¿Cómo elegir el vino tinto?

Según los diferentes niveles de vino, algunos países dividen el vino tinto en cuatro niveles. Por ejemplo, Francia divide el vino tinto en cuatro niveles. La mejor calificación es el vino de la zona de producción legal, denominada AOC. La botella tendrá el título, el nombre de la zona de producción y el logo de la persona controlada. El segundo nivel es excelente vino de mesa regional, denominado VDQS, y la botella tendrá el título y nombre de origen logo Qualite Superior. El tercer nivel es el vino de mesa regional, llamado VINDEPAYS en francés, y el nombre de la zona de producción de VindePays estará marcado en la botella de vino. El nivel más bajo es el vino de mesa diario de cuarto nivel, que se llama VindeTable en francés y tiene la marca VINDETABLE en la botella. La clasificación de Italia también es de cuatro niveles, el nivel más alto es DOCG, que significa nivel regional legal garantizado. El segundo nivel es DOC, que significa vino de zonas de producción legal. El tercer nivel es IGT, que significa el nivel de comida y vino local. El nivel 4 es VDT, que significa vino de mesa en general.

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Mira el origen de En cuanto al vino, el origen del vino tinto generalmente se divide en "Vino Tinto del Viejo Mundo" y "Vino Tinto del Nuevo Mundo". El vino tinto del Viejo Mundo se refiere a algunos países europeos, como Francia, Italia, España, Alemania, etc. , relativamente caro. El vino tinto del Nuevo Mundo se refiere a países como Estados Unidos, Australia, Chile, Nueva Zelanda y Argentina. El vino tinto del Viejo Mundo se ve afectado por la temperatura y el ambiente del año, mientras que el vino tinto del Nuevo Mundo tiene un clima más adecuado. Sin embargo, las técnicas de viticultura y elaboración de vinos tintos del Viejo Mundo son ligeramente superiores.

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Para ver de dónde viene el vino, no solo debes mirar la fuente del vino tinto, sino también la mansión que lo produjo. Por ejemplo, hay más de 9.000 jardines de vino en Burdeos, Francia, con calidad variable. Las fincas vinícolas famosas incluyen Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux, Mouton Rothschild, Petrus, Chateau Ausone, Chateau Ch Blanc, etc.

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Ver Si el vino tinto tiene capacidad de envejecer, los vinos tintos con una calificación del 95% o superior en el mercado no tienen capacidad de envejecer. Cuanto más larga sea la vida útil, mejor dependerá del entorno de almacenamiento y de las uvas. proceso de elaboración de cerveza, pero algunos vinos tintos tienen la capacidad de envejecer durante décadas o incluso cientos de años. La capacidad de envejecimiento del vino tinto depende principalmente de la fuerza de los taninos contenidos en el vino y de la calidad de las uvas. , Cabernet Sauvignon es más adecuado para envejecer vino. Una forma de identificar si un vino se puede envejecer es comprar una docena de botellas del mismo vino y probarlo cada seis meses. La estructura interna no ha cambiado mucho en dos o tres años. lo que significa que se puede almacenar por un período de tiempo más largo.

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Mira la cosecha del Vino tinto, aunque sea una misma bodega y una misma marca, cada año tienen vinos tintos diferentes, dependiendo de las precipitaciones, la temperatura, la luz, etc. Tomando como ejemplo la región de Burdeos en 1995, este verano la temperatura fue alta y ligeramente seca, y las uvas crecieron bien. Además, la alternancia de un tiempo cálido y seco en octubre con un tiempo algo húmedo proporcionó buenas condiciones para el crecimiento de la podredumbre noble, por lo que el vino tinto de este año es de mayor calidad.

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Mire la fecha del vino tinto. La vida útil del vino tinto es generalmente de diez años, pero es mejor beberlo dentro de los cinco años, porque el vino tinto tiene un período de deterioro. Cuanto más tiempo se almacena, peor es. Sabor (excepto vino tinto con capacidad de envejecer). Es mejor beberlo durante su período pico, pero es difícil captar el período pico. Depende de varios análisis. Algunos vinos tintos están marcados con el año del vino, como el tinto seco 2005, lo que indica que se produjo en 2005. No importa cuándo lo compraste, la vida útil comienza en 2005.

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Mire la etiqueta del vino tinto. Indicará claramente la dirección, nombre de la fábrica, vida útil, contenido de alcohol, tipo de producto, materias primas. , etc. Los consumidores deben elegir según sus propias necesidades

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Según el tipo de vino tinto, existen varios métodos de clasificación para el vino tinto. No los presentaré aquí. Se introducen principalmente en términos de contenido de azúcar. El vino tinto se divide en seco vino y vino semiseco según el contenido de azúcar, vino semidulce y vino dulce Cuando el contenido de azúcar en el vino es inferior a 4 gramos, es un vino seco y el dulzor no se siente en la boca. como el vino blanco seco y el vino tinto seco cuando el contenido de azúcar es de 4 a 12 gramos, es un vino semiseco con un sabor ligeramente dulce, como el vino tinto semiseco, el vino blanco semiseco y el melocotón semiseco. vino, etc., mientras que el vino semidulce contiene entre 12 y 50 g de azúcar y es dulce en la boca, el contenido de azúcar es de más de 50 gramos y el sabor es obviamente dulce. cdn. BCE Bos com/d 833 c 895d 143 ad4 B3 a 8786 de 8 e 025 aafa 40 f.

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