Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - ¿Cómo hacer deliciosos los rellenos de bola de masa?
¿Cómo hacer deliciosos los rellenos de bola de masa?
El solsticio de invierno es una fiesta de carnaval, un término solar muy importante en el calendario lunar chino y una fiesta tradicional de la nación china. En la mayor parte del norte de China, comer bolas de masa también es una costumbre en el sur. Proverbio: Cuando llegue el solsticio de invierno, come bolas de masa.
Cómo hacer tres bolas de masa frescas
1. Rompe los huevos en un bol, mezcla bien y fríelos para usarlos más adelante.
2. Saca los camarones y descongélalos.
3. Cortar los camarones en trozos de 1 cm y añadir aceite de cacahuete y espuma de jengibre para condimentar.
4. Lavar los puerros y cortarlos en trozos pequeños, y cortar los huevos en trozos pequeños.
5. Mezclar harina y agua fría hasta formar una masa y dejar reposar un rato.
6. Recoge el hongo y lávate el pelo. Picar finamente el hongo.
7. Mezclar los puerros picados, los huevos picados, los champiñones picados, las gambas y la cebolla picada y el jengibre.
8. Reservar el relleno preparado.
9. Amasar un poco la masa, enrollarla en tiras largas y dividirla en trozos del mismo tamaño.
10. Aplanar y enrollar formando envoltorios de bola de masa. Pon el relleno.
11. Una vez envueltas todas las bolsas, vierte suficiente agua en la olla y deja que hierva antes de añadir las albóndigas.
12. Hervir nuevamente el agua y añadir agua fría. Observa cómo las bolas de masa se expanden y flotan.
上篇: Pregunta sobre la fortuna personal en el almanaque 下篇: Costumbres matrimoniales de JiuquanEl matrimonio, desde la antigüedad, ha sido un acontecimiento feliz "en nombre de dos personas" y ha atraído mucha atención. En la antigüedad, los antepasados vivían juntos y no diferenciaban entre matrimonios. Luego, poco a poco fui comprendiendo que "tener el mismo apellido no es complicado", y pude distinguir la diferencia entre dentro y fuera, y simplemente casarme. Las tribus se casan entre sí para reproducirse. "El Sistema de Ritual y Música" dijo al establecer las reglas del matrimonio en el Período de Primavera y Otoño: "Cuando te casas con una esposa con un apellido diferente, no sabes su apellido cuando compras una concubina, por lo que tienes que estar listo." El matrimonio se convirtió en un acontecimiento importante para las alianzas tribales, la buena comunicación entre los dos países y la unión de dos apellidos, formando un estricto sistema matrimonial y costumbres populares. El matrimonio no sólo presta atención a la familia adecuada y al mismo destino, sino que también incluye ganar la lotería (propuesta), preguntar el nombre de la madre de la mujer (preguntar el nombre de la madre de la mujer), Naji (adivinación de la buena o mala suerte), ser reclutado. (compromiso), invitar a los invitados (adivinación del día), dar la bienvenida a la novia (casarse), etc. Las ceremonias principales se denominan "seis ritos". Forma un conjunto de rituales engorrosos. Este tipo de costumbre matrimonial duró hasta la dinastía Tang. Durante la dinastía Song, se simplificó a tres rituales: recibir regalos, recibir monedas (equivalente a Naji) y dar la bienvenida a los familiares, que continuaron hasta la dinastía Qing. En los tiempos modernos, hemos roto con viejas costumbres y defendido nuevos estilos. El matrimonio ha ido más allá del modelo de alianza familiar. El matrimonio se ha deshecho de la antigua costumbre de "las órdenes de los padres y las palabras de los casamenteros" y se ha convertido en un nuevo tipo de matrimonio en el que hombres y mujeres se aman, se enamoran libremente y se casan de forma independiente. la burocracia de los matrimonios tradicionales. Hoy en día, muchos grupos étnicos viven juntos y el matrimonio ha roto las fronteras étnicas y nacionales y ha permitido uniones libres. Las bodas también se organizan libremente según las diferentes costumbres étnicas y preferencias personales, y los procedimientos se simplifican enormemente. Las bodas pueden celebrarse no sólo en el propio patio, sino también en hoteles, restaurantes, iglesias o en la carretera, con diversas formas y ceremonias cada vez más diversificadas. Las costumbres matrimoniales varían de un grupo étnico a otro, pero las costumbres matrimoniales entre hombres y mujeres del mismo grupo étnico son básicamente las mismas. Al mismo tiempo, para aumentar el ambiente festivo de la boda y expresar bendiciones a los recién casados, la gente continúa con algunas costumbres tradicionales, agradeciendo a familiares y amigos por su hospitalidad y retribuyendo a sus padres por su educación. Desde la liberación, el patrón general de las costumbres matrimoniales de los Han de Dunhuang no ha cambiado, pero con el desarrollo de los tiempos, las costumbres matrimoniales han seguido desarrollándose a través de la herencia. El proceso general es el siguiente: En la sociedad feudal, se dice que hombres y mujeres "no se acercan entre sí", enfatizando que "no hay nubes ni lluvia en el cielo, y no hay casamentera ni matrimonio en el terreno." En términos generales, tanto hombres como mujeres deben discutir detenidamente antes de "casarse", "armonizar Qin y Jin", "casarse" y "conectar los dos apellidos". Esta combinación se llama "emparejamiento". Después de la fundación de la República Popular China, el "emparejamiento" pasó a llamarse "introducción". La persona que realiza este tipo de trabajo de emparejamiento se llama "Yue Lao", comúnmente conocido como "casamentero". El emparejamiento es una habilidad. El casamentero no sólo debe estar familiarizado con la situación básica de hombres y mujeres y sus familias, sino que también debe hacer todo lo posible para proponer matrimonio y debe reflejar con precisión la situación de la otra parte tanto para los hombres como para las mujeres y sus padres. También debemos suprimir el mal y promover el bien tanto como sea posible, para que ambas partes puedan comprender plenamente las fortalezas del otro y estar dispuestas a lograr la intención del matrimonio. Para ser casamentero, debes ser diligente al hacer los recados. Desde el día en que comienzas a cerrar la brecha entre hombres y mujeres, debes alternar con frecuencia entre hombres y mujeres, intercambiar información, transmitir los deseos y demandas de cada uno y evitar que ocurran accidentes. Tradicionalmente, tanto hombres como mujeres tienen la obligación de agasajar a la casamentera. Hay un dicho que dice que "el casamentero se come el pastel". La razón por la que a las casamenteras se les llama "suegras" es porque en la antigua sociedad, la mayoría de las casamenteras eran mujeres. Los casamenteros juegan un papel importante en las bodas a la antigua. Después de que las familias de ambas partes hayan llegado básicamente a un acuerdo matrimonial, guiarán al hombre en una cita a ciegas, enviarán pegatinas de intercambio en nombre de ambas partes, harán regalos de compromiso, elegirán una fecha propicia para la boda, guiarán al hombre a elegir levantar a la novia y ayudar en la ceremonia nupcial. Sólo cuando la pareja entra a la casa se puede arrojar al casamentero por encima de la pared. Si los medios hablan bien, ambas partes están satisfechas y, a menudo, se comunican entre sí en el futuro, convirtiéndose en viejos amigos, si los medios hablan mal, ambas partes están insatisfechas y, a menudo, culpan al casamentero y son tratados como pasadores; -por de ahora en adelante. Por ser casamentero, el casamentero puede recibir algo de dinero, lo que se denomina "obsequio de agradecimiento de los medios". Este dinero normalmente lo paga el hombre (si el hombre va a la casa de la mujer, la mujer pagará). En la antigua sociedad, el dinero del casamentero se enviaba a su casa el día antes de la boda, junto con gallinas, codos, zapatos, calcetines y telas. El casamentero debe guiar el día siguiente, lo que se denomina "rueda de emparejamiento" o "iniciación de emparejamiento" o "entrega de emparejamiento". La cantidad de dinero para agradecer a los medios depende de la situación económica del anfitrión, pero por mucho que sea, debe estar sellado en papel rojo, que es el llamado "sobre rojo" o "encapsulado". La forma actual de agradecer a los medios ya no se remonta al pasado. El servicio puerta a puerta se llama "cita a ciegas". Es decir, después de que el hombre y la mujer median a través del casamentero, si la mujer cree que la situación del hombre es aceptable después del interrogatorio, se le permitirá acudir a la puerta. Generalmente, la primera vez que un casamentero trae a un hombre a la casa de la mujer es para permitir que la mujer, los padres y las personas mayores conozcan a su futuro yerno. Ser bien emparejados es una parte clave de un matrimonio exitoso, especialmente para los hombres, por lo que se les debe tratar con precaución. No importa la cantidad y el valor del regalo, pero no ofendas los tabúes de los padres de la otra persona. Vístete bien y sé cortés.