Cuenta la leyenda que la comida palaciega que comía el emperador en aquellos años.
Pastel de Frijoles de Jade
Pastel de Frijoles de Jade
El Pastel de Frijoles de Jade es un postre con solución de guisantes blancos, azúcar blanca, polvo liofilizado y hojas de colza como base. principales materias primas.
Jiefenmei Pian Xue Hua Tangyang
Jiefenmei Pian Xue Hua Tangyang
Se trata de azúcar blanco mezclado con borneol. Las rodajas de ciruela también se llaman borneol, rodajas de ciruela y borneol. Son de color blanco a marrón grisáceo, prefiriéndose el blanco, por lo que se les llama "copos de nieve de color rosa limpio". Tiene un olor aromático, un sabor fresco, se derrite lentamente y tiene ciertos efectos analgésicos, antisépticos suaves y antiinflamatorios. Pero, sinceramente, el nombre suena a detergente para ropa.
Servicio del Palacio Qing Gao Ling
Servicio del Palacio Qing Gao Ling
Esta es la receta secreta de la Terapia de Dieta del Palacio Qing. Parece tener el efecto de ". haciendo a las personas más inteligentes, evitando que tengan hambre durante mucho tiempo y antienvejecimiento." "El efecto mágico.
Tofu de carne de cangrejo
Tofu de carne de cangrejo
El tofu de carne de cangrejo es un plato Han famoso y pertenece a la cocina de Beijing. Salado pero fresco, tiene un sabor único. Aunque se llama tofu de huevas de cangrejo, en realidad no sirve de nada usar huevas de cangrejo. Simplemente se reemplazan con huevos de pato que tienen un sabor parecido al de las huevas de cangrejo. Este plato es tierno y delicioso, de color brillante y muy nutritivo.
Ranas del bosque guisadas en leche de coco y dátiles rojos
Ranas del bosque guisadas en leche de coco y dátiles rojos
Receta secreta de belleza y belleza, nutritiva y deliciosa.
Trago de sangre de dátil rojo
Trago de sangre de dátil rojo
El trago de sangre es proporcionado especialmente por la corte imperial y no está disponible para la gente común.
Albóndigas con Cabeza de León
Albóndigas con Cabeza de León
Un plato que no puede faltar en todo drama palaciego y es el favorito del emperador.
Pato Asado en Salsa de Miel
Pato Asado en Salsa de Miel
Cuando el emperador comía pato, solía asarlo, no freírlo ni guisarlo.
Cerdo con aroma a arroz Palace
Cerdo con aroma a arroz Palace
Primero se envuelve bien la pulpa dos veces con paja y luego se pone en una olla para cocinar. para que se pueda distribuir Resalta la fragancia de la paja y puede decorar la pulpa, añadiendo un temperamento refinado. Utilice palillos para recoger la pajita y la carne caerá fácilmente en el bol. En este punto sólo puedes caminar hasta la mesa con las manos desnudas y quitar la pajita atada.
Adjunto la receta de la comida imperial del emperador Wanli y el menú de los ocho tesoros del banquete manchú-Han del emperador Kangxi:
Receta del emperador Wanli
Cocina de palacio
Alimentos con fideos de arroz: ocho bollos Bao al vapor, bollos rellenos al vapor, bollos al vapor, papel Christina, papel mariposa, pasteles grandes al vapor, pretzels, pasteles de azúcar, pasteles de sésamo, pasteles de piel de leche, galletas de mantequilla, Ganoderma lucidum pasteles, pasteles de dátiles, picante blanco, picante de azúcar, pasta de ojo de elefante con sésamo, fideos al huevo, fideos blancos, arroz cristal;
Carne: cisne asado, ganso asado, pollo al vapor, pollo estofado, pollo frito de Sichuan, tocino asado, carne blanca cortada, carne al vapor, huesos de cerdo, carne de lichi, esturión, pescado al vapor, carne crujiente de cerdo desollado orejas, hígado guisado en sopa fresca, pollo salteado, cordero al vapor, cordero al vapor.
Sopas: sopa de cabezas de peonía, sopa de pastel de pollo, sopa de cerdo y pino drago, sopa de pastel de ágata, sopa de pastel de seda, sopa de pastel agridulce, sopa de uva, sopa de miel, leche.
Banquete completo Kangxi Man-Han
Fiesta real Man-Han
Ocho tesoros en la montaña: pata de camello, cerebro de mono, labio escarlata, trompa de elefante, feto de leopardo, cola de rinoceronte, músculos de venado.
Ocho tesoros del océano: nido de pájaro, aleta de tiburón, mirlo de Sichuan, callos, quilla (esturión), oreja de mar, león marino (foca), lucio (salamandra gigante).
Ocho tesoros de las aves: golondrina roja, grulla blanca, codorniz, cisne, perdiz, pájaro de colores (pavo real), tórtola, águila pelirroja.
Ocho tesoros de la hierba: Hericium erinaceus, hongo blanco, hongo de bambú, decocción, nido de burro, morilla, seta flor, azucena, nube xiangxin.