Puntos claves de las funciones de catering en la decoración de la cocina de un hotel
Suelo de la cocina
El diseño y la selección del material del suelo de la cocina deben ser cuidadosos. Para baldosas antideslizantes novedosas y prácticas, el acero rojo y los ladrillos siguen siendo una buena opción.
Ventilación de la cocina
El olor a vapor de aceite en la cocina del hotel es bastante fuerte. El aire de la cocina debe mantenerse fresco y se deben extraer los humos de la cocina. Al mismo tiempo, preste atención a los equipos de producción como hornos, calderas de vapor, esterilizadores de vapor y lavavajillas para garantizar que todos los vapores del aceite no se propaguen a la cocina o incluso fuera de ella.
Iluminación de la cocina
No gastes demasiada luz, céntrate en la practicidad, el brillo y la comodidad para el manejo de los cuchillos de cocina. También hay un salón de té. Al diseñar un salón de té, se debe prestar atención al principio de conveniencia.
Diseño de canalones
La zanja abierta es demasiado poco profunda o demasiado gruesa, o hay espacios horizontales, o no hay conexión orgánica, lo que hace que la cocina o la conexión de agua tengan olor, haciendo Es difícil limpiar y secar la cocina. Por lo tanto, en el proceso de diseño de la cocina de decoración del hotel, se debe considerar plenamente la descongelación y el lavado de las materias primas para obtener agua limpia y limpia, y en el lugar adecuado tanto como sea posible para garantizar la limpieza del agua y la salud del ambiente.