¿Las langostas australianas, los dragones verdes y otros camarones pequeños realmente provienen de las profundidades marinas de Australia o se cultivan en agua dulce de China?

La langosta australiana y el dragón verde son langostas de agua dulce, originarias de Australia. Sin embargo, se pueden cultivar en ambientes domésticos de agua dulce. En la actualidad, China ha cultivado con éxito langostas australianas y pequeños dragones verdes, y estas langostas de agua dulce se han convertido en ingredientes comunes en hoteles y banquetes de alta gama en China.

Aunque algunos comerciantes pueden afirmar que sus productos son langostas de aguas profundas de Australia, de hecho, la mayoría de las langostas australianas y los dragones verdes utilizados para banquetes se crían en granjas nacionales de agua dulce. Estas granjas suelen estar ubicadas en el sur de China, como Guangdong, Fujian y Jiangsu.

Así que si vas a comer langosta australiana o cría de dragón verde en un banquete, puedes preguntarle al camarero o al chef sobre su origen. Si proviene de granjas domésticas de agua dulce, no es una verdadera langosta de aguas profundas, sino una langosta de agua dulce.