Fotografía de Qingkou Taobao
Los mejillones de Nueva Zelanda sólo son dulces y tiernos cuando están frescos. Una vez congelado, sabe a goma blanda y huele a pescado.
Las ostras se dividen en alimento crudo y alimento cocido. Los alimentos crudos deben consumirse dentro de las 48 horas posteriores a su apertura. La comida congelada es mala. Bueno, el doméstico tampoco. Hoy en día, la comida casera cocinada parece ser asada o salteada con ajo. De esta forma, el requisito de frescura de las ostras es relativamente bajo, el sabor del ajo es muy dominante y todo vuelve a ser igual después de una cucharada.
Para algo fresco, considere el salmón y las vieiras de Canadá o Chile. Es mejor no congelar el salmón en una bolsa al vacío. Si comes salmón que no está congelado, probablemente sea de Noruega y Nueva Zelanda. El salmón de Chile, Alaska y Canadá puede tener parásitos y debe congelarse a -22 grados durante más de 20 horas antes de poder comerse crudo. Las vieiras de Canadá y Chile son relativamente limpias y no tienen problemas para comerse crudas. Además, como se abren y se congelan directamente en el barco de pesca, saben muy bien después de atemperarlas.
Jaja, los amantes de la gastronomía se animan entre ellos.