¿Cómo redactar un informe de trabajo de catering?
Informe de trabajo de catering 1 En la primera mitad de 20xx, con el liderazgo correcto de los líderes del hotel y los esfuerzos de los empleados de catering, los ingresos operativos en la primera mitad de 20xx aumentaron en casi 13 puntos porcentuales en comparación con años anteriores, y el nivel general de servicio y la calidad del producto mejoraron gradualmente. El contenido ahora se informa de la siguiente manera:
1. Análisis comercial
①.①.El objetivo operativo del departamento de catering en el primer semestre de 20xx es 3.466.026 yuanes, incluidos 2.062.635 yuanes. para el restaurante chino y 1.403.391 yuanes para el restaurante occidental.
②.②.En el primer semestre de 20xx, el departamento de catering * * * completó el objetivo comercial de 3.072.953 yuanes, incluidos 1.912.158 yuanes para el restaurante chino y 1.160.795 yuanes para el restaurante occidental. En comparación con el mismo período en la primera mitad de 20xx, ha habido una mejora significativa, con una tasa de mejora de la eficiencia de 12,8. Esto es inseparable de la orientación correcta de los líderes del hotel, los esfuerzos de los empleados del departamento y la cooperación mutua entre los departamentos. .
2. Trabajo de recepción
Recepción de banquetes: * *Recibimos 59 banquetes a gran escala en el primer semestre del año, incluidos 22 banquetes de bodas, 20 comidas para reuniones de la Oficina de Supervisión, 9 Buffet para reuniones del equipo y comidas para congresos. 8 partidos.
En el banquete de bodas, bajo la guía personal del líder, el departamento de catering fue responsable de diversas tareas de acuerdo con el plan de recepción. El chef Zhu Ruyun fue responsable de preparar los platos con anticipación, enumerando el menú. y velar por que los platos fueran meticulosos e higiénicos. Todo el personal de recepción está en su lugar y el número de personas está posicionado para el servicio del banquete de bodas. Se requieren estándares de servicio para garantizar la finalización exitosa de la recepción.
A 11 de junio del segundo semestre del año se han organizado 26 banquetes de boda, 18 congresos y 9 banquetes. Sobre esta base, el departamento de restauración continuará con el marketing y la promoción para incrementar las reservas ofreciendo un buen servicio.
En tercer lugar, la gestión interna
El departamento de restauración es un departamento con mucho personal de hotel y una gestión compleja. Bajo la dirección del liderazgo, el departamento ha presentado el principio de una gestión estricta de acuerdo con los procedimientos y la aplicación de antemano, y se comunica activamente con los empleados para comprender la dinámica de trabajo de cada empleado, formula regulaciones sobre la hora de dormir de los empleados de acuerdo con las instrucciones de los superiores. elimina el fenómeno de acostarse tarde y combina el sistema de permisos. Se lograron mejoras en la gestión de los dormitorios. Desde que acepté el puesto en el departamento de catering a mediados de abril, me he centrado en "mejorar el servicio a los empleados y aumentar la satisfacción del cliente". A juzgar por la evaluación real de los últimos tres meses, el comportamiento de los empleados, la conciencia del servicio y la comprensión de la comunicación han mejorado enormemente.
①. Formación de los empleados
“La formación es la base, la práctica debe mejorar”. Desde que asumió el control del departamento de alimentos y bebidas, el departamento ha realizado docenas de capacitaciones. La oficina principal llevó a cabo una capacitación detallada sobre cómo caminar, pararse, apoyo final, ensayos en el lugar, modales y etiqueta, bebidas y conocimientos de alimentos de los empleados. Al mismo tiempo, se perfeccionaron las "Seis Habilidades de Catering", se perfeccionaron hasta el último detalle y se enseñaron a los empleados. Al mismo tiempo, se invitó a los chefs a enseñar a los empleados a seleccionar y cocinar platos.
La cocina celebrará cada día una reunión general para resumir el trabajo del día anterior. Según los comentarios y quejas de los huéspedes, el chef explicará los procedimientos de producción y los requisitos de los platos en el lugar, controlará estrictamente la calidad y organizará a los chefs para que salgan a estudiar de vez en cuando, a fin de garantizar las características originales de la cocina de Hangzhou del hotel y al mismo tiempo presenta otras nuevas.
A juzgar por la situación real de los últimos meses, el nivel general de empleados ha mejorado mucho, pero todavía existen muchas deficiencias. Esta tarea será también una de las tareas clave en la segunda mitad del año.
(2) Unificar pensamiento y corregir estilo de trabajo.
Antes de cada capacitación, el departamento realizará publicidad y educación, convirtiendo "el hotel es mi hogar y el desarrollo depende de todos" de un eslogan a un espíritu, exigiendo que cada empleado sea "bueno en ambas cosas". carácter y aprendizaje" "Excelente" para mejorar el sentido colectivo del honor y los estándares ideológicos y morales.
De acuerdo con el principio de "promover a los capaces, renunciar a los mediocres y relegar a los débiles", cooperamos con el Departamento de Recursos Humanos para evaluar a cada empleado, elogiar a los empleados que aman el hotel y son activos en su trabajo, y dar cierta prioridad en la rotación de las salas privadas de los empleados; fortalecer la comunicación y la capacitación de los empleados con mala actitud laboral y disciplina laxa, cambiar su forma de pensar y corregir sus actitudes para reducir la brecha con los empleados que tienen una actitud laboral negativa y; Desobedecer al liderazgo será tratado con seriedad, dará ejemplo y dará a todos una advertencia.
③. Gestión de activos
En 20xx, resumimos la experiencia pasada, implementamos el posicionamiento de productos regionales y lo implementamos a nivel individual. Exigimos estrictamente a los empleados que protejan los recursos del hotel y cooperemos con el sector financiero. departamento para realizar un inventario exhaustivo cada mes. Controlar estrictamente los envíos y los daños para evitar la pérdida de activos.
④Sistema de fichas de clientes
Para clientes habituales, clientes habituales, unidades contratadas e invitados VIP que vienen a consumir, el departamento de catering establece fichas de invitados y registra detalladamente el nombre del huésped, unidad , número de contacto, preferencias alimentarias, costumbres y tabúes, estándares de consumo, métodos de liquidación, etc., y cada camarero debe "conocer" bien a estos invitados importantes, es decir, recordar la apariencia del invitado y mencionar su apellido y posición. inmediatamente cuando el huésped viene a la tienda por segunda vez. Para aumentar la intimidad y el orgullo.
⑤. Análisis de registros comerciales
El capataz de turno todos los días ayuda a los ujieres a realizar registros del negocio de catering del día y los divide según los niveles de invitados como parte de. la reunión diaria del departamento de catering Analice el contenido mientras rastrea y sigue a nuevos clientes. Cuando la frecuencia o cantidad de consumo de un nuevo cliente alcance un determinado estándar, se incorporará al fichero de clientes como base.
En cuarto lugar, formación en seguridad
La seguridad es un requisito previo para hacer negocios. El departamento de catering exige que el gerente de turno controle la seguridad del área comercial tres veces al día, por la mañana, el mediodía y la noche, y controle estrictamente la desinfección del agua, la electricidad, el material de cocina y la vajilla.
(1). El departamento lleva a cabo continuamente capacitación en seguridad para empleados nuevos y antiguos para mejorar su conciencia sobre la seguridad. (2) La recepción exige la desinfección de la vajilla y realiza inspecciones de higiene de la vajilla de vez en cuando para garantizar la seguridad de los huéspedes al cenar.
(3) Los alimentos deben almacenarse, clasificarse y marcarse en la cocina. Está estrictamente prohibido mezclar los productos terminados y semiacabados en cajas especiales. Se implementó la retención de muestras durante 24 horas en todas las reuniones para evitar intoxicaciones alimentarias.
④ Participa activamente en diversas formaciones de seguridad organizadas por el hotel para que cada empleado pueda integrar la conciencia de seguridad en su trabajo diario.
plan de trabajo de verbo (abreviatura de verbo) para la segunda mitad del año
El departamento de restauración ha tenido un buen comienzo en la primera mitad de 20xx. Es la temporada alta para el turismo, los banquetes y las reuniones corporativas de Dalian. El departamento de restauración se esfuerza por conseguir mayores resultados de cara al primer semestre del año. Los planes específicos son los siguientes:
(1) Bajo la premisa de garantizar la seguridad, hacer un buen trabajo en la recepción del catering.
(2) Fortalecer la capacitación del personal, fortalecer la capacitación en eslabones débiles como la etiqueta y la recepción, implementar un sistema completo de recompensas y castigos, organizar a los chefs para que salgan a estudiar de manera oportuna e innovar más.
(3). Complementar los expedientes de los invitados y establecer un proceso completo de recepción VIP.
④ Fortalecer la gestión y supervisión de los servicios de banquetes y formular un proceso completo de servicio de banquetes.
⑤ Para el banquete de agradecimiento posterior a julio, haz un menú de banquete completo y prepara un buen campamento.
Trabajos de marketing y publicidad.
6. Haga los preparativos para el marketing de Mooncake de mediados de otoño con anticipación, aumente los servicios de comentarios de los clientes y haga un buen trabajo para mantener y contactar a los clientes de catering.
⑦ Completar la renovación del restaurante y mejora de la vajilla en el departamento de catering, y reforzar la promoción de los empleados y la formación en productos del mar.
8. Implementar la política de "marketing para todo el personal", fortalecer la comunicación entre departamentos, aprender de las fortalezas de cada uno y esforzarse por hacer el trabajo más completo y en su lugar.
En el año de evaluación, bajo la correcta dirección de la dirección del hotel y con la estrecha cooperación y el fuerte apoyo de otros departamentos, el Departamento de Catering se centró en los objetivos comerciales y las tareas asignadas por el hotel y los requisitos. de estándares de evaluación relevantes Al mismo tiempo, nuestro departamento Aprovechando las actividades de "innovación y emprendimiento masivo" del hotel como una oportunidad, comenzaremos por promover los estándares, enfatizar la calidad, comparar la calidad y construir la imagen. para lograr una gestión estandarizada, consolidar aún más los resultados del "emprendimiento e innovación masiva" y resumir aún más la experiencia laboral. Para mejorar las medidas de trabajo y promover la mejora del trabajo departamental, el trabajo realizado por cada departamento a lo largo del año se resume de la siguiente manera:
Primero, se completaron exitosamente los indicadores operativos anuales.
Según el indicador de ingresos operativos anuales del departamento de hostelería y restauración, asciende a 6,543,8 millones de yuanes. Los ingresos operativos reales para todo el año fueron de 12.845.854 yuanes, incluidos 20x51 yuanes, 9.102.836 yuanes para restaurantes para huéspedes y 3.181.185 yuanes para bebidas y cigarrillos.
A juzgar por las condiciones operativas de este año, este año ha aumentado en 6.882.041 yuanes en comparación con el año anterior. La tasa de crecimiento es 53. Entre ellos, las comidas para invitados aumentaron en 33220xx yuanes, un aumento del 36%. El comedor del personal aumentó en 65.438 yuanes hasta 08.369 yuanes, un aumento de 9.
En segundo lugar, haga los preparativos suaves para la recepción diaria.
A lo largo del año, * * * recibió 14.786 mesas (134.577 personas), incluidas 2.789 mesas para banquetes de alta gama (26.884 personas), 3.573 mesas de conferencias (34.532 personas) y 14.506 mesas para banquetes (146.573 personas). . En comparación con el año pasado, el número de comidas aumentó en 18.741 mesas (192.742 personas) a lo largo del año.
3. Implementar estrictamente el sistema de gestión
1. El departamento ha establecido un sistema de gestión completo. El equipo de inspección de calidad compuesto por gerentes de departamento, jefes de departamento y líderes de equipo tiene una clara división del trabajo entre los supervisores, y cada equipo es responsable de gestionar varios equipos pequeños. El equipo tiene división del trabajo y cooperación, e implementa un sistema de gestión de arriba hacia abajo que requiere que cada nivel sea responsable de cada nivel e implementa recompensas y castigos, lo que mejora el sentido de responsabilidad del gerente y permite que todo el trabajo en el departamento ser manejado y administrado por otros.
2. Mejorar el sistema de reuniones del departamento. De acuerdo con los requerimientos del hotel, el departamento insiste en realizar reuniones diarias previas y posteriores al turno, reuniones semanales de gestión, análisis comerciales mensuales y seminarios gastronómicos, etc. Y comunicar el trabajo del departamento de manera oportuna, analizar los problemas de manera oportuna, manejarlos de manera razonable y resumir la experiencia.
3. Adherirse al sistema de formación del departamento. Para que la formación logre los resultados deseados, primero debemos aclarar las ideas rectoras de "propósito", "practicidad" y "oportunidad". En segundo lugar, designe a una persona dedicada para que se haga cargo, formule un plan de capacitación, combine la teoría con la práctica, brinde capacitación "personalizada" durante el proceso de servicio y aprenda y entrene rápidamente nuevos platos y bebidas antes de la clase; reuniones fuera de trabajo
Analizar y comentar los casos encontrados en el servicio. Las habilidades de servicio de algunos empleados del departamento de formación han mejorado considerablemente.
4. Reforzar el conocimiento de los hoteles de estrellas. Desde que el hotel comenzó a crear "cuatro estrellas", el departamento requiere que todos los empleados aumenten su conciencia, se sientan orgullosos de ser miembros de un hotel de alta estrella, trabajen duro en las habilidades de servicio al cliente y la conciencia en el trabajo, y brinden a los huéspedes Servicios de calidad, darse cuenta de la autoestima.
En cuarto lugar, movilizar al público para lograr un marketing adecuado.
Todos los empleados del departamento están animados a hacer marketing y son todos vendedores. A través de las oportunidades de cobro de facturas y recepción de reuniones, pueden mantenerse en contacto con los invitados en cualquier momento, fortalecer las conexiones y aumentar el número de clientes. Algunos empleados de este departamento tienen sus propios clientes habituales y pueden reservar habitaciones directamente para los huéspedes. Para los clientes antiguos, nos sentimos como en casa y les brindamos servicios más personalizados. El departamento entrega rápidamente flores o pasteles a los huéspedes que celebran su cumpleaños en el hotel y promueve razonablemente proyectos hoteleros distintos del catering. Por ejemplo, después de una comida, puede presentarles a los invitados lugares de entretenimiento y ayudarlos a reservar habitaciones. Ampliar los canales de ingresos del hotel. Aprovecha al máximo el papel de ventana del departamento, aprovecha la gran cantidad de personas que reciben banquetes y promueve la recepción en salas privadas y los servicios de salas privadas y salas de conferencias mediante la emisión de tarjetas de contacto, presentaciones proactivas y recomendaciones de amigos. Muchos empleados tienen la capacidad de promocionar el hotel.
El departamento también trabajó mucho durante todo el año, como organizar actividades regulares de los empleados para activar el tiempo libre de los empleados; cuidar a los empleados necesitados en el departamento y donar colectivamente a los colegas necesitados; Recaudar dinero, pero todavía hay deficiencias en muchos aspectos. Es necesario resumir y resumir.
Analizar y promover el siguiente paso.
Primero, es necesario fortalecer la gestión interna
1. Ha habido muchas disputas entre empleados en este departamento este año. En la primera mitad del año, hubo una pelea entre el chef del comedor y el personal de recepción. En la segunda mitad del año hubo peleas entre la dirección y los empleados, y conflictos entre empleados y chefs. Estos han tenido un gran impacto negativo en el departamento y en el hotel, afectando gravemente la gestión ordenada del departamento. Después de que ocurrió el incidente, el hotel y el departamento lo abordaron en consecuencia, discutieron y analizaron el incidente mencionado anteriormente dentro del departamento y exigieron a los empleados que se respetaran entre sí y fueran tolerantes entre sí.
2. Es necesario optimizar la gestión de materiales del departamento. Por ejemplo, la vajilla y los utensilios del restaurante siguen en uso después de haber sido dañados; algunas instalaciones y equipos se utilizan de manera inadecuada y se mantienen inoportunamente, causando daños e inutilizabilidad, algunos insumos se utilizarán si no se equipan adecuadamente; se pueden utilizar materiales nuevos y viejos, se mezclan, etc., lo que genera muchos problemas de calidad en la recepción del servicio. En respuesta a este problema, el departamento realizará un inventario completo en un futuro próximo y realizará adiciones, reparaciones y mejoras oportunas.
3. Las conexiones internas dentro del departamento no están claras. Durante el proceso de recepción suelen producirse errores laborales, sobre todo cuando los camareros del bar cometen errores en el contacto con los clientes, recepción en caja, carga, etc., lo que afecta a la recepción general del catering. En vista de esto, el departamento tiene requisitos estrictos y planea adoptar el último sistema de eliminación para utilizar a las personas adecuadas para hacer las cosas correctas.
4. La capacidad de ejecución debe ser sólida. Algunos gerentes son ineficientes, sus instrucciones e informes de trabajo no son oportunos y su coordinación del trabajo no es razonable, lo que genera mucho trabajo departamental.
Situación pasiva. Este problema debe comenzar con cosas pequeñas, requisitos estrictos, paso a paso y mejorar gradualmente.
La segunda es que la elaboración de la comida no es oportuna
La cocina detrás del hotel no tiene especialidades propias, ni platos de autor ni "platos de la casa". Los platos no se actualizan a tiempo y no pueden satisfacer las necesidades de los clientes externos. Las habilidades del chef no son integrales y la cooperación no es tácita. Por eso, algunos huéspedes no quedan satisfechos con los platos del hotel. En vista de esto, los chefs deben intercambiar ideas, estudiar mucho e introducir nuevos platos, platos especiales y platos caseros mediante degustaciones, investigaciones y excavaciones. y actualizado oportunamente. Atraiga más invitados con un excelente servicio y deliciosa comida.
En tercer lugar, la calidad de los empleados es desigual
Algunos empleados tienen una mala calidad profesional, habilidades de servicio desconocidas y falta de flexibilidad, lo que afecta directamente la calidad del servicio del hotel, especialmente cuando se trata de a los huéspedes La recepción con muchos y altos estándares muestra la debilidad de la capacidad del personal. Este es un cuello de botella que nos impide brindar servicios de calidad. "No es nuestra responsabilidad mejorar la calidad de nuestros empleados, pero sí es nuestra responsabilidad mejorar la calidad de nuestros empleados". En el siguiente trabajo, sólo a través de la capacitación podremos mejorar gradualmente la calidad general de nuestros empleados.
En cuarto lugar, reforzar la concienciación hotelera.
Aunque el hotel es ahora un hotel de cuatro estrellas, los empleados no han alcanzado el nivel de "cuatro estrellas". No tienen conciencia de la situación general, del servicio, de la calidad ni del equipo. la conciencia y la conciencia de propiedad se reflejen y desarrollen. Como comentaron algunos huéspedes, el equipamiento del hotel es de primera clase, pero es necesario mejorar el servicio.
Alto. El siguiente paso es comenzar con la capacitación de reclutamiento e inducción, desde la introducción del departamento hasta el empleo oficial, para cultivar la conciencia hotelera de los empleados, de modo que los empleados puedan comprender la industria hotelera, familiarizarse con el hotel donde trabajan y trabajar en el hotel donde trabajan. como.
Lo anterior es un resumen del departamento durante todo el año. No es exhaustivo en muchos aspectos, pero el resumen es profundo. Sin embargo, con respecto a los problemas mencionados anteriormente, nuestro departamento hará arreglos razonables y tomará medidas efectivas para mejorarlos y prepararse para una mayor cosecha el próximo año.
Informe de trabajo de catering 3 Estimados líderes del hotel, hola:
Soy Zhao Nan, el capataz del vestíbulo. En un abrir y cerrar de ojos, llevo más de un año trabajando en Baiheng Business Hotel. En julio, de acuerdo con el esquema de trabajo de la dirección del hotel, me desempeñé como capataz del lobby, principal responsable del trabajo diario y la gestión del lobby del restaurante, despidiéndome de lo viejo y dando la bienvenida a lo nuevo, revisando el trabajo en 20xx, haciendo un informe resumido y resumiendo brevemente las perspectivas laborales en 20xx.
1. En términos de servicio: 1. Hay quince mesas en el lobby, divididas en áreas 1, 2, 3 y 4. Los camareros en cada área atienden cuatro mesas en promedio. * * * Siete empleados, uno para el desayuno todos los días, uno para el servicio, uno para la ayuda móvil y el resto cuenta con personal normal.
1. La capacitación en etiqueta y cortesía requiere que los empleados utilicen un lenguaje y saludos corteses cuando se reúnan con los invitados, y que apliquen la etiqueta y la cortesía en el trabajo.
2. Insista en comprobar el gfd antes de clase. Aquellos que no aprueben la dfg sólo podrán ir a trabajar si la aprueban. Los problemas con dgf descubiertos durante el trabajo deben corregirse de inmediato, se debe verificar el uso de la etiqueta con los huéspedes y los empleados pueden formar buenos hábitos.
3. Controlar estrictamente la postura y el conocimiento del servicio, mejorar la eficiencia del servicio y asignar racionalmente el personal de servicio durante los períodos pico de comidas. El personal móvil apoya las áreas concurridas en cualquier momento y el resto del personal realiza sus tareas, aclara sus respectivos contenidos de trabajo y trabaja en conjunto.
4. Promover un servicio eficiente y exigir a los empleados que atiendan a los huéspedes lo antes posible cuando lo necesiten.
5. En cuanto a la calidad del servicio, se ha reforzado la gestión, exigiendo al personal de servicio cambiar las placas de hueso y añadir más té en cada comida. También me exijo estrictamente verificar el estado del servicio de los camareros mientras completo los arreglos de trabajo, aumentar el número de patrullas en las mesas, llenar las mesas a tiempo y dar la bienvenida a los invitados más importantes. También ayudaré al camarero a brindar un buen servicio durante la comida, explicarle asuntos importantes y entregar el plato de frutas a tiempo.
6. Creo que el trabajo del capataz es vivir con los empleados todos los días, comunicarse más con los empleados, tomar la iniciativa sin importar en el trabajo o después del trabajo, aprender a observar la perspectiva mental y la dinámica psicológica de los empleados. y cuidar a los empleados de manera oportuna. Los empleados que cometan errores serán castigados de acuerdo con las políticas del hotel y recibirán asesoramiento psicológico. Para los empleados sobresalientes, elogie espiritual y materialmente para que puedan seguir progresando. Trate de aumentar el entusiasmo de todos por el trabajo. Durante mi tiempo como administrador, aprendí mucho, aprendí a asumir responsabilidades, a pensar de forma independiente, dominé la forma correcta de manejar las quejas de los clientes, aprendí a coordinar y organizar el trabajo de los empleados y, al mismo tiempo, guiar a los empleados para que progresaran. También hice mucho ejercicio.
En segundo lugar, en términos de salud:
1. Durante la inspección sanitaria del hotel, ocurrieron muchos problemas en nuestro lobby y también me di cuenta profundamente de las lagunas en la gestión. En primer lugar, no tengo altos requisitos de higiene para los empleados y las inspecciones no son lo suficientemente estrictas. En segundo lugar, no tomé la iniciativa para guiarlos lo suficiente. Estudié nuevamente los estándares de higiene anteriores y formulé un plan de higiene semanal y mensual detallado. Las personas responsables de cada área de higiene estaban claramente ubicadas y los elementos no calificados se rectificaron de manera oportuna para garantizar la reinspección del hotel. Realizaremos una limpieza exhaustiva con regularidad para mantener buenas condiciones sanitarias y brindar a los huéspedes un ambiente cómodo para cenar.
2. En términos de conservación de energía y reducción del consumo, siempre hemos enfatizado el reciclaje de consumibles de bajo valor y hemos dado seguimiento a su implementación. Encienda el aire acondicionado cuando lleguen los invitados y apague las luces y el aire acondicionado cuando los invitados se vayan.
En tercer lugar, hay algunos problemas en mi trabajo:
1. Es fácil llevar las emociones personales al trabajo. Es entusiasta y considerado cuando está feliz, pero es un poco negligente cuando no está contento. En el futuro, deberás trabajar duro para superar esta situación en el trabajo y establecer verdaderamente en tu mente la conciencia de que los clientes son Dios.
2. El proceso de trabajo no es lo suficientemente meticuloso, la organización del trabajo no es razonable, más trabajo es más recompensa y las prioridades no son muy claras.
3. Hay una falta de comunicación entre las regiones y los problemas a menudo se descubren sólo después de que ocurren.
4. No hay muchas sesiones interactivas en las reuniones habituales previas a la clase, lo que reduce la vitalidad y la vitalidad.
5. Es necesario mejorar aún más la limpieza de las zonas públicas del vestíbulo.
6. Es necesario mejorar aún más el nivel de servicio y las habilidades del personal del lobby.
7. Debido a la mala consideración a la hora de entregar el turno, creo que los pequeños problemas no necesitan entregarse con claridad, lo que resulta en problemas de un tipo u otro, y las cosas pequeñas pueden fácilmente llevar a grandes. errores. De cara al futuro, se deben tomar precauciones estrictas para evitar errores.
Cuatro. Perspectiva para 20xx. Mi plan es:
1. Vivir bien cada día.
2. Mejorar las medidas de servicio y mejorar la satisfacción del cliente.
3. Reforzar la educación y la formación y mejorar la calidad de los empleados.
4. Mejorar la eficiencia del servicio y realizar la higiene diaria.
5. Clasifique los casos que sucedieron en el hotel, resúmalos y analícelos cuidadosamente, y luego estudie con los empleados, comparta experiencias de servicio, estimule la mente y reduzca la probabilidad de quejas de los huéspedes.
6. Siga los arreglos laborales de los supervisores y gerentes, haga todo el trabajo con cuidado e informe a tiempo.
7. Preste atención al crecimiento de los empleados, preste siempre atención a su mentalidad y exígales que mantengan buenas condiciones de trabajo. Organice a los empleados para que estudien de vez en cuando y compensen las deficiencias de manera oportuna. Hablar con los empleados periódicamente todos los meses para realizar un trabajo ideológico y comprender su situación laboral reciente, descubrir problemas y resolverlos.