Red de conocimientos turísticos - Guía para elegir días propicios según el calendario chino - Colección completa de ensayos sobre gestión hotelera (2)

Colección completa de ensayos sobre gestión hotelera (2)

Muestra de gestión hotelera 2

Una breve discusión sobre la gestión y el mantenimiento de los equipos de ingeniería del hotel

Para que el hotel tenga un ambiente bueno y cómodo, siempre debemos mantener el equipo en buenas condiciones. buen estado técnico y garantizar el funcionamiento normal del dispositivo. Esto requiere que los administradores de equipos comprendan plenamente el rendimiento de todos los equipos, estudien las medidas más efectivas para utilizar plenamente las funciones de varios equipos y realicen una planificación y gestión generales de los equipos.

Palabras clave: Gestión y mantenimiento de equipos de ingeniería hotelera

Desde la reforma y apertura, el nivel económico de China ha mejorado rápidamente, su fortaleza industrial también ha alcanzado un gran nivel y el nivel de vida de la gente han mejorado significativamente. En los últimos años, con el continuo avance de la ciencia y la tecnología, se han aplicado una gran cantidad de logros científicos y tecnológicos a diversos campos. Muchos equipos de ingeniería nuevos también se aplican al campo hotelero. Los equipos de ingeniería hotelera buscan efectos cómodos y lujosos, que son diferentes de los equipos de ingeniería ordinarios. A partir del análisis de las características de los equipos de ingeniería hotelera, este artículo expone sus propias opiniones sobre cómo gestionar y mantener los equipos de ingeniería hotelera.

1. Descripción general de la gestión de equipos de ingeniería hotelera

1. El concepto de gestión de equipos de ingeniería

La gestión de equipos toma como objeto de investigación los equipos y aplica una serie de teorías y métodos, perseguir la efectividad integral de los equipos y llevar a cabo todo el proceso de movimiento de materiales y movimiento de valores de los equipos a través de una serie de medidas técnicas, económicas y organizativas (desde la planificación, el diseño, la selección, la compra, la instalación, la aceptación, el uso). , mantenimiento, reparación, transformación, Actualización a la gestión científica del desguace). La gestión de equipos es la gestión de todo el ciclo de vida de los equipos, incluida la gestión de la selección de equipos, su uso correcto, su mantenimiento y reparación, y su actualización y transformación.

2. El papel de la gestión de equipos de ingeniería

(1) La gestión de equipos de ingeniería es el foco de la gestión interna de la empresa. El equipamiento de ingeniería es una riqueza material importante para la supervivencia y el desarrollo de un hotel, y también es un componente importante y uno de los elementos básicos de la productividad. El equipo de ingeniería hotelera es una herramienta importante para la gestión hotelera y un símbolo importante para medir el nivel de escala integral del hotel. Mejorar el nivel de gestión de los equipos de ingeniería es de gran importancia para promover el progreso y el desarrollo de los hoteles.

(2) La gestión de equipos de ingeniería es la garantía para la producción empresarial. La optimización de la gestión de los equipos de ingeniería puede proporcionar al hotel un equipo técnico excelente y económico, de modo que las actividades comerciales del hotel puedan desarrollarse sin problemas, garantizando así que la empresa mejore la eficiencia de la producción, mejore la calidad del producto y reduzca los costos de producción, para que el hotel pueda obtener los mayores beneficios económicos.

(3) La gestión de equipos de ingeniería es la base para mejorar la eficiencia del hotel. Obtener el máximo beneficio económico es el objetivo de la gestión hotelera, y la gestión de los equipos de ingeniería es la base para mejorar los beneficios económicos. El equipamiento de ingeniería es un factor importante para mejorar la gestión hotelera y la calidad del servicio. Mejorar la eficiencia de la producción de equipos de ingeniería también es la clave para mejorar la productividad laboral. Uno de los contenidos principales de la gestión de equipos de ingeniería es reducir el consumo de equipos de ingeniería para reducir costos. En definitiva, la gestión de los equipos de ingeniería es uno de los pilares y fundamentos para mejorar la eficiencia hotelera.

En segundo lugar, los objetivos de la gestión de equipos hoteleros

Adoptar métodos de gestión científica para mejorar la utilización del equipo y el nivel técnico, ahorrar energía y reducir el consumo de mano de obra, a fin de lograr una baja inversión y una alta eficiencia, bajos costos de mantenimiento y buenos beneficios económicos son los objetivos de la gestión de equipos hoteleros.

Para que el hotel tenga un ambiente bueno y confortable, siempre debemos mantener el equipo en buenas condiciones técnicas para garantizar el normal funcionamiento del mismo. Esto requiere que los administradores de equipos comprendan plenamente el rendimiento de todos los equipos, estudien las medidas más efectivas para utilizar plenamente las funciones de varios equipos y realicen una planificación y gestión generales de los equipos.

3. Problemas específicos en el equipamiento hotelero

3.1 El índice de utilización del equipamiento hotelero es bajo.

La compra de equipamiento no es razonable. Muchos hoteles tienen más equipamiento que las necesidades de producción, lo que genera un gran desperdicio: (1) Selección inadecuada y mala calidad. El hotel no renueva y lo deja inactivo. (2) La calidad es buena, pero no coincide con la tecnología de producción del hotel. (3) Aunque el equipo es utilizable, hay demasiados del mismo modelo, lo que provoca un retraso en el almacén. (4) No dominar la tecnología de uso del equipo hace que el equipo quede inutilizable.

Tiempo de funcionamiento insuficiente del equipo: muchos equipos de hoteles no están en pleno funcionamiento y la tasa de utilización es solo del 30 % aproximadamente. Muchos equipos muy costosos, lo que resulta en bajos ingresos operativos. La carga operativa es seriamente insuficiente: (1) Algunos equipos se ocupan de forma gratuita y el hotel está ávido de inversión extranjera. Causar retraso en el equipo. (2) El hotel no considera la eficiencia en la utilización del equipo y es pequeño y completo. (3) Centrarse únicamente en mejorar la propiedad sin mejorar la calidad y composición del equipo.

(4) La adquisición descuidada de equipos y la falta de procedimientos de aprobación estrictos conducen a una selección irrazonable. (5) Falta una planificación a largo plazo para las actualizaciones de equipos. (6) El personal de gestión de equipos no sabe lo suficiente sobre el hotel.

3.2 El coste de la vida útil de los equipos es elevado

Durante mucho tiempo, los hoteles han carecido de contabilidad y evaluación efectiva de la vida útil de los equipos. Los costos de vida útil del equipo son generalmente más altos. (1) La gestión es caótica y los planes de mantenimiento no son científicos. (2) Falta de contabilidad de costos. Sin una gestión regular, muchos equipos fallan y carecen de un mantenimiento eficaz. No dude en pagar por el problema. (3) Enorme consumo de energía, diseño irrazonable y mantenimiento deficiente.

3.3 Falta de gestión de equipos estandarizada, gestión basada en la experiencia

Falta de experiencia y atraso severo, falta de ingeniería y personal técnico con experiencia.

3.4 El departamento de ingeniería carece de solidez técnica.

El departamento de ingeniería hotelera sufre desde hace tiempo una escasez de personal y una formación interna insuficiente. El mantenimiento de los equipos por parte de empresas profesionales es una solución a la situación actual, pero los costes de mantenimiento de las empresas profesionales también están aumentando.

3.5 La organización de gestión de equipos no es sólida

Hay grandes problemas con la autoridad del departamento de gestión de equipos. Existe un director técnico, que es responsable del director general o subdirector general. Preste más atención a la gestión de equipos.

4. Sistema básico de gestión de equipos hoteleros

4.1 Sistema de responsabilidad en la gestión de equipos en todos los niveles

(1) Las principales responsabilidades del director y jefe del departamento de ingeniería ingeniero son: Bajo el liderazgo unificado del gerente general, implementar los lineamientos, políticas, regulaciones y sistemas relacionados con la gestión de equipos y energía, y fortalecer la gestión técnica de los equipos. ¿Seguro, confiable y económico? Bajo el principio de garantizar el funcionamiento con ahorro de energía de todo tipo de equipos, organizar la recopilación y preparación de documentos técnicos relacionados con los equipos, preparar diversos planes de mantenimiento y revisión de los equipos y supervisar su finalización, formular diversas especificaciones y normas técnicas para la gestión y el mantenimiento de los equipos; , y mejorar continuamente el nivel profesional y técnico del personal de mantenimiento.

(2) Las principales responsabilidades de cada profesional a cargo: preparar planes de mantenimiento anuales, trimestrales y mensuales y planes de materiales para diversos equipos, y organizar su implementación después de la aprobación para garantizar que los equipos bajo gestión estén siempre en funcionamiento; en buen estado técnico, responsable de resolver problemas técnicos relevantes, organizar investigaciones, eliminar accidentes y proponer medidas preventivas cooperar con el administrador del almacén para determinar la variedad y cantidad de repuestos de mantenimiento, proponer e implementar medidas específicas para reducir el consumo de materiales; y tratar de ahorrar energía como agua, electricidad y petróleo.

4.2 Sistema de gestión de equipos

Incluye principalmente el alcance y categoría de la gestión de equipos, selección, numeración y registro de equipos, gestión de archivos de repuestos y equipos, y gestión de desguace y actualización de equipos.

4.3 Sistema de mantenimiento y reparación de equipos

Los contenidos principales incluyen el sistema de inspección periódica, el sistema de reparación de fallas (sistema de programación) y el sistema de cambio de turno. , dependiendo de la situación concreta de cada hotel.

4.4 Sistema de gestión de almacén y repuestos

Incluyendo sistema de adquisición de repuestos, sistema de entrega de herramientas y materiales, sistema de reserva de cuotas de repuestos diversos y sistema de gestión.

4.5 Sistema de gestión técnica de mantenimiento de equipos

El sistema de gestión técnica incluye principalmente la acumulación y gestión de datos técnicos necesarios para el mantenimiento, la preparación y gestión de planes clave de mantenimiento de equipos, la preparación técnica antes Mantenimiento y servicios técnicos, requisitos de calidad del mantenimiento e inspección y aceptación durante el mantenimiento.

4.6 Sistema de manejo de accidentes de equipos

Los accidentes de equipos tienen un gran impacto en las operaciones del hotel y pueden causar lesiones personales graves, pérdidas económicas o incluso quiebras. Por lo tanto, al tiempo que fortalecemos la gestión de equipos y prevenimos accidentes, debemos analizar cuidadosamente las causas de los accidentes ocurridos y extraer lecciones de ellos. Los accidentes graves deben ser responsabilizados y tratados con seriedad.

4.7 Sistema de gestión económica para la gestión y mantenimiento de equipos

En general, los administradores de equipos hoteleros en mi país no prestan suficiente atención a esto y rara vez analizan el mantenimiento y operación de los equipos desde la perspectiva de análisis económico. La gestión lleva a cabo investigaciones exhaustivas y científicas. El sistema debería incluir al menos indicadores económicos básicos, como cuotas de mantenimiento, contabilidad de costos de mantenimiento, evaluación de costos de mantenimiento y cuotas de financiación de repuestos. Los indicadores de evaluación económica son una evaluación integral de los efectos de varios sistemas de gestión y desempeñan un papel importante en la mejora del nivel de gestión de equipos.

5. Gestión del mantenimiento y reparación de equipos

Cada empleado del hotel es un usuario de los equipos pertinentes y un mantenedor natural de estos equipos. Además del mantenimiento diario, la mayor parte del trabajo de mantenimiento de equipos del hotel depende del departamento de ingeniería, como la operación, mantenimiento, reparación y renovación de todos los equipos e instalaciones del hotel como aire acondicionado, electricidad, suministro de agua, etc.

En el mantenimiento de equipos, debemos prestar atención al mantenimiento preventivo, descubrir y localizar rápidamente peligros ocultos, reducir las pérdidas causadas por daños en los equipos, extender la vida útil de los equipos, mejorar la eficiencia y reducir el consumo de energía. .

Para implementar un plan de mantenimiento preventivo es necesario elaborar una lista de verificación de mantenimiento preventivo. Es un registro visual del despliegue, disposición y finalización de las tareas, y también es un documento para guiar al personal de mantenimiento. El método específico consiste en formular los requisitos y el contenido del mantenimiento del equipo en función de la tarjeta de registro del equipo y luego analizarlos en función de la situación de inspección. Actualizar y renovar las instalaciones que no puedan cumplir con los requisitos, e incluir los peligros de los equipos en el programa de mantenimiento preventivo de acuerdo con la prioridad y el tiempo requerido para solucionar fallas (es decir, gestión de horas de trabajo).

Conclusión:

Como industria de servicios, los hoteles dependen de la calidad del servicio. En la actualidad, en la nueva situación económica del mundo, para mejorar la escala y la calidad del servicio de los hoteles, se utiliza una gran cantidad de equipos de ingeniería en los hoteles. Sin embargo, la aplicación de equipos de ingeniería hotelera es muy diferente del uso de equipos de ingeniería general. La clave está en el propósito de uso. El propósito de utilizar equipos de ingeniería en proyectos de construcción generales es mejorar la eficiencia del trabajo, mientras que el propósito de utilizar equipos de ingeniería en hoteles es garantizar la calidad del servicio. Sin embargo, todavía existen muchas lagunas y problemas en la gestión y mantenimiento de equipos de ingeniería hotelera en nuestro país. El autor tiene una amplia experiencia en la gestión y el mantenimiento de equipos de ingeniería hotelera y, combinado con su propia experiencia, presenta sus propios puntos de vista y opiniones sobre cómo mejorar la calidad de la gestión y el mantenimiento de los equipos de ingeniería hotelera.

Materiales de referencia:

Du Xue. Gestión de proyectos hoteleros. Revista de la Universidad de Tsinghua (edición de ciencias sociales), 2004.

[2]Lin Yunming. Gestión de dispositivos. Prensa de la industria de maquinaria, 2008.