Resumen del trabajo de camarero de catering
Resumen del trabajo del camarero de catering: 1 El viaje de la primavera al otoño está a punto de pasar. Creo que, como profesional cualificado de la restauración, es necesario poseer ciertas habilidades y cualidades básicas, que se resumen a continuación:
Primero, preparación significa estar listo para servir a los invitados en cualquier momento.
Es decir, no basta con tener sentido de servicio, también hay que estar preparado con antelación. La preparación incluye preparación mental y preparación conductual, que deben realizarse con anticipación. Por ejemplo, antes de que lleguen los invitados, haga todos los preparativos y esté en condiciones de poder atender a los invitados en cualquier momento sin tener prisa.
En segundo lugar, sonríe
En las operaciones diarias de catering, cada empleado debe tratar a los huéspedes con una sonrisa sincera y no verse afectado por factores como el tiempo, la ubicación, el estado de ánimo, etc. , y no se deje restringir por las condiciones. La sonrisa es la palabra de bienvenida más vívida, concisa y directa.
En tercer lugar, preste atención a tratar a cada invitado como "Dios" y no descuidarlos.
A veces los empleados tienden a ignorar este vínculo e incluso experimentan un servicio negativo. Esto se debe a que los empleados ven que visten de manera informal y gastan menos dinero, lo que los hace sentir pasados de moda. En la vida real, las personas más ricas son más informales con respecto a su ropa porque tienen más confianza. Y la ropa no puede representar riqueza en absoluto. En esta etapa, no debes juzgar a las personas por su apariencia, sino ignorar los servicios sutiles. Debemos prestar atención y tratar bien a cada huésped para que pueda gastar de buena gana. Debemos recordar que "los invitados son nuestros padres".
La sinceridad y la hospitalidad son las virtudes de la nación china.
Cuando los invitados se van, los empleados deben invitarlos sinceramente a regresar mediante un lenguaje apropiado para dejarles una impresión duradera. La competencia actual es una competencia de servicio y calidad, especialmente en el sector de la restauración. La importancia del servicio es evidente. ¡Debemos utilizar diversos servicios de alta calidad para formar nuestras propias ventajas de servicio con el fin de crear una mayor satisfacción del cliente en la feroz competencia del mercado y hacer que el catering esté en una posición invencible!
5. Exquisito
Se manifiesta principalmente en ser bueno observando el servicio, adivinando la psicología de los huéspedes, prediciendo sus necesidades y brindando servicios de manera oportuna. antes de que los invitados hagan solicitudes. Los invitados lo hacen, haciendo que los invitados se sientan más cordiales. Esto es lo que llamamos conciencia superior.
Sexto, crear
La clave para crear un ambiente cálido para los invitados es enfatizar el diseño del ambiente y la actitud amigable antes de servir la comida, comprender los pasatiempos y características de los invitados y crear un sensación de calidez para los invitados La sensación de "hogar" hace que los huéspedes se sientan como en casa cuando cenan en el restaurante.
7. La competencia requiere que los empleados sean competentes en todos los aspectos de su trabajo y traten de ser perfectos.
Los empleados deben estar familiarizados con su trabajo empresarial y sus diversos sistemas, y mejorar sus habilidades y técnicas de servicio. "Un viaje de mil millas comienza con un solo paso". Si desea dominar los negocios, debe realizar buenos cursos de capacitación, acumular constantemente experiencia en operaciones reales, aprender de las fortalezas de los demás, dominar muchos aspectos y servir libremente. Esto es importante para mejorar la calidad del servicio y el trabajo. eficiencia de la restauración, reducción de costes y mejora de la competitividad.
Resumen del trabajo del camarero de catering 2. De este camarero de catering cambié la idea negativa de que ser camarero de catering no tiene futuro; establecí el concepto de hacer lo que hago y amar lo que hago. Entiendo que no depende de él que una persona pueda marcar la diferencia. El tipo de carrera que emprenda depende de si hace lo mejor que puede para hacer bien su trabajo. Tener voluntad propia de trabajo, corregir mi actitud laboral; comprender las cualidades que debe poseer un camarero exitoso, mejorando así mi conciencia profesional, quiera hacerlo o no, estoy decidido a ser una persona ideal, moral, conocedora y disciplinada. Persona. Camarero cualificado.
Aprendí los principios de servir a los invitados; los procedimientos para servir a los invitados; las reglas de trabajo en uso; los procedimientos para preparar los platos del banquete; disposición de las mesas; los puntos clave para cambiar los ceniceros; consejos para ordenar, redactar menús, cancelar platos y vender verduras; métodos básicos, procedimientos y sentido común de agua potable para manejar las quejas de los clientes y los preparativos para la apertura y el servicio; cierre del restaurante, así como diversos protocolos de servicio, conocimientos de higiene del catering, conocimientos de protección contra incendios, etc. Sentó las bases para convertirme en un excelente camarero.
En este trabajo a tiempo parcial como camarero, resumí las condiciones necesarias para ser un excelente camarero.
Ama tu trabajo: cuando amas tu trabajo, podrás completarlo feliz y fácilmente. Queremos que las personas que comen obtengan salud, energía y un buen servicio. Es posible que realice tareas comunes de manera diferente. Las personas que más necesitan las empresas son personas que amen su trabajo.
Familiarícese rápidamente con los estándares y métodos de trabajo: si quiere ganar para su empresa y para usted mismo en la dura competencia, debe poder incorporarse al trabajo lo antes posible, ser competente en el trabajo y mejorar la eficiencia del trabajo.
Tenga un espíritu diligente: el trabajo de catering se realiza principalmente a mano, no sea demasiado pesado en horarios normales y no se sentirá cansado si hace más. Por eso debemos ser diligentes con nuestras piernas, ojos diligentes, manos diligentes y corazón diligente. Toma la iniciativa de trabajar y encontrar trabajo. El dicho "Nada es difícil en el mundo" dice una verdad profunda. Mientras trabajes duro y tengas éxito, la puerta se te abrirá.
Tenga confianza: en comparación con el dinero, el poder y los antecedentes, la confianza en uno mismo es lo más importante. La confianza en uno mismo puede ayudar a las personas a superar diversos obstáculos y dificultades y a creer que son los mejores.
Aprende a ser una buena persona: Ser una buena persona es ser una persona dedicada, agradecida, servicial y profesional. Si eres sincero y concienzudo, tu carrera será más exitosa.
Responsabilidades: anteponer los intereses de la empresa, ser responsable de su propio trabajo; ser responsable de los clientes y brindar productos y servicios de alta calidad a los clientes significa "no hay respeto". Incluso si nadie te supervisa, harás tu trabajo en serio. Esto es cumplir con tu deber.
Trate la injusticia en el trabajo con una mente normal: no existe una justicia absoluta en el trabajo y las oportunidades son siempre iguales frente a quienes trabajan duro. Sin la capacidad necesaria para soportar los reveses, ¿cómo puedes convertirte en un líder en el futuro?
Equipo: Dar rienda suelta al espíritu de equipo es la búsqueda constante de la empresa. El trabajo de una empresa de catering se compone de varias divisiones del trabajo y requiere la cooperación de los miembros del equipo. Los empleados y las empresas que trabajan bien en equipo tienen más éxito.
Este trabajo a tiempo parcial me brindó una experiencia muy profunda. Siento que todo lo que hacemos es para lograr un pequeño progreso cada día: un poco hace mucho y muchas personas exitosas solo marcan una pequeña diferencia. Innovar un poco cada día es liderar; hacer un poco más cada día es tener una cosecha abundante; progresar un poco cada día es tener éxito;
Resumen del Trabajo de Camarero de Catering 3 El tiempo siempre pasa rápido, y 20xx se nos escapó entre los dedos en un abrir y cerrar de ojos. Al recordar la distancia recorrida el año pasado, tengo muchísimos sentimientos.
La empresa ha logrado logros brillantes en XX, lo cual es inseparable del arduo trabajo de líderes y empleados. Por tanto, la responsabilidad del departamento de restauración es aún mayor. Como trabajador de un restaurante, es tu deber hacer tu parte.
En primer lugar, debemos mantener el restaurante limpio y impecable todos los días sin dejar puntos muertos para crear un ambiente de comedor limpio y ordenado para todos.
En segundo lugar, haga un buen trabajo en la desinfección de la vajilla, clasifique y desinfecte la vajilla con regularidad y reemplace la vajilla dañada o desgastada de manera oportuna.
Vuelve a servir con una sonrisa y saluda a los comensales con una cálida y sincera sonrisa.
Por último, escuche atentamente los comentarios y realice correcciones y mejoras oportunas.
Los puntos anteriores son mi resumen general del trabajo en 20xx. En cuanto a las deficiencias, en el nuevo año trabajaré duro para mejorar y me esforzaré por hacer un mejor trabajo.
Resumen del trabajo de camarero de catering 4 xx es un año de autodesafío. Trabajaré duro para corregir las deficiencias del trabajo del año pasado y hacer un buen trabajo en el nuevo año. El año pasado, con el cuidado de los líderes y la ayuda entusiasta de mis colegas, a través de mis incansables esfuerzos, logré ciertos resultados en mi trabajo, pero también hay muchas deficiencias.
Mirando retrospectivamente el año pasado, puede que haya habido pérdidas, tristezas, éxitos y alegrías, pero no importa. Ya pasó. Por lo que estamos luchando es por el futuro. Mucha gente dice que mi personalidad ha cambiado y yo lo creo. Estoy realmente satisfecho. Había muchas cosas que me pesaban, pero aun así perseveré. Mi vida y mis emociones son las mismas. Aunque no hubo altibajos, al menos experimenté algunos altibajos, altibajos, muchos giros y vueltas y muchas dificultades. A veces realmente me aprecias. Sigo pensando ¿qué hice mal y por qué? También me animé una y otra vez y me levanté una y otra vez. Estaba pensando que incluso sin mí, la tierra seguiría girando y las cosas se resolverían. No quiero ser un débil o un cobarde. Mi destino está en mis propias manos. Creo que mañana será mejor, hola a ti, a mí, a todos.
1. Capacitación
1. Bandejas necesarias y proceso de entrega de alimentos.
2. El departamento de banquetes grandes, medianos y pequeños ayudará a explicar conocimientos relevantes de restauración.
3. Formación y supervisión de sistemas relacionados con el hotel.
4. Concienciación sobre seguridad relacionada con la entrega de alimentos.
5. Aprende a hacer salsa para este equipo.
En segundo lugar, en términos de gestión
1. Los superiores son modelos a seguir para los subordinados. Siempre he insistido en dar ejemplo, por eso mi equipo está muy unido.
2. Trato a todos por igual y hago las cosas de forma justa y abierta.
3. La personalidad humana orientada a las personas se refleja en muchos aspectos de la gestión.
En tercer lugar, al igual que yo, soy responsable de la entrega de alimentos.
1. Responsable de la operación de Tang Noodle Sauce.
2. Salida correspondiente y control de la entrega de alimentos.
3. Coordinación del personal de reparto de alimentos.
IV.Algunos puntos clave en el funcionamiento
1. La mano de obra insuficiente hace que los platos se deformen cuando están ocupados, lo que no puede reflejar la esencia de nuestra empresa.
2. Debido a la prosperidad del país, los jóvenes modernos son todos tesoros, cada vez menos capaces de trabajar y cada vez más mimados por sus padres. Sólo persiguen el dinero y no saben ponerse en el lugar de los demás. ¡Hoy lo estoy pasando muy mal!
3. ¿Por qué no reclutar gente? Este es un problema que debe resolverse rápidamente.
4. Qué es establecimiento, qué es desarrollo, qué es progreso, qué es mejora, qué es gestión, quién gestiona a quién, quién protege contra quién y cómo estabilizar.
5. Espero que los superiores puedan comprender los requisitos de personal de otro personal de entrega de alimentos en la misma industria.
5. El equipo no está formado este año.
1. Algunos empleados son groseros y tienen mala noviazgo.
2. En ocasiones no se implementa según los estándares pertinentes.
3. Debido a que parte del personal de logística tiene pensamientos anormales y no puede comunicarse, no existe supervisión.
En definitiva, 20xx comienza desde hoy, con nuevas metas y nuevos desafíos. En el nuevo año, continuaremos trabajando duro, estudiando mucho y resumiendo diligentemente. ¡Finalmente, le deseo a nuestro restaurante un negocio próspero y abundantes recursos financieros! Deseo que todos los líderes avancen con valentía en el viaje del trabajo y naveguen sin problemas en el camino de la vida. Deseo que todos los colegas sigan escribiendo nuevas glorias en la vida en el nuevo año.
Resumen del trabajo de camarero de catering 5 20xx es un año de gran desarrollo. Bajo la educación, el apoyo y el estímulo del General X... aprendí mucho mientras trabajaba en el restaurante, amplié mi pensamiento y fortalecí la comunicación con varios departamentos. Gracias al esfuerzo conjunto de todos y mío, cumplí con éxito las tareas que me asignó la dirección. A continuación se presenta un resumen del trabajo de este año.
En primer lugar, establezca tres conceptos en el trabajo diario.
Todo está orientado al cliente, no importa cuán rebeldes nos encontremos, debemos servir bien a los clientes como objetivo final. Los detalles determinan el éxito o el fracaso. Sólo haciendo bien cada detalle el sistema de gestión y el sistema de servicio del restaurante podrán funcionar sin problemas. Permita que los clientes disfruten de una experiencia gastronómica única y de alta calidad, y permita que los empleados trabajen en un ambiente corporativo saludable y armonioso.
En segundo lugar, cultivar la profesionalidad y adherirse a la filosofía empresarial.
El horario del servicio de catering es amplio, por lo que intenta aprovechar el tiempo para organizar la formación y el aprendizaje. Deje que los empleados comprendan la importancia del trabajo de catering y, al mismo tiempo, que tengan profesionalismo y se esfuercen por alcanzar cualidades profesionales avanzadas.
Siguiendo la filosofía empresarial de "conciencia de calidad, calidad primero", debemos implementar bien y dejar que los empleados comprendan los estándares del restaurante, que es la regla de trabajo de cada empleado. Para mejorar el conocimiento de los empleados sobre los estándares, desarrollé un plan de capacitación laboral y organicé a los empleados para implementar estándares operativos unificados. Centrándose en los requisitos de desarrollo del restaurante, mejorar los procedimientos y sistemas de gestión del restaurante y aclarar la misión de desarrollo.
En tercer lugar, estandarizar la gestión corporativa e implementar una estrategia de desarrollo de marca
En este caso, sentimos una gran responsabilidad. Los líderes de restaurantes pueden llevar a todos los empleados a desarrollarse en la competencia con un alto sentido de responsabilidad y pleno entusiasmo por el trabajo, y llevar adelante el espíritu corporativo de unidad, eficiencia, pragmatismo y dedicación. Mantener las operaciones de los restaurantes mediante la conservación de energía y la reducción del consumo ha logrado buenos resultados. Estabilizó la fuerza laboral y logró buenos beneficios económicos y sociales.
En el nuevo año, el nuevo siglo se enfrenta a nuevos retos, pero también contiene nuevas oportunidades. Mientras hagamos bien nuestro trabajo, hagamos todo lo posible para mejorar la calidad del servicio y mejoremos continuamente el nivel de servicio de todos los empleados, podremos completar diversas tareas con alta calidad y hacer nuestras debidas contribuciones.
Resumen del trabajo de camarero de catering 6 Mirando hacia atrás en mi trabajo de este año, con el apoyo y la ayuda de mis líderes y colegas, me exigí estrictamente y completé el trabajo bien de acuerdo con los requisitos del hotel. Después de un año de estudio, mi estilo de trabajo ha cambiado mucho y la calidad de mi trabajo también ha mejorado. La situación laboral del último año se resume en:
1. Trabajo de gestión diario
Como miembro del departamento de restauración, nuestra función es conectar lo anterior y lo siguiente y coordinar la izquierda y la derecha. Nos enfrentamos a un trabajo complejo y desafiante todos los días.
En un año de trabajo en Yinshuitang, todo el trabajo tiene como objetivo mejorar la calidad del servicio y la eficiencia del trabajo, haciendo que el trabajo esté organizado e integrado en cada puesto de trabajo. Se deben hacer esfuerzos para cooperar con el supervisor en la gestión del restaurante. Con base en el principio de buscar la verdad a partir de los hechos, debemos comunicar la situación desde arriba a la situación desde abajo. La tarea de recepción de banquetes de nuestro hotel es relativamente pesada. En la segunda mitad del año recibimos muchos invitados y banquetes importantes, pero por diversas razones, la calidad y eficiencia no pudieron mantener el ritmo. Esto requiere que fortalezcamos nuestra conciencia laboral, prestemos atención a acelerar el ritmo de trabajo, mejoremos la eficiencia del trabajo y nos esforcemos por ser integrales y precisos para evitar omisiones y errores.
En segundo lugar, potencia tu propio aprendizaje
Aún queda un largo camino por recorrer para mejorar tu nivel profesional, por eso nunca me he atrevido a tomarlo a la ligera y aprender de libros, líderes, y colegas. Entonces siento que he logrado algunos avances en los últimos seis meses y mi capacidad de gestión, coordinación y resolución de problemas han mejorado aún más, lo que garantiza el funcionamiento normal de todo el trabajo en el restaurante.
3. Ganancias y pérdidas de un año de trabajo
Durante el último año he podido realizar mi trabajo con seriedad, pero aún existen algunos problemas y deficiencias, principalmente reflejadas. en:
1. Después de todo, llevo poco más de un año cocinando comida china. He estado tanteando mientras trabajaba. Tampoco tengo conocimientos suficientes sobre el negocio de control en el sitio y no puedo manejarlo con facilidad. Es necesario mejorar aún más la eficiencia de mi trabajo.
2. Algunas tareas no se realizan con el suficiente cuidado, como las inspecciones antes y después de las comidas, la supervisión entre comidas, el mantenimiento de las instalaciones ferreteras, las inspecciones sanitarias, etc.
Cuarto, mis propias ganancias
Mi nivel teórico no es muy alto y mis conocimientos sobre el negocio de la comida china y mis habilidades de servicio no son refinados. Gracias al esfuerzo conjunto de todos los compañeros, completamos con éxito el trabajo en la segunda mitad del año, lo cual es bastante gratificante en resumen:
1.
2. Organizar razonablemente el trabajo de turno y coordinar, gestionar e inspeccionar de forma integral.
3. Cooperar con los líderes en la recepción y los arreglos, manejar adecuadamente los problemas que ocurren en el trabajo y las quejas de los huéspedes, e informar los problemas a los líderes de manera oportuna.
4. Hacer un buen trabajo en la seguridad, ahorro energético y saneamiento del restaurante.
5. Predicar con el ejemplo y supervisar e inspeccionar al personal de servicio para realizar un buen trabajo en el servicio.
6. Al brindar un buen servicio, hacer un buen trabajo en el trabajo ideológico, lograr la unidad y la amistad, ayudarse unos a otros y progresar juntos.
7. Realizar sus funciones concienzudamente y completar otras tareas que le asignen los superiores.
plan de trabajo del verbo (abreviatura de verbo) para el próximo año
Como resultado de haber trabajado en un restaurante occidental durante un año, el servicio de comida occidental no es un trabajo desconocido para mí, pero Después de aprender en un restaurante chino, cambiar a la comida occidental fue como un nuevo ambiente de trabajo para mí. El próximo trabajo debe comenzar desde cero, comenzar lo antes posible y aclarar el enfoque del trabajo. Trabaja más duro.
Por ello, el plan de trabajo para el próximo año es el siguiente:
1. Cooperar activa y concienzudamente con los líderes en la gestión diaria del restaurante.
2. Fortalecer el aprendizaje, ampliar el conocimiento, aprender de las ventajas y desventajas de la misma industria, utilizar de manera flexible su propio trabajo real y optimizar la calidad del trabajo.
3. Reforzar el mantenimiento y la inspección sanitaria de las instalaciones ferreteras para brindar a los huéspedes una sensación de comodidad.
4. En vista del funcionamiento irregular de algunos empleados nuevos, proporcionar corrección y orientación en el sitio durante el proceso de servicio, realizar más capacitación y simulacros y mejorar el nivel profesional de los empleados.
Resumen del trabajo de camarero de catering 7 Las prácticas no solo son una rara oportunidad para que los estudiantes universitarios ejerciten sus habilidades, sino también un proceso difícil para perfeccionarse. Lo mismo ocurre con mis prácticas. Durante las prácticas crecí mucho, pero también hay muchas áreas que necesitan mejora y resumen.
El xx, xx, xx, vine al restaurante XX para realizar prácticas como camarero. Comenzó mi proceso de experiencia. Comienza el proceso de transformación de un estudiante universitario impulsivo y consciente a una persona madura, racional y social.
Durante una pasantía, me asignaron la responsabilidad de la caja xx. Como era la primera vez que trabajaba con cajas, todavía me sentía un poco desconocido, nervioso e inquieto. Fue entonces cuando mi colega de al lado que estaba a cargo de las cajas me pidió que me ocupara de algunas cosas temporalmente. Estaba un poco abrumado cuando era responsable de una caja, y ahora tengo que cuidar otra caja, y estoy aún más perdido. Entonces, durante el proceso de servir, algo salió mal y puse la comida de una mesa a otra. Esto provocó un gran descontento por parte de los invitados, quienes también me dijeron algunas palabras desagradables. Al escuchar estas palabras, mis lágrimas corrieron de manera insatisfactoria. Luego, independientemente de si el invitado se calmó o no, dejó el palco, dejó su trabajo, corrió al dormitorio del personal y lloró solo. Me tomó un tiempo calmarme. Sólo entonces me di cuenta de que lo que estaba haciendo estaba mal. Cuando encuentro dificultades, no debo huir. No debes sentir que has sido muy perjudicado después de haber sido criticado.
Siempre he pensado que soy lo suficientemente fuerte y que no importa cuántas dificultades y agravios enfrente en el trabajo, tengo la capacidad de afrontarlos. Pero cuando realmente enfrenté los agravios en el trabajo, descubrí que todavía era impulsivo y lleno de puerilidad cuando era estudiante.
Hasta esta pasantía, me di cuenta de que, sin importar el puesto de trabajo, podemos sufrir diferentes agravios, por lo que no necesitamos dejarnos llevar por emociones temporales. Debemos ser los dueños de la vida y aprender a ser los dueños de nuestras emociones. Entonces, en este trabajo aprendí a ajustar mis emociones y estabilizar mi mentalidad. Esto es muy importante para mi trabajo actual y mi desarrollo futuro.
Tengo que soportar las dificultades de la vida y las presiones y golpes del trabajo para poder crecer de verdad. Por lo tanto, en la vida futura, mantendré el pecho en alto y continuaré avanzando con la cabeza en alto.