¿Cuánto tiempo se debe cocinar la sopa tremella a fuego lento, alto o bajo?

En términos generales, hiervo la sopa de hongos blancos a fuego alto y luego la cocino a fuego lento. Guisar a fuego lento puede liberar mejor los nutrientes de los ingredientes. El tiempo no es fijo, la gelatina del hongo blanco se puede cocinar y otros ingredientes también se pueden cocinar bien. Me gusta especialmente comer hongos blancos pegajosos. A veces como hongos blancos crujientes en el hotel, lo que siempre me da vergüenza. Mi sopa de hongos blancos ideal es tomar una cucharada y extraer el colágeno espeso y regordete, que es nutritivo y hermoso.

Por eso suelo cocinar hongos blancos yo mismo. Además de la temperatura y el tiempo, la olla más adecuada para guisar sopa de hongos blancos es una cazuela. Cuando se calienta la olla de cerámica, la temperatura aumenta lentamente, lo que permite que los ingredientes se calienten de manera uniforme y completa, reteniendo mejor el calor y los nutrientes, y el tiempo de guisado será más corto, ahorrándonos tiempo. Guisado lentamente a fuego lento, tiene buena retención de calor y es especialmente adecuado para cocinar a fuego lento deliciosas sopas como la sopa de hongos blancos.

Me gustaría compartir mi método para guisar sopa de hongos blancos, ¡espero que sea de ayuda para todos!

Sopa de dátiles rojos, hongos blancos y semillas de loto: Ingredientes: un hongo blanco dátiles rojos: 10;

Método de elaboración:

1. Raíz de Tremella fresca, desgarrada y lavada. Lavar y reservar los demás ingredientes. (El hongo blanco seco debe remojarse durante 6 horas antes para que esté completamente lleno de humedad).

2 Coloque los ingredientes distintos del azúcar de roca en una cacerola, agregue una cantidad adecuada de agua y lleve a fuego lento. Hervir a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante aproximadamente media hora. Cuando el hongo blanco se vuelva pegajoso, agregue azúcar de roca y cocine hasta que se derrita por completo. Un cuenco de hongo blanco lleno de colágeno está listo.

Tremella fuciformis suele ser un hongo blanco seco, que debe remojarse con anticipación para empapar completamente las hojas del hongo blanco, luego quitar las raíces amarillentas, cortarlas en trozos pequeños y guisar. El proceso de guisado también es muy sencillo. Por lo general, me gusta usar una cazuela para guisar la sopa de hongos blancos. Poner los hongos blancos en la cazuela, agregar agua, hervir el agua primero a fuego alto y luego cocinar a fuego lento. Normalmente lo cocino a fuego lento durante unos 90 minutos. El guiso de hongos blancos es suave y glutinoso, y el colágeno que contiene también se cuece. Beberlo es beneficioso para la absorción del cuerpo, promueve los fluidos corporales e hidrata los pulmones, nutre el yin y nutre el estómago. Una excelente bebida de invierno tanto para niños como para adultos.