¿Alguien puede decirme cómo hacer sopa de ñame en el hotel?
Eficacia: Tonifica el fuego medio y nutre los músculos.
Fuente: Recetas nutritivas y saludables
Utiliza 250 gramos de ñame con piel gruesa de pollo.
Método: Coma ñame fresco o utilice 250 gramos de sopa de ñame en lugar de té. Sus características son tonificantes pero no grasas, fragantes pero no resecantes.
Si lo tomas durante mucho tiempo, también puedes añadir astrágalo, polen, Ophiopogon japonicus, rehmannia cruda y otras decocciones y comer la carne, o utilizar 100 gramos de ñame, guisar 1 páncreas de cerdo y come el ñame en sopa.
Existen muchas plantas llamadas ñame en China. Algunas batatas se llaman ñame y algunas patatas se llaman ñame o huevos de ñame. El ñame aquí se refiere al ñame blanco comestible y medicinal, que en los libros de medicina se llama Huaiyam o Huaiyam. Tiene un sabor dulce, fortalece el bazo y el estómago y nutre los pulmones y los riñones. Recetas seleccionadas de Zhang Xichun, un famoso médico moderno.
Sopa de Costillas de Cerdo y Ñame
Ingredientes: Un ñame (está bien comer más si lo deseas
2-3 costillas
;2 ~ 3 trozos de hongos shiitake (preferiblemente hongos shiitake remojados y secos), 4 trozos de azufaifa y 10 g de baya de goji (más de una docena de trozos).
Sal, esencia de champiñones y otros condimentos.
Procedimiento de trabajo:
1. Primero poner las costillas en una olla pequeña y cocinarlas con agua fría, luego. cocínelas rápidamente con agua fría y enjuáguelas (esto no solo eliminará la espuma de sangre de la carne, sino que también mantendrá la superficie de la carne fresca y tierna después de un enfriamiento rápido
2. olla de sopa y agregue una cantidad adecuada de agua (según las necesidades personales), agregue los champiñones, las azufaifas y las bayas de goji y cocine durante 2 horas a fuego alto.
3. póngalo en el guiso, y continúe cocinando por 40 minutos (primero a fuego alto, luego a fuego lento), agregue sal y esencia de champiñones (si lo desea, también puede agregar una cantidad adecuada de pimienta), y cocine durante 20 minutos.
Imagen del producto terminado: La sopa es de color ámbar, pura y deliciosa, las costillas son suaves y tiernas, y el ñame es suave y ligeramente dulce. Es una buena sopa como tónica primaveral.