Razones del aumento de los precios de las setas frescas
Hongos frescos, también conocidos como setas. Por lo general, la gente se refiere a las setas cultivadas y a las setas silvestres como setas. Los hongos son un manjar que la gente come con frecuencia, es decir, los cuerpos fructíferos de los hongos comestibles, incluidos los hongos, las setas y el Ganoderma lucidum, que en su mayoría se derivan de ciertas familias y géneros de basidiomicetos.
Los hongos comestibles comunes incluyen las setas shiitake, las setas Hericium erinaceus, el hongo negro, el Ganoderma lucidum, etc. , en su mayoría raros y salvajes en la antigüedad. Ahora se puede cultivar artificialmente y producir a gran escala. Un caballero sale de las montañas y los bosques, no sólo hacia los grandes hoteles y restaurantes, sino también hacia las casas de la gente corriente. Muchos hongos comestibles son ricos en nutrientes y son los mejores en la alimentación, y sus funciones son bien conocidas por todos.
Tipo de bacteria:
Abeto pollo:
El abeto pollo es un hongo comestible raro producido en la provincia de Yunnan. La carne es dulce y famosa por su ternura y su sabor refrescante. Contiene calcio, fósforo, hierro, zinc y otros nutrientes y tiene un sabor particularmente delicioso.
Hay muchos tipos de abeto pollo, incluido el abeto pollo negro, el abeto pollo verde, el abeto pollo blanco y el abeto pollo de césped. Entre ellos, el abeto pollo de piel negra tiene la mejor calidad. El abeto de pollo se seca, se sala o se fríe en aceite vegetal mediante diferentes métodos de procesamiento, por lo que puede almacenarse durante mucho tiempo y consumirse durante todo el año.
Hongos de bambú:
El hongo de bambú, también conocido como hongo de bambú, ginseng de bambú y hongo monje de bambú, es un hongo comestible raro producido en la provincia de Yunnan. El hongo Dictyophora es rico en minerales, proteínas, grasas, azúcar y otros nutrientes. La cesta de carne de champiñones es de color blanco oscuro, fresca y fragante.
Hongo del bambú El hongo del bambú es un hongo criptofítico que vive en las raíces del bambú amargo. Se cultiva principalmente en la zona de hongos de Zhaotong, Yunnan y en los bosques de bambú del sur de Yunnan. Tiene la forma de una cubierta de gasa de loto, con una gorra de color verde oscuro, un mango cilíndrico blanco como la nieve con aroma a hongos y un Volvox rosa con forma de huevo. Hay una falda de malla blanca en forma de hongo en la parte superior del mango en forma de hongo, que se extiende desde la tapa hacia abajo. Todo el hongo se ve muy hermoso y se llama flor de hongos.
A la hora de cocinar y preparar sopa en verano, añadir un poco de hongo de bambú puede evitar el enranciamiento y prolongar el tiempo de almacenamiento.
Matsutake:
Matsutake, también conocido como matsutake, matsutake, matsutake, matsutake, matsutake, es un raro hongo silvestre comestible, conocido como el “Rey de los Hongos” en Japón. Los hongos Matsutake a menudo crecen en bosques de pinos o bosques donde se mezclan coníferas y especies de hoja ancha. Los hongos Matsutake aparecen en julio, agosto y septiembre de cada año, especialmente en Yunnan.
El matsutake fresco tiene forma de paraguas, de color brillante, con una tapa ligeramente marrón y escamas fibrosas aterciopeladas alrededor de las bacterias. La carne es tierna y tiene un rico aroma. Matsutake contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas, azúcares y minerales, y también es rico en polisacáridos de hongos que tienen efectos anticancerígenos.
El Matsutake tiene un alto valor nutricional, un sabor delicioso y un alto valor medicinal. El matsutake japonés es un regalo de alta gama que se presentaba como tributo a la noble familia real en la antigüedad.