¿Se puede comer carne de tiburón?

Algunas partes de los tiburones son comestibles. Actualmente, existen algunos puestos en los grandes mercados nacionales de productos acuáticos que venden carne de tiburón específicamente para el consumo.

Los tiburones son animales marinos y algunas especies entran en agua dulce. Son peces marinos de tamaño mediano a grande que nadan rápido. Los tiburones crecen en un ambiente complejo y son carnívoros. Llevan neurotoxinas en su cuerpo, por lo que no se recomienda comerlos en exceso.

La mayoría de los tiburones que se venden en el mercado nacional son tiburones de cría especialmente para consumo humano. Antes de cocinar el tiburón, se recomienda escaldar el tiburón en agua hirviendo, porque la piel del tiburón tiene mucha arena. , que se puede eliminar eficazmente escaldándolo. La arena de la piel hace que la carne del tiburón sepa mejor.