Tres resúmenes personales de trabajo para empleados de hostelería y restauración

Artículo 1

Es fin de año y todos los ámbitos de la vida están haciendo resúmenes de fin de año, y la industria de servicios hoteleros no es una excepción. Ahora resumiré mi trabajo. como camarero de hotel de la siguiente manera:

Aquí aprendí y abogué por brindar un servicio de alta calidad y dominar los siete elementos:

1. Sonreír en el funcionamiento diario del hotel. , cada empleado debe tratar a los huéspedes con sinceridad. Una sonrisa no debe verse afectada por factores como el tiempo, el lugar, las emociones, etc., ni estar restringida por las condiciones. Una sonrisa es la palabra de bienvenida más vívida, concisa y directa. /p>

2. La competencia requiere que los empleados Deben ser competentes en todos los aspectos de su trabajo y esforzarse por ser lo más perfectos posible. Los empleados deben estar familiarizados con su trabajo comercial y sus diversos sistemas, y mejorar sus habilidades y técnicas de servicio. Un viaje de mil millas comienza con un solo paso. Si desea dominar los negocios, realizar buenos cursos de capacitación y acumular constantemente experiencia en operaciones reales, aprender de las fortalezas de los demás y tener múltiples talentos. para que pueda atender con facilidad. Esto ayudará a mejorar la calidad del servicio de KTV y la eficiencia del trabajo, reducir costos y mejorar la competitividad.

3. La preparación significa estar listo para atender a los huéspedes en cualquier momento. En otras palabras, la conciencia del servicio por sí sola no es suficiente, debe haber preparación con anticipación. La preparación incluye preparación mental y preparación conductual. Como preparación, haga todos los preparativos con anticipación antes de que lleguen los invitados, para poder atenderlos en cualquier momento. tiempo sin tener prisa.

4. Presta atención a Tratamos a cada huésped como a Dios y no los descuidamos. Los empleados a veces tienden a ignorar este vínculo e incluso producen fenómenos de servicio negativos. Fenómenos como que los empleados los vean vestidos de manera informal, gasten menos dinero y sientan que no tienen estilo. En la vida real, las personas más ricas suelen ser más informales con respecto a su vestimenta. Esto se debe a que tienen confianza y la ropa no puede representar. riqueza en absoluto En este aspecto, no debemos juzgar a las personas por su apariencia e ignorar los servicios sutiles, debemos prestar atención y tratar bien a cada huésped, para que esté dispuesto a consumir. Debemos recordar que los invitados son nuestra comida y. ropa padres.

5. La delicadeza se refleja principalmente en la buena observación, la comprensión de la psicología del huésped y la predicción en el servicio. Cuando los huéspedes lo necesitan, brindamos servicios de manera oportuna y podemos hacerlo. incluso antes de que lo soliciten, haciéndolos sentir más cordiales. Esto es lo que llamamos conciencia avanzada.

6. Crear para los invitados La clave para crear una atmósfera cálida es enfatizar el diseño del ambiente antes del servicio. actitud amistosa, etc., comprender los pasatiempos y características de los huéspedes, crear una sensación de hogar para los huéspedes y hacer que los huéspedes sientan que alojarse en el hotel es como regresar a casa. 7. Sinceridad y entusiasmo La hospitalidad es una virtud de la nación china. Cuando un huésped se va, los empleados deben invitarlo sinceramente a regresar desde el corazón y mediante un lenguaje apropiado para dejar una profunda impresión en el huésped. La competencia de hoy es la competencia del servicio y la calidad. La calidad del servicio es evidente. Utilizamos varios servicios de alta calidad para formar nuestras propias ventajas de servicio con el fin de crear una mayor satisfacción de los huéspedes en la feroz competencia del mercado y hacer que el hotel se destaque. ¡Cada profesión requiere espíritu de equipo, y eso es todo! Lo mismo ocurre en Happy Di. Cuando el negocio está ocupado, los colegas pueden entenderse y compartir los problemas que encuentran. Por lo general, también nos encontramos con clientes más complicados. Si hay dificultades, otros colegas acudirán a mediar en la disputa. tiempo para que la situación ya no sea mala. Cada empleado tiene una clara división del trabajo y está activo en el trabajo, logrando realmente el efecto de una pandilla de tres hombres en acción.

Por lo general, también conversaré. con los clientes para conocer sus canciones favoritas y recomendar nuevas canciones para que los clientes regresen satisfechos. De esta manera, habrá algunos clientes habituales más, lo que permitirá a los clientes recomendar a sus amigos y aumentar la tasa de consumo. Haga algunos resúmenes para que, con el tiempo, mi servicio sea más aceptable y del agrado de los clientes.

Como personal de servicio, también encontraré algunos contratiempos e impotencia. Algunas personas pensarán que un pequeño personal de logística es. insignificante. Algunas personas piensan que mi profesión es baja e irrespetuosa, pero lo que quiero decir es: todos los caminos conducen a Roma. ¡Estoy feliz de servir a los demás y estoy feliz de trabajar aquí! . desde

Hao. Creo que mi carrera es como un reloj. La manecilla de las horas giratoria en la superficie puede brindar tiempo y alegría a todos, pero las pequeñas piezas giratorias del interior son difíciles de ver para todos, pero son indispensables. > Por supuesto, el aprendizaje no tiene fin y lo que se aprende debe aplicarse en trabajos futuros. Espero que los líderes puedan supervisar más y los colegas puedan aprender unos de otros, mejorar la eficiencia del servicio en trabajos futuros y esforzarse por ser excelentes. proveedor de servicios. El personal hace que los clientes sientan una felicidad extraordinaria en Yindu Hotel World.

Capítulo 2

Las canciones alegres y las risas a lo largo del camino, los altibajos a lo largo del camino despiden el 20XX y marcan el comienzo del prometedor año 2012. Una mirada retrospectiva a los tres Meses desde que llegué al hotel conviven la novedad y la alegría, conviven el cariño y el agradecimiento, tres meses, aunque el tiempo es corto, pero para mí la cosecha es fructífera. Cada día aquí, cada cosa que experimento, cada persona con la que entro. contacto con, El valor de este proceso no es menor que el valor de mis más de diez años de estudio en la escuela, por lo que me gustaría agradecer al Sr. Li por brindarme esta rara oportunidad de aprendizaje y orientación meticulosa, gracias al Gerente Wang por su esmerado cuidado y agradecer a todas las personas del Departamento General. La cooperación de los miembros en el trabajo y el cuidado en la vida se resume a continuación:

1. Trabajo

Durante este período, Aprendí sobre las pautas del hotel. En términos de diseño y construcción, división de departamentos, asignación de trabajos, posicionamiento del personal y otras situaciones naturales, el Departamento General realiza funciones de oficina y es un departamento importante que conecta a líderes y empleados. Me siento honrado de ser un. Miembro de este pequeño grupo Aunque es muy agotador ser responsable de recolectar los boletos de comida todos los días. Es trivial, pero puede reflejar el rigor y la naturaleza avanzada de la gestión de nuestro hotel. La inspección de calidad es imprescindible para cualquier empresa y es importante. Departamento de seguridad. Como industria de servicios, la inspección de calidad es aún más importante, ya sea que se trate de una habitación de huéspedes. Las condiciones higiénicas del hotel o la apariencia de los camareros del catering afectan el funcionamiento y el desarrollo de nuestro hotel desde el principio. Solo sabía que ahora tengo un par de ojos perspicaces. Esto es un progreso para mí y una gran ganancia. El periódico de pizarra es nuestro La ventana de publicidad interna del hotel no solo mejoró mi nivel de escritura sino que también mejoró mi capacidad de expresión lingüística a través de la publicación de periódicos. Durante el período de evaluación, gracias a la confianza del Sr. Li, recopilé dos materiales de evaluación con la ayuda del Gerente Wang. Siento profundamente que reconozco mi falta de habilidades lingüísticas y de pensamiento lógico, aunque trabajar en el servicio de primera línea es el lugar más gratificante. Es difícil y estresante, he aprendido a ordenar la habitación, doblar la cama y cómo arreglar las cosas para que sean estéticamente agradables. Con expertos La bienvenida se envió a la escuela para conocer las preferencias de los expertos y brindar comentarios oportunos. mejor servicio El 8 de diciembre, cuando el trabajo de evaluación estaba a punto de finalizar, sucedió que se celebró en Harbin la reunión de oferta y demanda de estudiantes universitarios de las tres provincias orientales. Esto es muy importante para nuestros graduados. Lo he preparado hace mucho tiempo, pero los asistentes de piso están muy ocupados. Me emocioné cuando los vi olvidarse de comer y dormir y trabajar horas extras. Al participar en la feria de empleo, no hablo de lo genial que soy, pero me conmueve un grupo tan unido, dedicado y pragmático. La dedicación es desinteresada, por eso es cálida, y la pasión es ardiente, por eso brilla. ¡Esta es la riqueza de la empresa y el capital en crecimiento!

2. Experiencia de aprendizaje

Como lugar de negocios de una institución pública, el Hotel Internacional tiene sus ventajas únicas, desde el sistema de gestión. al desarrollo La escala se ha convertido en líder en la misma industria, y la calidad general de los empleados también se ha visto influenciada por la atmósfera específica de la universidad. Pueden tener visión de futuro, desarrollar mercados externos teniendo en cuenta los intereses de los empleados y. Ser consciente de la situación general y considerar la situación general. Aunque se trata de una empresa nueva, también es una empresa vital y creativa. Cada día aquí puedo ver esperanza.

Sin embargo, el desarrollo de las cosas tiene dos lados. Como empresa emergente, bajo el impacto de la ola de competencia del mercado, definitivamente mostrará su lado débil y definitivamente habrá problemas contradictorios. A medida que encontramos una manera de resolver el problema, la competencia también es la fuerza impulsora para el desarrollo de las empresas. La clave es dominar las habilidades de la competencia para evitar la competencia, mejorar la conciencia de la innovación y tener el coraje de romper los conceptos tradicionales. conceptos comerciales e innovación en la gestión, y transformar gradualmente de mecanismos de gestión orientados al mercado a mecanismos de gestión orientados a las personas. Acercarse y crear una empresa de marca con características de Jiada.

Cuánta alegría, cuánta presunción, cuánta juventud, cuánta alegría y risas, todo eso se acaba en el diario de ayer, pero el año que viene tomará el hoy como punto de partida, nuevas metas y nuevos Desafíos, debería haber nuevas mejoras en el nuevo año, continuaremos trabajando duro, informando con frecuencia, estudiando con frecuencia y resumiendo con frecuencia. Finalmente, deseo que nuestro hotel avance en el cielo despejado. Buena suerte para los gerentes en su viaje laboral. Sigan avanzando con valentía y todo irá bien en el camino de la vida. ¡Deseo que todos los colegas sigan escribiendo nuevas glorias en la vida en el nuevo año! 3

Como camarero normal que trabaja en un hotel, mi trabajo es muy sencillo: cuidar bien de los huéspedes. La mayoría de la gente puede hacerlo bien. No se puede decir que sea inteligente, sólo tengo que hacerlo bien en mi puesto. También sé que mi habilidad no es fuerte, así que he estado pensando que sólo con esfuerzos continuos puedo lograr mejores resultados.

Este año, debido al impacto del clima económico nacional y la continua profundización de las actividades anticorrupción, el entorno de la industria de la restauración es bastante severo. ¿Cómo operar bien bajo el liderazgo correcto del hotel? El departamento de catering implementará plenamente el plan de contratación de operación hotelera, centrándose en la construcción económica, fortaleciendo la gestión y siendo coherente de arriba a abajo. El departamento de catering ha logrado avances constantes y ha logrado buenos beneficios económicos y sociales a pesar de la lentitud de la industria de catering y la fuerte contratación. Las tareas de fin de año del departamento de catering ahora son principalmente El trabajo se resume a continuación:

1. Finalización de varios indicadores económicos:

Los ingresos operativos anuales fueron de _____ yuanes. , un aumento de _____ yuanes en comparación con los _____ yuanes del año pasado, tasa de crecimiento __, costos operativos _____ yuanes, un aumento de _____ yuanes en comparación con _____ yuanes en el mismo período del año pasado, tasa de crecimiento __, margen de beneficio bruto integral __, un aumento (o disminución) en comparación con __ el año pasado __, los gastos operativos son _____ yuanes, un aumento (o disminución) de _____ yuanes en comparación con _____ yuanes en el mismo período del año pasado, una tasa de aumento (o disminución) de __, la tasa real La tarea completada a lo largo del año cuesta _____ yuanes y la sobrecumplida_ ____ yuanes (la cuota anual es de 3,8 millones de yuanes).

(Resumen de fin de año del Departamento de Restauración)

2. Problemas existentes:

1. La calidad de los productos a veces no es lo suficientemente estable y la La comida se sirve lentamente.

2. La calidad del servicio del restaurante no es lo suficientemente alta.

3. El trabajo antirrobo sigue siendo relativamente deficiente y se producen robos.

3. Ideas para el próximo año:

1. Mejorar la calidad de los productos y crear diez platos de autor.

2. Haz un buen trabajo en la gestión de Friendship* y Turtle Hot Pot City milenaria.

3. Fortalecer la gestión estandarizada y mejorar el nivel de gestión general y la calidad del servicio de la empresa.

4. Abrir sucursales de cadenas de restauración.

IV. Principales tareas realizadas este año:

(1) Prestar atención a la higiene de los alimentos y hacer un buen trabajo en seguridad y prevención de incendios.

1. Prestar atención a la higiene de los alimentos, mejorar el sistema de responsabilidad de los diversos puestos de higiene de los alimentos, establecer un equipo de inspección sanitaria, aclarar las personas responsables de la salud de cada subdepartamento, formular un sistema de inspecciones diarias, semanales. evaluaciones y resúmenes mensuales, y llevar a cabo En la competencia de bandera roja móvil, los subdepartamentos con buena higiene serán recompensados ​​y los subdepartamentos con mala higiene se deducirán en consecuencia. Gracias a los esfuerzos de todos los empleados, no se encontraron accidentes de intoxicación causados ​​por el deterioro de los alimentos durante todo el año, y el hotel pasó con éxito la revisión anual del hotel y la inspección nacional por parte de las oficinas de turismo provinciales y municipales.

2. Hacer un buen trabajo en el trabajo de seguridad y prevención de incendios, establecer un grupo líder de seguridad y prevención de incendios, nombrar a las personas responsables de la seguridad y prevención de incendios en cada rama, implementar concienzudamente la política de seguridad primero, La prevención es primero, formular un sistema de seguridad y prevención de incendios y mejorar la seguridad y la prevención de incendios. Las medidas incluyen equipar cada piso con máscaras antigás, organizar a los empleados para que vean videos de prevención de incendios y realizar capacitación práctica sobre equipos de prevención de incendios. El departamento de producción limpia periódicamente las tuberías de humos de aceite y realiza trabajos de mantenimiento en diversos equipos. El Departamento de Alimentos y Bebidas verifica periódicamente la integridad de las estufas de gas, y mediante medidas efectivas, vela por el normal desarrollo de las diversas tareas del Departamento de Alimentos y Bebidas y la seguridad de los bienes. En lo que va del año no se han producido accidentes por incendio.

(2) Implementar el plan de contratación de operación hotelera, mejorar el sistema de distribución de incentivos y movilizar el entusiasmo de los empleados. Este año, el Departamento de Alimentos y Bebidas tiene una cuota de 3,8 millones de yuanes para entregar al hotel, un aumento de 600.000 yuanes con respecto a los 3,2 millones de yuanes del año pasado, con una tasa de aumento de 19. Para completar mejor la tarea, los líderes del departamento de catering formularon un plan de negocios interno y un plan de distribución de salarios de beneficios. Según las diferencias en los departamentos, puestos, tecnologías, habilidades, intensidad laboral, etc., los indicadores económicos se rompieron. Se divide en varios subdepartamentos, y cada subdepartamento fue aprobado. La facturación, la producción, los gastos y el margen de beneficio bruto del departamento se calculan mensualmente, las comisiones excedentes y las bonificaciones por ahorro de energía reflejan plenamente el principio de vincular las tareas con la eficiencia y los salarios. , permitiéndoles aprovechar al máximo sus respectivas ventajas y encontrar formas de hacer un buen trabajo en la iniciativa de los empleados movilizados. El ingreso mensual per cápita de este año es de ____ yuanes, un aumento de ___ yuanes en comparación con ____ yuanes en el mismo período del año pasado, con una tasa de crecimiento de __.

(3) Realizar una gestión estandarizada. Fortalecer las relaciones de coordinación y mejorar las capacidades de acogida integral.

1. Mejorar la estructura de gestión. El equipo de gestión de calidad compuesto por los líderes del departamento de catering y los gerentes de los subdepartamentos ha desempeñado plenamente su papel durante todo el año. también colabora para implementar la gestión de arriba a abajo. El sistema hace que un nivel sea responsable del otro, implementa recompensas y sanciones por la eficiencia de la gestión, mejora la calidad general del liderazgo y hace que el trabajo de gestión se desarrolle sin problemas.

2. Mejorar el sistema de reuniones del departamento de restauración. Las reuniones incluyen reuniones de resumen de fin de año, reuniones de resumen trimestrales, reuniones mensuales de análisis de negocios, reuniones semanales, reuniones de revisión diaria, reuniones antes y después del trabajo, reuniones de inspección y supervisión financiera, reuniones de informes de inspección de seguridad y salud, etc. Debido a la mejora de Con el sistema, la calidad de las reuniones ha mejorado. Las instrucciones mejoradas y superiores se implementan de manera oportuna.

3. Establecer un sistema de evaluación y supervisión del suministro de productos. Para minimizar la reducción de las variedades estimadas, coordinar varios subdepartamentos para hacer un buen trabajo en el suministro de productos, verificar la situación estimada del suministro de productos cada mañana, tarde y noche, establecer un libro de registro especial de las variedades que han sido evaluado en el mercado, y al mismo tiempo acudir a los subdepartamentos correspondientes para su verificación. Verificar y solicitar la firma de los gerentes para aclarar responsabilidades. Tras la implantación del sistema, el fenómeno de cinco o seis platos por ciudad ha pasado a ser cosa del pasado y ahora la situación del suministro de productos se ha normalizado.

4. Fortalecer las relaciones de coordinación. El hotel tiene una detallada división del trabajo y muchos vínculos. La realización de un trabajo depende de la coordinación y cooperación entre varios departamentos. En las reuniones semanales se enfatiza repetidamente que cuando surgen problemas, los departamentos no deben culparse entre sí ni eludir a los demás. Pero debemos atrevernos a admitir errores y descubrir más. Aprovechando las fortalezas de cada uno y mejorando la coordinación, este año ha reducido en gran medida algunos de los fenómenos desarticulados y descoordinados que existían en el pasado.

5. Mejorar las capacidades de recepción integral. Este año, nos centraremos integralmente en los estándares de servicio y la calidad de los productos para mejorar enormemente nuestra capacidad de recepción. Si bien hacemos un buen trabajo organizando varios banquetes de clubes, cócteles, banquetes de bodas, buffets y comidas de conferencias, también hacemos un buen trabajo organizando varios tipos de banquetes para altos líderes y grandes empresas y hoteles, como recibir presidentes, jefes de Estado y primeros ministros de muchos países extranjeros y misiones diplomáticas, líderes nacionales a nivel ministerial central, gobernadores provinciales, comandantes, comandantes militares, alcaldes y otros líderes el 18 de marzo, el mercado nocturno recibió 165 banquetes, banquetes de bodas y otros; banquetes de cena en unidades, creando un récord de 165 asientos desde su apertura. Un récord para el número total de asientos pedidos en Leiri en la noche del 29 de septiembre, se celebró un banquete de bodas de 75 asientos, estableciendo un récord para el número total; de asientos para un puro banquete de bodas de la historia. Gracias al hermoso entorno, los precios razonables, el delicioso sabor y el servicio de primera clase, los huéspedes quedan contentos y satisfechos.

(4) Ampliar las operaciones, desarrollar canales que aumenten los ingresos y ampliar los ingresos operativos. Este año, cuando la industria de la restauración está en recesión y es difícil hacer negocios, los líderes del departamento de restauración a menudo realizan estudios de mercado, análisis de negocios, continúan explorando, intentando con valentía, tomando decisiones acertadas y siguen su propio camino comercial.

En primer lugar, se abrirán seis proyectos empresariales a lo largo del año: buffet de comida china, buffet de hot pot, todo lo que puedas comer de mariscos, Friendship*, Turtle Hot Pot City milenaria y cadenas de restaurantes (en preparación). . En segundo lugar, llevar a cabo actividades conjuntas entre el departamento de catering, el departamento de habitaciones, el centro de sauna y la casa de té para promover conjuntamente las operaciones si los huéspedes utilizan sus tarjetas de alojamiento para disfrutar de un descuento del 15% en el centro de sauna; Se proporcionará servicio de entrega de alimentos a la casa de té. Proporcionar té y refrigerios aromáticos. En tercer lugar, realizamos promociones ocho veces a lo largo del año, ofreciendo descuentos de un yuan por pieza de lubina de California, sin consumo mínimo para salas VIP y platos especiales con descuento por 15 yuanes cada uno. Actividades del mes del servicio de calidad, actividades del mes del civismo y la cortesía, actividades de promoción y premiación, etc. En cuarto lugar, el departamento de ventas y el departamento de producción lanzan periódicamente nuevos platos y piden 18 artículos cada mes según las necesidades de consumo del mercado. A lo largo del año, se lanzaron más de 200 platos nuevos, incluida la sopa de tortuga milenaria, y los ingresos operativos aumentaron en más de 1 millón de yuanes. A través de una serie de actividades comerciales, el hotel aumentó su popularidad y logró buenos resultados económicos y sociales. beneficios.

(5) Todo el personal participa en relaciones públicas para esforzarse por conseguir más clientes habituales. Los líderes del departamento de catering consideran las relaciones públicas como una tarea importante y, a menudo, inculcan conciencia y conocimientos sobre relaciones públicas en reuniones de todos los tamaños. Cuando el mercado está ocupado, el personal del departamento de ventas va al piso para comunicarse con los clientes, pedir platos y solicitar sus valiosas opiniones de diferentes maneras. Durante las vacaciones, llame a los hogares correspondientes para saludarlos y envíeles obsequios como pasteles de luna de mediados de otoño, calendarios de pared y tarjetas de Año Nuevo. Gracias al esfuerzo de todos, el nivel general de relaciones públicas del departamento de catering ha mejorado este año y los clientes habituales han aumentado en comparación con años anteriores.

(6) De acuerdo con los estándares, se mejoran las instalaciones de soporte de hardware, se embellece el entorno, se estabiliza la fuente de clientes y se mejora el ambiente empresarial. La inversión total en instalaciones aumentó en más de 3 millones de yuanes a lo largo del año, incluyendo principalmente: la renovación del pasillo este en el segundo piso, la decoración de los pasillos sur y norte en el segundo piso, la decoración de los pasillos y baños. en el quinto piso, la apertura de Friendship * y el equipamiento de la compra de la ciudad milenaria de estofado de tortugas, etc., debido a las perfectas instalaciones de apoyo, ha atraído a muchos clientes habituales.

(7) Mejorar la conciencia de eficiencia de los empleados, fortalecer el control de costos y ahorrar gastos. Los líderes del departamento de catering a menudo enfatizan la importancia del control y el ahorro de costos, lo que mejora la conciencia de los empleados sobre los beneficios y requiere que los empleados tomen medidas. Al mismo tiempo, mejorar los sistemas relevantes, aclarar responsabilidades y fortalecer el control de acuerdo con el sistema. A lo largo del año se aplican el “Reglamento de Gastos y Gastos”, el “Sistema de Recogida, Pago y Depósito de Materias Primas”, el “Sistema de Taponamiento de Lagunas”, el “Sistema de Uso Racional de Materias Primas”, el “Sistema de Recepción de Material de Oficina”, el “Sistema de Suscripción de Artículos” y "Sistema de auditoría de revisión financiera", "Sistema de gestión de cajero", etc. Este año, todos los empleados han desarrollado buenos hábitos de ahorrar, abrir y cerrar interruptores de agua, petróleo, gas y electricidad de manera razonable, y detener el desperdicio de manera oportuna si se descubren desperdicios. Además, los líderes del departamento de catering y el gerente del departamento de suministros realizan periódicamente estudios de mercado para comprender las tendencias de los precios del mercado y ajustar el precio de compra de las materias primas de manera oportuna. La sopa de tortuga milenaria lanzada en octubre se compró originalmente como un conjunto completo de productos semiacabados, para reducir costos, luego la compramos y la cocinamos nosotros mismos. Duró casi dos meses, lo que ahorró más de 30.000. yuanes en costos.

(8) Realizar un buen trabajo político e ideológico y promover la mejora de los beneficios económicos. El departamento de restauración aprovecha al máximo el papel de las organizaciones partidistas y sindicales, se preocupa por los empleados, estimula las emociones y mejora la cohesión.

1. Organizar a los empleados para que participen en la Competencia Técnica de Excelente Chef y Excelente Camarero de Yangcheng de 1997, juegos de atletismo del hotel, competencias de caligrafía, competencias de habilidades, competencias de ajedrez, competencias de tenis de mesa, etc. Participe en actividades de donación de hoteles para el alivio de la pobreza, aprenda el Clásico de los Tres Caracteres y aprenda 50 oraciones en inglés. Hemos logrado buenos resultados en varias competiciones, incluidas seis medallas de oro y tres de plata en los juegos de atletismo del hotel.

2. A lo largo del año, el departamento realizó 9 meses de civismo y cortesía, concursos de habilidades y conocimientos, bailes, karaoke y otras actividades recreativas, 1 salida de primavera, 13 viajes de estudio, 5 simposios de diversos tipos, mujeres allí. Fueron 2 reuniones, 6 visitas domiciliarias y 20 visitas a pacientes. A través de diversas actividades, los empleados han formado un grupo fuerte que ama el hotel y es unido y trabajador. Los empleados tienen un buen carácter ideológico y moral y han logrado 8 logros sobresalientes en ganar dinero durante todo el año. El equipo de empleados es estable y la facturación es buena. pequeño. La facturación mensual media este año es de unas 5 personas.

(9) Mejorar el sistema de empleo laboral y el sistema de formación para mejorar la calidad de los empleados.

1. Estricto sistema laboral y de empleo. El departamento de catering contrata nuevos empleados. Aquellos que cumplan con las condiciones serán seleccionados en función del mérito. asegurar la calidad del reclutamiento. Al mismo tiempo, los líderes superiores profundizaron entre los empleados para descubrir talentos y enriquecieron constantemente al equipo a través de repetidas inspecciones, 6 directores y 8 capataces fueron ascendidos durante todo el año. Para los empleados que violen las normas del hotel, la educación es el principal objetivo. Aquellos que se nieguen a cambiar a pesar de las repetidas advertencias serán castigados y despedidos. A lo largo del año, 11 empleados fueron castigados. Debido a la rigurosidad del trabajo y el empleo, la calidad de los empleados es alta y la eficiencia del trabajo mejora considerablemente.

2. Mejorar el sistema de formación. Para lograr los resultados esperados de la capacitación, los líderes del departamento de catering primero aclararon la ideología rectora de que la capacitación debe ser útil, práctica y oportuna. En segundo lugar, se creó un grupo de formación y, en tercer lugar, se formuló un plan de formación para combinar la teoría con la práctica y realizar la formación en fases y en lotes, incorporando lo antiguo a lo nuevo. Por ejemplo, capacitación en gestión, capacitación en seguridad y salud una vez al mes, capacitación en promoción, conocimientos de servicio, capacitación en habilidades de servicio dos veces por semana, etc. En cuarto lugar, se realizan evaluaciones periódicas y se llevan a cabo más de 200 capacitaciones a lo largo del año sobre manuales de ventas, conocimientos de servicio, habilidades, estándares de atención al cliente, conocimientos de gestión hotelera, calidad del producto, conocimientos comerciales de promoción de ventas, 50 frases en inglés, lenguaje cortés, conocimientos de seguridad y salud, etc.

Puede que en el futuro no siempre trabaje como camarero, porque mi marido tiene ambiciones en todo el mundo, y el futuro de ser camarero de catering no está muy claro. Sólo me queda seguir luchando y trabajando. duro por mi cuenta. Un cielo propio.

Para lograr este objetivo, trabajaré duro. ¡Pero lo que tengo que hacer ahora es hacer bien mi trabajo y creo que lo haré mejor el próximo año!