Vida tranquila y pensamiento|En la estación del cielo, estos alimentos pueden hacerte "comer" la humedad y el calor.
Zhai, miembro de alto rango de la Sociedad China de Nutrición y nutricionista senior, combinado con las características de la temporada de montaña, sugirió que las personas sudan mucho en verano y son susceptibles al calor y la humedad. Por lo tanto, deben seguir los principios de alimentación y nutrición, concentrarse en fortalecer el bazo y eliminar la humedad, agregar frijoles mungo, melón amargo, semillas de coix y semillas de loto a su dieta diaria, y recomendar dos fórmulas de sopa para eliminar la humedad y mantener la salud.
Fiesta de loto con semillas de loto frescas como materia prima
Principio de apoyo alimentario: comer una dieta ligera y comer "amargo" de forma adecuada.
El verano es la estación con mayor energía yang del año, y el clima es cálido y lleno de vitalidad. Zhai Qianming dijo que en este momento, el cuerpo humano se encuentra en el período más vigoroso de metabolismo, con Yang Qi hacia afuera, incluido Yin Qi, y la circulación sanguínea es correspondientemente fuerte y activa en la superficie del cuerpo. Para adaptarse al clima cálido, los poros de la piel se abren para transpirar y regular la temperatura corporal mediante la sudoración. Pero precisamente por esto, la gente se refresca lamentándose del aire acondicionado, bebiendo bebidas frías, etc., lo que hace que el mundo exterior sea húmedo, lo que fácilmente puede provocar problemas como calor húmedo, fatiga, pérdida de apetito, etc.
Zhai Qianming dijo que hay cinco puntos que vale la pena destacar sobre el mantenimiento de la dieta:
1. En verano, cuando la temperatura es alta, se suda mucho y se bebe mucha agua, el ácido gástrico se diluye fácilmente, la secreción de jugo digestivo se reduce relativamente, la función digestiva se debilita y el apetito es deficiente. Si come demasiada comida grasosa, grasosa y nutritiva, fácilmente atrapará el estómago y dañará el bazo, afectará la digestión y la absorción de nutrientes y será perjudicial para el cuerpo. Por eso, la dieta en verano debe ser ligera y elegir alimentos suaves o frescos.
2. Come más "amargura". Los veranos son calurosos y húmedos. Los alimentos amargos no sólo pueden eliminar el calor y aliviarlo, sino que también pueden secar el bazo y estimular el apetito, por lo que puedes comer más alimentos amargos, como el melón amargo. Además, la sudoración en verano puede dañar fácilmente el yin. Comer ácido puede detener la sudoración y la diarrea. Puedes comer espino con moderación.
3. Coma menos alimentos fríos. Coma menos alimentos fríos y beba menos bebidas frías en verano, especialmente helados y otros productos helados. La capacidad de digestión y absorción del bazo y el estómago de los ancianos disminuye gradualmente y la función digestiva de los niños aún no está completa. En verano, se ven fácilmente afectados por la humedad y el calor, lo que afecta a la función del bazo y del estómago. Comer alimentos fríos y beber bebidas frías como de costumbre dañará el bazo y el estómago. Los alimentos fríos son en su mayoría de naturaleza fría, y la combinación de frío y humedad dañará el consumo del bazo y el estómago, provocando diarrea y dolor abdominal.
4. Comer adecuadamente semillas de loto y cebada. El calor y la humedad extremos pueden invadir fácilmente el cuerpo humano. A las personas les gustan las bebidas frías, y la humedad externa ingresa al cuerpo, lo que hace que el bazo quede atrapado por el agua y la humedad. Las funciones de transporte y transformación del bazo y el estómago pueden bloquearse, causando fácilmente. acumulación de agua. Por ello, puedes ingerir algunos alimentos que fortalezcan el bazo y eliminen la humedad, lo que ayudará a fortalecer el bazo y restablecer su función de transportar, transformar y eliminar la humedad. Por ejemplo, las semillas de loto y la cebada son buenos ingredientes deshumidificadores y pueden agregarse adecuadamente a su dieta diaria.
5. Comer un poco de ajo de forma adecuada. El clima es caluroso y los alimentos son perecederos, por lo que es necesario controlar "las enfermedades que entran por la boca". No coma alimentos podridos o contaminados por moscas y cucarachas. Lávese las manos antes de comer y después de ir al baño. Lave las frutas y verduras crudas varias veces con agua corriente o pélelas antes de comer. Además, comer ajo también puede tener un muy buen efecto esterilizante y prevenir enfermedades infecciosas intestinales comunes como la disentería bacteriana.
Sopa dietoterápica: Su función principal es fortalecer el bazo y eliminar humedades.
Mango es el noveno término solar entre los veinticuatro términos solares y el tercer término solar en verano, presagiando el inicio oficial de la temporada de verano. Durante el período solar, la temperatura aumenta, hay más precipitaciones y la humedad del aire aumenta, el cuerpo humano inevitablemente se sentirá incómodo.
El miscanthus puede promover fácilmente la humedad y el calor en el cuerpo humano, provocando que el bazo quede atrapado por la humedad y el calor. Las manifestaciones específicas del cuerpo humano son somnolencia, fatiga, anorexia, etc., por lo que el cuidado de la salud consiste principalmente en fortalecer el bazo y eliminar la humedad.
En este momento, la receta de sopa terapéutica se puede utilizar para hacer que la sopa sea adecuada para la enfermedad y también puede desempeñar un buen papel para preservar la salud. Es adecuado para sopas cuya función principal es fortalecer el bazo y eliminar la humedad. Para los ingredientes de uso común en los hogares, Zhai Qianming recomienda: frijoles rojos, frijoles mungo, melón amargo, melón de invierno, smilax, semillas de coix, semillas de loto, ñame, etc. , se puede agregar adecuadamente a la sopa o a la dieta diaria.
En cuanto a la sopa, Zhai Qianming recomienda Smilax Poria y la sopa de tortuga vieja y la sopa Shengdihuang. Además, también puedes cocinar en casa sopa de frijol mungo, sopa de melón amargo y carne magra y sopa de melón de invierno, cebada y algas marinas, todas aptas para la temporada actual.
Receta de sopa:
Sopa de Tortuga Smilax
Ingredientes: Poria, higos, Codonopsis pilosula, ñame, dátiles rojos.
Carne vieja de tortuga y carne magra.
El método consiste en quitar el aceite de la carne a través de agua, y una taza es una bolsa de sopa (la capacidad del guiso es de unos 350-450 ml, 3-4 trozos de carne por taza), ponerla en el agua y cocínelo durante 2-3 horas, y luego póngalo en la sopa después de cocer un poco de sal.
Tiene el efecto de fortalecer el bazo, eliminar la humedad, nutrir el yin y nutrir los riñones.
Adecuado para personas que a menudo se quedan despiertas hasta tarde y trabajan horas extras; fuman, beben, socializan; sufren de calor interno causado por la humedad y el calor; sufren de sangre y esencia insuficientes;
Sopa de Rehmannia glutinosa
Ingredientes: Rehmannia glutinosa, Rehmannia glutinosa, Polygonatum odoratum, Codonopsis pilosula, ñame, azufaifo.
Carne de quilla de cerdo.
Adecuado para personas que suelen quedarse despiertas hasta tarde y trabajar horas extras; fuman, beben, socializan y se enojan debido a la humedad y el calor;
Consejos:
Tenga cuidado de comer alimentos fritos picantes, calientes y grasosos en verano para no afectar el normal funcionamiento y función del bazo y el estómago.
Texto: Pasante de Feng Jing: Li Mingzhu
Fotografía: Pasante de Feng Jing: Li Mingzhu