¿Cuáles son las reglas de etiqueta y sentido común al servir vino en la mesa?

En la mesa de vino, un pequeño gesto de servir vino o té puede determinar si estás "dentro" o "fuera" en la mente de todos, por lo que debes dominar la etiqueta. Con este fin, el editor de SmartView ha compartido conocimientos sobre la etiqueta en la mesa del vino, con la esperanza de ayudar a quienes lo necesitan.

Conocimientos comunes sobre la etiqueta para servir vino en la mesa

1. Después de determinar la calidad del vino, al verter el vino en la copa, no vierta demasiado. generalmente es 2 veces el volumen del vaso /3 (pero depende de la situación específica, la cantidad para cada cliente debe ser promedio

2. Vierta la comida en sentido antihorario a los mayores o. a las clientas, y luego a los clientes masculinos en orden, finalmente se entrega al propietario.

3. Después de cada vertido, gire ligeramente la botella para evitar que gotee sobre la mesa y limpie la boca de la botella con un paño blanco.

Las siguientes son las reglas para servir vino en la etiqueta comercial. Aunque es un poco demasiado elegante, puede usarse como referencia al servir vino en la mesa de vino en la vida diaria.

(1) Coloque la etiqueta del vino boca arriba sobre un paño blanco y envuelva la botella (porque algunos vinos deben mantenerse a una temperatura más baja para evitar que el calor de las manos caliente el vino). Sostenga el vino elegantemente con ambas manos en la mesa del invitado, permitiéndole confirmar el vino que pidió. La etiqueta del vino está hacia arriba a 45 grados, para que el cliente pueda verificar si el nombre del vino, el año y la bodega son correctos. .

(2) Introducir adecuadamente el origen y las características del vino para aumentar el sentido de valor del vino.

(3) Abrir botellas para que los invitados respiren (señales cortésmente a los clientes).

(4) Abrir la botella de forma profesional y hábil (procura no agitar la botella con las manos y el sacacorchos, y mantén una postura elegante y no agitarla).

(5) Coloque el corcho plano a 125 px a la derecha de la cuchara de vino y déjele comprobar si el corcho está húmedo.

(6) Utilice un paño blanco limpio para limpiar los trozos de corcho y las impurezas de la boca de la botella de adentro hacia afuera.

(7) Sirve vino para los clientes de forma elegante.

(8) Colocar la botella de vino delante de la tarjeta de la mesa, con la etiqueta del vino mirando al cliente.

(9) Invita a los invitados a probar lentamente.

Orden de servicio del vino de etiqueta de recepción ejecutiva

1. Al servir vino por primera vez, el anfitrión puede servir vino personalmente para todos los invitados. El orden de servicio del vino es en sentido contrario a las agujas del reloj. comenzando desde el que está sentado, comienza el invitado de la izquierda, y finalmente es el turno del anfitrión.

2. Después de que el invitado haya terminado una bebida, el anfitrión puede pedirle a la persona sentada enfrente (es decir, el segundo anfitrión) que lo reemplace con más vino para las personas que están cerca. Si el anfitrión prepara tanto vino tinto como vino blanco, las dos botellas deben colocarse en ambos extremos de la mesa.

3. Mucha gente prefiere beber solo su vino favorito durante toda la noche, por lo que un atento anfitrión preparará tanto vino tinto como vino blanco. Aunque el aislante no queda bien sobre la mesa, resulta bastante práctico para mantener el licor frío en las noches de verano.

4. Cabe señalar que nunca dejar que los invitados beban dos tipos de vino de la misma copa. Esto es una cortesía básica. Además, a menos que tus habilidades sean perfectas, al servir vino, coloca una toalla en el cuello de la botella para evitar que se resbale, y mantén la boca de la botella hacia arriba lo más posible para evitar derramar el vino. A veces necesitas una canasta para sostener las botellas de vino, con las botellas colocadas en una pendiente casi horizontal para que el sedimento de la botella no se mezcle con el vino.

Notas sobre la etiqueta al servir vino:

1. ¿Cuánto vino se debe servir? Hay un dicho en China: "El vino está lleno y el té es ligero". Sin embargo, con el cambio de los tiempos, ahora se sirve medio vaso, excepto la cerveza, claro.

2. Si bebemos vino más caro, podemos simplemente sacar la botella de vino, para que los invitados sientan que hay una sensación de orden.

3. Si lo que bebemos es vino normal, entonces debemos verter el vino en la botella de vidrio preparada con antelación para que no parezca discreto.

4. Si nos sentamos al lado de alguien con un estatus superior al nuestro, entonces necesitamos volver a llenar el vino a tiempo después de beber.

5. Recuerda que no debe quedar el último resto de vino en el fondo de la botella. Si somos los últimos en servirlo, ya podemos terminarlo y estará bien. se desborda.

6. Recuerda que si hay una señora presente, intenta esperar a que ella brinde primero, y no tomes la iniciativa de brindar, ya que esto parecerá muy descortés.

Algunos detalles sobre servir vino para otros:

Cuando sirvas vino para otros, por cortesía, debes caminar hacia él y servirlo en lugar de sostener su copa frente a ti. derramar.

Al servir el vino, la copa puede o no sostenerse en alto. Según la etiqueta, para evitar que el vino se derrame, la copa no se sostiene en alto. Sin embargo, al servir el vino, los invitados deben hacerlo. Consultar con antelación. Generalmente, el vino tinto se sirve en una taza y la etiqueta del vino mira hacia el huésped después de servirlo. Generalmente, el licor se puede verter hasta el nivel 7 u 8. Preste atención a mantener la etiqueta del vino mirando al huésped al servir el vino. Para evitar que el vino de la boca de la botella gotee en otra parte cuando se vierte el vino, cuando se levanta la boca de la botella, la botella de vino debe girarse en ángulo. para que el vino en la boca de la botella gotee a lo largo de la boca de la botella y fluya de forma natural.

Al servir vino para un mayor o un menor, debes levantarte e ir a tu lado para servirlo hasta el tope, pero no al tostar, si lo estás. Si eres un joven, debes brindar con tu copa a 5/1 de la copa del mayor. Si eres un mayor, tu copa de vino debe ser más alta que la de una persona más joven. Beber vino significa respetar a los demás, té significa intimidar a los demás (en China).

Si el camarero del hotel sirve licor, hay dos métodos: uno es servir el vino en la mesa de trabajo y luego usar un plato grande para sostener los vasos uno por uno frente a los invitados. es poner primero los vasos vacíos, ir a la mesa frente a los invitados y servir el vino de una petaca.

Cuando el camarero sirve vino, debe estar en posición erguida, con la mano izquierda colgando de forma natural o detrás de la espalda con la mano derecha sujeta el dorso de la botella. Invitado, extiende la boca de la botella hasta la copa del invitado y vierte el vino en la cantidad adecuada hasta el nivel completo o en la posición adecuada según los requisitos del cliente, gira la botella en ángulo y devuelve la botella.