Análisis de perspectivas de la industria de la restauración
El upstream de la industria de catering de China son principalmente proveedores, incluido el suministro de ingredientes, envases y vajillas; el midstream incluye varios tipos, incluidas las comidas formales; , comidas informales, comida rápida, catering especializado, snacks minoristas, etc. El downstream está orientado principalmente al mercado de consumo.
Desde la perspectiva del mapa ecológico de la cadena industrial, las empresas relevantes en el eslabón ascendente incluyen Jinxiang Garlic, China Porcelain Hongye, etc. , el midstream incluye Tongqinglou (605108.Shanghai), Zhou Heiya (01458.HK), Wufangzhai (603237.SH) y Ajisen (China) (00538.HK).
Mapa de calor regional de la cadena de restauración: Guangdong y Pekín son zonas ventajosas.
Los datos de consultas empresariales muestran que las empresas de catering registradas en mi país están ubicadas principalmente en la provincia de Guangdong. Le siguen ciudades como Zhejiang, Shandong y Henan; también hay muchas empresas de catering en Jiangsu y Sichuan;
Nota: Los datos son al 10 de abril de 2023.
Desde la perspectiva de la distribución regional de las empresas que cotizan en la industria de la restauración, el número de empresas que cotizan en la industria de la restauración en Beijing es relativamente grande, con ventajas intermedias como Xiabu Xiabu (00520. Hong Kong) , Haidilao (06862.HK) y Quanjude (002186). SZ). También hay una gran cantidad de empresas que cotizan en bolsa en la provincia de Guangdong, incluidas empresas midstream de alta calidad como Naixue Tea (02150.HK) y Guangzhou Restaurant (603043.SH).
Las condiciones operativas de las empresas de catering representativas: el margen de beneficio bruto global de la industria es relativamente alto.
En cuanto al desempeño del negocio de catering, en el primer semestre de 2022, Haidilao (06862.HK) tiene los mayores ingresos del negocio principal; Ajisen (China) (00538.HK) tiene un beneficio bruto muy alto; nivel. 2021 Tasteless food (603517. SH) tiene el mayor número de tiendas.
Planes de futuro de las empresas representativas de restauración: esfuerzos para estabilizar la cadena de suministro
En los últimos años, aunque la industria de la restauración se ha visto muy afectada por la epidemia, con la liberalización de las políticas internas, la industria en su conjunto se ha recuperado gradualmente. En el futuro, la planificación de las empresas que cotizan en bolsa se centrará en estabilizar las cadenas de suministro, garantizar la seguridad alimentaria y la transformación digital.
Para obtener más investigaciones y análisis sobre esta industria, puede consultar el "Informe de análisis de pronóstico de inversión y perspectivas de desarrollo de la industria de catering en China" del Instituto de Investigación de la Industria Qianzhan.