer lugar, adherirse al espíritu de equipo de estrecha cooperación entre la cocina y el restaurante, crear un restaurante armonioso y obtener buenos resultados.
Una buena marca de catering requiere una estrecha colaboración entre el restaurante y la cocina. Durante el año pasado, nuestro comedor y cocina se coordinaron e integraron estrechamente. Para los nuevos platos desarrollados en la cocina, primero explicamos y capacitamos a los camareros del restaurante para que comprendan las características, el sabor y el conocimiento nutricional de los platos para que los gerentes, capataces y camareros del restaurante puedan presentarlos a los invitados. Si hay comentarios de los clientes, haremos los ajustes oportunos para lograr la satisfacción del cliente y atraer clientes habituales. Especialmente en los servicios de recepción de catering a gran escala, nuestros restaurantes y cocinas trabajan en estrecha colaboración para complementarse y complementarse entre sí. A pesar de la escasez de personal y de las limitaciones de instalaciones y equipos, las tareas de recepción se han completado con éxito muchas veces. También está la tarea de lavar los platos que parece sencilla pero que en realidad no lo es. Un buen plato es inseparable de unos utensilios limpios e higiénicos, por eso somos tan indispensables como el efecto barril. Desde aquí queremos expresar nuestro agradecimiento a todo el personal del restaurante y a otros departamentos hermanos.
Con sus esfuerzos y apoyo, los huéspedes tanto dentro como fuera del campus reconocerán y elogiarán la marca del restaurante Heyuan.
Resumen del Trabajo del Gerente de Restaurante (2)
Mirando hacia atrás en el trabajo de los últimos seis meses, con el apoyo y la ayuda de líderes y colegas, me exigí estrictamente y seguí los requisitos. del restaurante occidental, que estuvo muy bien. El trabajo estaba hecho. Después de estudiar en la primera mitad del año, mi estilo de trabajo ha cambiado mucho y la calidad de mi trabajo también ha mejorado. El trabajo de los últimos seis meses se resume a continuación:
Primero, fortalecer el autoestudio y mejorar los estándares profesionales.
Para ser excelente todavía existe una cierta distancia entre los propios conocimientos y habilidades, por eso nunca me he atrevido a tomarlo a la ligera. Aprendí de libros, líderes y colegas para hacerme sentir que lo soy. Logró ciertos resultados en los últimos seis meses. Con el progreso, la capacidad de gestión, la capacidad de coordinación y la capacidad de resolución de problemas también se han mejorado aún más, asegurando el funcionamiento normal de diversas tareas en el restaurante.
2. Trabajo diario de gestión
Como miembro del departamento de restauración, nuestra función es conectar lo anterior y lo siguiente y coordinar la izquierda y la derecha. Nos enfrentamos a un trabajo complejo y desafiante todos los días. En el primer semestre del año, durante las obras en la sala de bebidas, todo el trabajo estuvo orientado a mejorar la calidad del servicio y la eficiencia del trabajo, organizando e integrando el trabajo en cada puesto de trabajo. Se deben hacer esfuerzos para cooperar con el supervisor en la gestión del restaurante. Con base en el principio de buscar la verdad a partir de los hechos, debemos comunicar la situación desde arriba a la situación desde abajo. La tarea de recepción de banquetes de nuestro hotel es relativamente pesada. En la primera mitad del año recibimos muchos invitados importantes y banquetes. Sin embargo, por diversas razones, la calidad y la eficiencia no pueden seguir el ritmo. Esto requiere que fortalezcamos la conciencia laboral, prestemos atención a acelerar el ritmo de trabajo, mejoremos la eficiencia del trabajo y nos esforcemos por ser integrales y precisos para evitar omisiones y errores.
Tres. Plan de trabajo para la segunda mitad del año:
1. Dirección de desarrollo clara:
De acuerdo con la naturaleza de recepción del restaurante del hotel, la dirección de desarrollo de nuevos productos es principalmente refinada y exquisito, reflejando la calificación de los hoteles con estrellas;
2. Garantizar la finalización de las tareas:
(1) El supervisor debe organizar el trabajo de desarrollo organizacional de manera oportuna e implementar la tarea. indicadores y hacer preparativos con antelación. Debes completar las tareas a tiempo y sin dilación.
(2) Los supervisores y capataces deben dar el ejemplo y tomar la iniciativa en la innovación, no solo para completar tareas personales, sino también para motivar y ayudar a los empleados a desarrollar nuevos productos.
3. Los supervisores y supervisores deben tomar la iniciativa en el aprendizaje e impulsar a los empleados a mejorar sus cualidades personales y habilidades comerciales. Especialmente en el trabajo diario, debemos aprender más sobre información, desarrollar ideas y acumular información básica al mismo tiempo, debemos practicar diligentemente las habilidades básicas, concentrarnos en aprender conocimientos profesionales y mejorar las habilidades comerciales; Sólo acumulando una cierta cantidad de conocimientos y tecnología se puede estimular la innovación.
4. Los supervisores y capataces deben prestar mucha atención a la capacitación: los gerentes de restaurantes deben desarrollar planes de capacitación específicos y fortalecer la capacitación en habilidades comerciales o realizar más competencias en servicio de vino y coctelería, lo que no solo puede mejorar las habilidades comerciales; también puede aumentar el entusiasmo por la innovación;
5. Adherirse a las regulaciones pertinentes sobre el desarrollo de nuevos productos, honrar las recompensas y evaluaciones de manera oportuna, mejorar el entusiasmo y la iniciativa por la innovación y esforzarse por completar los indicadores de la tarea. para el segundo semestre del año.
Resumen del trabajo del gerente del restaurante (3)
1. Centrándose en mejorar la calidad del servicio, fortalecer el proyecto de calidad del servicio para crear calidad en el servicio de catering. Este es un proyecto sistemático enorme. y una parte importante de la industria de la restauración. Un reflejo integral de la fortaleza de la gestión. Durante 2019, cada departamento operativo realizó los siguientes trabajos en la gestión diaria y construcción de la calidad del servicio:
1. Elaborar procedimientos operativos para mejorar la calidad del servicio. Con base en las operaciones reales de cada departamento del departamento de catering, compilamos los "Procedimientos operativos del servicio de banquetes", los "Procedimientos operativos del servicio de Qingye Hall", los "Procedimientos operativos del servicio de restaurante occidental", los "Procedimientos operativos del servicio de bar" y los "Procedimientos operativos del servicio de administración". Procedimientos”. Unificar los estándares de servicio de varios departamentos, establecer estándares y bases para la capacitación, inspección, supervisión y evaluación de cada departamento y estandarizar las operaciones de servicio de los empleados. Al mismo tiempo, de acuerdo con los requisitos de servicio de la sala VIP, se recopiló el proceso de recepción de servicios de la sala VIP y se realizaron aclaraciones en cuanto a recepción de clientes, requisitos de idioma, servicio de cenas, promoción de vinos, estándares de higiene, preparación de artículos. , distribución ambiental, efectos audiovisuales, conservación de energía, etc. Las regulaciones detalladas promueven la calidad del servicio de la sala VIP.
2. Fortalecer la supervisión y gestión en obra.
La supervisión in situ y la gestión del flujo son formas importantes de gestión de catering.
Durante mi turno, insistí en asignar el tiempo de gestión según el principio "28" (el 80% del tiempo se utilizó para gestionar el sitio y el 20% del tiempo se utilizó para hacer resúmenes de gestión en los que participé directamente en el sitio). servicios y consejos corregidos y corregidos con prontitud que ocurrieron en el sitio, registrar problemas típicos e informarlos a los jefes de cada departamento, analizar las causas fundamentales de los problemas, formular planes de capacitación y tapar las lagunas de gestión.
3. Elaborar un plan práctico general para el banquete de bodas y mejorar la calidad del servicio del banquete de bodas son los proyectos de marca del hotel. Para mejorar aún más la calidad de los servicios de banquetes de bodas, compilamos un plan práctico general para los servicios de banquetes de bodas, estandarizamos aún más los procedimientos operativos y los estándares de servicio de los servicios de banquetes de bodas, destacamos la atmósfera del lugar de la boda e invitamos al Departamento de Recursos Humanos. llevar a cabo una capacitación especial para el maestro de ceremonias de bodas para que sea más profesional. Las características han mejorado la reputación en el mercado de banquetes de bodas.
4. Realizar periódicamente reuniones especiales de servicio para discutir los problemas existentes en el servicio.
La buena calidad del servicio es el núcleo de la competitividad en restauración. Para garantizar la calidad del servicio, mejorar el nivel de gestión del servicio y mejorar la satisfacción del cliente, el último día de cada mes se designa como el día del seminario de calidad del servicio, al que asisten de 4 a 5 gerentes de nivel de cada restaurante para analizar el estado del servicio. cada restaurante ese mes, revise la calidad del servicio y comparta experiencias de gestión, analice casos típicos, descubra las causas fundamentales de los problemas y explore métodos de gestión. En el seminario los restaurantes aprenden unos de otros, y los participantes participan activamente, expresan opiniones, se atreven a afrontar los problemas y asumen responsabilidades, evitando así que se repitan los mismos problemas de calidad del servicio en el proceso de gestión. Esta forma de debate proporciona una plataforma para que los gerentes de restaurantes intercambien experiencias de gestión y desempeña un papel positivo a la hora de garantizar y mejorar la calidad del servicio.
5. Establecer un sistema de recogida de casos en el restaurante para reducir la probabilidad de quejas de los clientes.
Este año, el Departamento de Catering implementó un sistema de recolección de casos de catering en el restaurante para recolectar quejas de los clientes del restaurante sobre la calidad del servicio y la calidad del producto como una base importante para mejorar la gestión y evaluar el nivel de gestión de los gerentes en cada departamento. Los gerentes de restaurantes analizan y resumen los casos recopilados y proponen formas de resolver los problemas para hacer la gestión más específica y reducir la probabilidad de quejas de los clientes.
En segundo lugar, organice el primer concurso de habilidades de servicio para mostrar las habilidades de servicio del departamento de catering.
Para cooperar con la celebración del 15º aniversario del hotel, el departamento de catering organizó en el restaurante la celebración del primer concurso de habilidades y conocimientos de catering en agosto y elaboró un plan práctico para el concurso. Después de más de un mes de preparación y competencia preliminar, con el fuerte apoyo del Departamento de Recursos Humanos y el Departamento de Administración, el éxito fue logrado y reconocido por los líderes superiores. Demostró plenamente las habilidades de servicio calificado y las excelentes habilidades básicas del departamento de catering. y mejoró la cohesión del equipo, impulsó la moral de los empleados y logró el objetivo deseado.
Resumen del trabajo del gerente de restaurante (4)
Mi nombre es _ _ y soy el gerente de catering del restaurante Wujiang. Bajo el correcto liderazgo del presidente y líderes de todos los niveles, lideré a todo el personal del restaurante a completar diversos indicadores de operación y gestión establecidos por el hotel, mejorando la calidad del servicio, el nivel de gestión y los beneficios económicos del hotel. El informe de trabajo de este año es el siguiente:
Al inicio del establecimiento del restaurante, varios sistemas no eran perfectos. La mejora del sistema y el establecimiento de varios procedimientos de trabajo deben completarse gradualmente en mucho tiempo. -término de práctica. Por lo tanto, el establecimiento del sistema es también una tarea compleja y a largo plazo. La estandarización e institucionalización de la gestión hotelera son la base para el desarrollo hotelero. Desde el establecimiento de este departamento, la dirección de este departamento ha definido claramente las normas y estándares generales del departamento y ha emitido sucesivamente documentos de gestión normativos y procesales pertinentes. En términos de evaluación de objetivos, la evaluación debe realizarse de acuerdo con los métodos de implementación de la evaluación que se han emitido, el progreso real de la implementación se debe resumir de acuerdo con el plan de trabajo y los problemas que deben resolverse se deben presentar para que todos Las tareas pueden ser realizadas por personas. Esto también sirve como base para la evaluación de varios ministerios y comisiones.
En primer lugar, formular planes de gestión diarios y políticas de gestión.
Ayudar al director del departamento a completar la gestión y supervisión general del departamento de catering y ser responsable de un área comercial determinada bajo la autorización del administrador.
Responsable de verificar el trabajo diario de cada departamento comercial; organizar y organizar la recepción de huéspedes importantes; manejar las quejas relacionadas con los huéspedes; informar los problemas importantes al gerente de manera oportuna; el departamento de catering presidir las reuniones después del trabajo antes del turno, organizar los arreglos laborales relevantes y resumir los problemas existentes bajo el liderazgo directo del gerente del departamento de catering, cooperar con el capataz para afirmar y elogiar el trabajo de los empleados avanzados; Orientar y alentar a los empleados rezagados, y supervisar la calidad de su trabajo y la calidad del servicio, prestar atención a su actitud y desempeño en el trabajo, si se encuentra algún problema emocional, coordinarlos y comunicarse con ellos cara a cara de manera oportuna, y resolverlos. movilizar adecuadamente el entusiasmo de los empleados, reducir la movilidad de los empleados, establecer la conciencia del equipo, aumentar la cohesión y hacer todo lo posible para hacerlo mejor; Nos esforzamos por ganar más clientes para el hotel con nuestros servicios eficientes y de alta calidad.
Con base en las características de nuestro restaurante, tengo las siguientes ideas de trabajo y puntos clave para el trabajo futuro del departamento de catering, así como deficiencias. Por favor oriente a los líderes:
>1. Mejorar la calidad de los empleados Mejorar la calidad del servicio, fortalecer la conciencia de servicio de los empleados, hacer un buen trabajo en la capacitación de los empleados nuevos y atrasados, organizar que cada equipo desarrolle planes de capacitación, realizar capacitaciones periódicas para los empleados y supervisar la implementación. . Asegúrese de que cada empleado pueda dominar las habilidades necesarias para el trabajo y, al mismo tiempo, ser entusiasta, proactivo, educado, paciente y atento en el servicio al cliente. Es Políticas Transversales en la Industria Hotelera. Establezca pisos libres de inspección o camareros senior para los empleados con un desempeño sobresaliente e infórmelos al gerente del departamento de catering para que los considere sus beneficios laborales o como una referencia importante para futuras promociones.
2. Mejorar la calidad higiénica del restaurante: fortalecer la supervisión de la calidad higiénica del restaurante, asegurar que cada caja se mantenga en el mismo estado e implementar un sistema de responsabilidad nivel por nivel: los empleados son responsables de los pasillos pequeños que limpian; el capataz de piso debe verificar estrictamente la calidad sanitaria y el equipamiento de los pisos bajo su jurisdicción, realizar una supervisión e inspección exhaustivas de los pasillos pequeños limpiados por cada empleado de servicio; Los puntos ciegos uno por uno, poner fin decididamente a las quejas provocadas por problemas de calidad sanitaria y que afectan la reputación del hotel, y enfatizar el trabajo de final del día. También desarrollamos un "Programa de higiene planificado" para limpiar y mantener el restaurante de manera específica para mejorar la calidad higiénica del restaurante y la vida útil de los equipos e instalaciones del restaurante.
3. Controlar el consumo de materiales, aumentar los ingresos y reducir los gastos: fortalecer la conciencia de los empleados sobre la conservación, promover el control del desperdicio de energía, como el agua y la electricidad, e implementar un sistema de responsabilidad en la gestión del consumo de materiales. Inventario unificado y completo. Una vez que hay una pérdida, la responsabilidad recae en la persona. Una vez que se investigue y atienda una gran cantidad de pérdidas, el personal de servicio será responsable y el capataz del piso bajo su jurisdicción será responsable solidariamente.
5. Capacitar a los empleados subordinados para establecer conciencia de promoción entre todos los empleados, como algunos platos especiales, mariscos frescos, etc. , aumentando así la facturación del departamento de restauración del hotel y mejorando el sentido de responsabilidad y la ilusión por el trabajo de los empleados.
4. Fortalecer la comunicación con los huéspedes, comprender sus opiniones sobre la comida, fortalecer la cooperación con el personal de ventas, comprender las emociones de los huéspedes, manejar adecuadamente las quejas de los huéspedes e informar al gerente del departamento o a la cocina de manera oportuna.
En segundo lugar, trabajar juntos para establecer un mecanismo operativo interno razonable y eficaz.
Para integrar gradualmente las operaciones diarias del departamento en un sistema de gestión planificado, guiado, rastreado y resumido, combinar eficazmente el trabajo de planificación con el trabajo de emergencia y establecer objetivos de trabajo claros, se requiere que cada pequeño departamento Establecer el sistema de trabajo del Plan, a través de un resumen y planificación mensual, planificar e implementar diversas tareas de acuerdo con los pasos planificados. Establecer un sistema de informes mensuales de trabajo y evaluar a los jefes de cada departamento en función de la finalización del trabajo.
1. Si hay una recepción a gran escala, los tres pisos deben comunicarse entre sí, coordinar y organizar al personal de manera razonable y los grupos pueden movilizarse entre sí en cualquier momento.
2. El funcionamiento de la recepción requiere completamente la cooperación del back office. Las opiniones de la recepción se transmiten al back office de manera oportuna, lo que puede complementarse entre sí.
3. Cuando surgen problemas, el equipo se comunica entre sí y los corrige a tiempo.
4. Realizar valoraciones y evaluaciones periódicas para mejorar las capacidades de cada equipo.
En tercer lugar, los administradores de base del hotel son una fuerza que no se puede ignorar.
Cultivar los talentos sobresalientes del hotel requiere un ambiente de trabajo armonioso, reconocimiento de las habilidades de los talentos sobresalientes y respeto por la personalidad. Actualmente, el hotel adopta el principio de emplear personas según sus talentos, de modo que los santos estén al frente, las personas capaces en el medio y las personas sabias al lado, dando rienda suelta a la iniciativa subjetiva de los talentos y fortaleciendo la supervisión. moderación y gestión con una actitud responsable hacia los subordinados. La formación es de gran importancia para que los hoteles se adapten a los cambios del entorno, satisfagan las necesidades de la competencia del mercado, satisfagan las necesidades del propio desarrollo de los empleados y mejoren la eficiencia del hotel.
La capacitación puede mejorar las habilidades y cualidades integrales de los empleados, mejorando así la calidad y eficiencia del trabajo de los empleados, reduciendo errores, reduciendo costos y mejorando la satisfacción del cliente, los empleados pueden comprender y dominar su trabajo a un nivel superior y mejorar la confianza en el trabajo.
1.Dejar que cada equipo y equipo fortalezca el trabajo de supervisión diario, realice capacitaciones, enseñe a los camareros sobre el restaurante y mejore su calidad.
2. Descubra algunos empleados destacados a través de la valoración y evaluación del trabajo diario.
3. Confía en empleados destacados, deja de lado la gestión y deja que aprovechen al máximo sus talentos.
En cuarto lugar, centrarse en la calidad del servicio y mejorar gradualmente el sistema de gestión.
La calidad es vida y la calidad es eficiencia. Este es el tema eterno de la empresa. Su calidad está directamente relacionada con la calidad del servicio. Desarrollo a largo plazo del hotel y del departamento. Debido a esto, el departamento se ha centrado en la calidad del producto y del servicio desde su creación.
1 Se llevó a cabo una capacitación previa al trabajo sistemática y estandarizada para cada empleado del departamento para que puedan dominar los procedimientos básicos del servicio.
A través del sistema de asistencia uno a uno, los empleados con mala calidad de servicio son recapacitados en el trabajo, de modo que han logrado grandes avances y mejoras en la calidad del servicio y la conciencia del servicio.
Se ha fortalecido el sistema de supervisión y gestión de la salud y se han formulado y promulgado una serie de sistemas de supervisión que van desde las responsabilidades de la salud hasta las personas.
4. Aumente la intensidad de la capacitación, fortalezca el conocimiento de los estándares, resuma el efecto de la capacitación en simulación de escenarios en la capacitación de front-office, continúe realizando simulación de escenarios en profundidad y capacitación en habilidades básicas, y capacitación en datos históricos del cliente para Personal de recepción para garantizar estándares operativos unificados.
Principales problemas con el verbo (abreviatura de verbo)
Desde la creación del restaurante, aunque el trabajo del departamento de catering ha logrado ciertos resultados, todavía existen muchos problemas y eslabones débiles , que están relacionados con las expectativas del hotel. Las principales manifestaciones son:
1. La gestión de la recepción y la capacitación del personal no son sólidas y los empleados son desiguales en términos de estandarización y estandarización. servicios.
2. La empresa enfatiza ciegamente la gestión pero ignora las tendencias ideológicas de los empleados. Hay menos comunicación con los empleados, lo que resulta en rotación de personal del departamento.
VI. Dirección del trabajo futuro
1. Consolidar los logros, aprovechar el potencial empresarial y mejorar las capacidades de generación de ingresos.
Presta mucha atención a dos cualidades y esfuérzate por mejorar significativamente las fuentes de clientes y los resultados operativos.
En primer lugar, preste mucha atención a la calidad de los servicios de recepción y mejore aún más la calidad del servicio.
El segundo es prestar mucha atención a la calidad higiénica de las loncheras y continuar implementando el sistema de asignación de responsabilidades de higiene a cada persona.
3. Fortalecer la formación y la sensibilización sobre normas.
20__ está llegando a su fin. Aunque los resultados del trabajo en la primera mitad del año no son obvios, en el nuevo año siempre mantendré la actitud de "cooperación y dedicación", estudiaré mucho, me uniré y ayudaré unos a otros, seré cercano y amigable, y construiré una equipo armonioso. Haz tu trabajo de todo corazón. En la vida, trabaja con diligencia, sé estricto contigo mismo y da siempre el ejemplo. ¡Considérelo, bienvenido a recibir más opiniones valiosas sobre mi trabajo y aproveche esta oportunidad para expresar mi más sincero agradecimiento a mis líderes por su cuidado y apoyo! ¡Continuaré cumpliendo con las expectativas y contribuyendo al desarrollo del restaurante!
Resumen del trabajo del gerente de restaurante (5)
Primero, fortalecer la construcción de la cultura corporativa y la civilización espiritual, y defender enérgicamente el espíritu emprendedor de esforzarse por trascender y buscar la excelencia.
Se formuló el plan anual de construcción de la civilización espiritual, se descompuso el contenido de la evaluación de la construcción de la civilización espiritual de la compañía de energía provincial, se llevó a cabo la gestión diaria de la construcción de la civilización espiritual y se llevaron a cabo activamente actividades para crear unidades civilizadas. Sobre la base de ser reconocida como modelo de unidad civilizada provincial, la empresa de suministro de energía recibió el título de Unidad Civilizada de la Corporación Estatal de Red de China en marzo de 2019. En la actualidad, las cuatro compañías de suministro de energía del condado de la compañía han recibido el título de unidades civilizadas a nivel provincial, Ping'an Power Supply Company ha recibido el título de empresa de suministro de energía de primer nivel a nivel de condado de la compañía de energía provincial y Ledu County Power Supply La empresa ha solicitado la construcción de la civilización espiritual nacional. Organizó e implementó actividades de donación para cuidar a los discapacitados. * * * organizó cuatro actividades de donación en _ _ _ y donó un total de más de 15.000 yuanes.
En términos de construcción de cultura corporativa, por un lado, coopera activamente con los departamentos relevantes para producir y promover el logotipo unificado de State Grid Corporation de China y, al mismo tiempo, combina inter- concursos de estaciones en áreas de transmisión de energía, Ping An Power Supply Company para crear una empresa de suministro de energía de primera clase a nivel de condado y la reubicación de estaciones de medición, etc. Las actividades llevan a cabo publicidad y planificación de la imagen corporativa, defienden enérgicamente el espíritu corporativo de esforzándonos por superar y buscar la excelencia, y dar forma activamente a la marca State Grid Corporation of China entre los empleados.
2. Realizar con seriedad la gestión ideológica y política empresarial y mantener la estabilidad de la plantilla.
_ En _ _ _ _ _, el Ministerio de Asuntos Políticos e Industria cooperó con la Corporación Estatal de Redes de China, empresas provinciales y compañías de suministro de energía para compilar un esquema educativo sobre tareas situacionales, presentó un Esquema de investigación específico y organización de una encuesta sobre la dinámica ideológica de los empleados, especialmente en relación con los atrasos y los riesgos potenciales de Minhe Metal Smelting Corporation, llevó a cabo activamente debates colectivos y debates individuales en diferentes niveles para comprender la situación, analizar las razones y brindar orientación. . E informar con prontitud sobre los temas relevantes a los líderes de la empresa, fortalecer el trabajo ideológico y político, garantizar la estabilidad de la fuerza laboral, presentar periódicamente informes mensuales de opinión pública, análisis de opinión pública trimestrales, semestrales y anuales, y abordar oportunamente los temas candentes y difíciles entre los personal.
Determinar temas de referencia de investigación anuales, organizar activamente la redacción de artículos que estén alineados con el trabajo central y la realidad de la empresa, y revisarlos y publicarlos cuidadosamente. Se destacaron 11 trabajos, entre ellos 1 primer premio, 1 segundo premio y 2 premios de excelencia de la Empresa Provincial de Energía Eléctrica. Organizado y celebrado _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _Sobre esta base, realizar investigaciones y escritos cuidadosos sobre los temas de investigación establecidos por la empresa provincial.
3. Promover la buena imagen de la empresa, establecer conciencia de marca y hacer un buen trabajo activo en la publicidad y los informes de noticias corporativas.
Organizar y convocar la reunión anual de trabajo publicitario de la empresa, formular puntos anuales de trabajo publicitario, estándares de evaluación y medidas de incentivo, formular indicadores de evaluación de publicidad de noticias, producir largometrajes y enviarlos al área de la central para participar en la reunión; Competencia entre estaciones de Northwest Power Grid Company y llevó a cabo la promoción temática entre estaciones de la competencia, produjo películas especiales de televisión de primera clase para Ping An Power Supply Company y completó informes publicitarios en el sitio sobre las Líneas 5 y 26 de Longxiaolan. Subestación Xiaowan, Subestación Ledu y Mantenimiento y Rescate Centralizado Haixi formulamos tres planes publicitarios de diez puntos. Se llevó a cabo el mes de seguridad de la producción, se publicaron nuevas normas de seguridad, se realizaron inspecciones de seguridad de primavera e invierno, se gestionaron las pérdidas de línea, electricidad; Se pagaron las facturas y se dio publicidad a los Séptimo Juegos de los Trabajadores.
De acuerdo con los requisitos del equipo directivo de la empresa, llevamos a cabo activamente actividades educativas para los miembros del partido para mantener el carácter avanzado de la producción * * *, compilamos 22 sesiones informativas especiales sobre las actividades * * *, inspeccionamos y proporcionamos orientación, enseñó primero propaganda de opinión pública y produjo pancartas promocionales y tableros de anuncios, tableros de anuncios, etc. Para publicidad especial.
Cuarto, fortalecer la autogestión y desempeñar un papel de equipo
De acuerdo con los requisitos de trabajo estrictos, detallados, prácticos y rápidos de la empresa y los principios de trabajo de supervisión, inspección y orientación de la agencia. y asistencia, a través de centrarse periódicamente en el aprendizaje, la discusión y la comunicación para fortalecer la comunicación interna y mejorar la propia calidad. El nivel integral de trabajo y gestión del personal del departamento ha mejorado enormemente, los nuevos empleados han asumido sus puestos antes y se ha formado un buen estilo de cumplimiento de las responsabilidades laborales y de asistencia y cooperación mutua dentro del departamento. Al mismo tiempo, cooperamos activamente con los departamentos relevantes para completar 6S, gestión de procesos, competencia por la excelencia, competencias entre sitios, conocimiento de marketing, competencias de seguridad, formación de equipos, publicidad de las "Reglas de protección de instalaciones de energía eléctrica de la provincia de Qinghai" y otros. tareas, desempeñando un buen papel en equipo.
Enfoque y requisitos del trabajo del verbo (abreviatura del verbo):
1. Implementar el espíritu de la conferencia anual de trabajo de publicidad de noticias de la State Grid Corporation de China y la Provincial Electric Power Company. Y nos esforzamos por mejorar la apariencia interna de la empresa y para el trabajo de noticias y publicidad, hacer pleno uso de los periódicos, la televisión, Internet, los materiales internos y otros medios para aprovechar al máximo la eficacia de la publicidad y crear una buena atmósfera de opinión pública. utilizar fotografía, vídeo y otros equipos y recursos para enviar artículos al mundo exterior y aumentar los esfuerzos publicitarios. Fortalecer la comunicación con los medios, mejorar la profundidad y amplitud de los informes publicitarios y brindar activamente consejos y sugerencias al mundo exterior. Las ramas del Partido deben prestar más atención a la propaganda y al trabajo ideológico, aprovechar al máximo las ventajas de los recursos de equipo y humanos y fortalecer la gestión de los informes de propaganda en varios departamentos y unidades de base.
2. Explorar activamente el establecimiento de un mecanismo a largo plazo para actividades educativas para mantener la naturaleza avanzada de los miembros del partido, especialmente para llevar a cabo tareas de educación situacional, trabajo ideológico y político y construcción de civilización espiritual en torno a la empresa. puntos clave y difíciles, aprender de las prácticas de empresas avanzadas y combinar el trabajo práctico e innovador de la empresa.
3. Implementar los métodos de gestión del trabajo de publicidad de noticias de la empresa provincial, fortalecer la gestión de publicidad de noticias, mejorar el sistema de responsabilidad de objetivos de construcción del partido, fortalecer los objetivos de publicidad de noticias y la gestión de recompensas y castigos, fortalecer la construcción y gestión del corresponsal. formar equipo, organizar y orientar a los corresponsales para recopilar y escribir, y fortalecer la formación en fotoperiodismo.
4. Fortalecer la gestión estandarizada de la evaluación del desempeño, analizar cuidadosamente las tendencias ideológicas de los empleados, tomar proactivamente medidas preventivas y de tratamiento al descubrir problemas emergentes, fortalecer la gestión estable del equipo de empleados, presentar oportunamente informes de opinión pública. y análisis de la opinión pública, y hacer activamente un buen trabajo para los empleados Trabajo ideológico y político.
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