Plan de planificación de promoción de restaurantes
Para garantizar el desarrollo seguro y fluido de las cosas o del trabajo, a menudo es necesario hacer un plan con anticipación, que es un plan escrito altamente operable. A continuación, les traeré un plan de planificación de actividades de promoción de restaurantes. ¡Espero que te guste!
Plan de promoción de restaurantes 1 La "Cena de reunión" es una fiesta familiar esencial durante el Festival de Primavera chino y se ha convertido en un evento gastronómico esencial para que los miembros de la familia celebren. Cada víspera de Año Nuevo, es una antigua costumbre que los chinos se reúnan para una cena de reunión. Y lo son de sur a norte, de este a oeste, por todo el país, e incluso chinos que han vivido en el extranjero durante mucho tiempo. La cena de reunión es también una forma para que la gente exprese la psicología cultural de varios grupos étnicos en China a través de actividades gastronómicas durante el Año Nuevo. Por lo tanto, decimos que el "Banquete de Reunión" es ante todo el portador de la cultura del Año Nuevo chino. Lleva la acumulación cultural y la connotación cultural de los miles de años de "cultura del Año Nuevo" de la nación china. Como restaurante, también habrá una ola de promociones. Cómo atraer a más clientes para que reserven mediante banquetes de reunión innovadores se ha convertido en una prioridad absoluta.
1. Crear una atmósfera de evento
Muchos restaurantes distribuirán sobres rojos el día del festival, con solo uno o dos yuanes en ellos. El objetivo principal es crear una atmósfera. algunos también pedirán a los clientes sobres rojos. Hay una manera de crearlos, pero este método no es muy bueno. Además, se expresarán bendiciones de Año Nuevo a cada invitado.
2. La disposición del menú del "Banquete de la Reunión"
1. Cuatro platos calientes: pescado mandarín (pescado mandarín) al vapor, tres delicias de fauces de pescado, pollo desmenuzado asado, repollo, y brotes de bambú de invierno.
2. Cuatro platos fríos: carne de conejo marinada, setas en escabeche, apio frío y rábano medusa.
3. Sopa y alimento básico: sopa de champiñones, pastel de arroz con bolsa de pastor.
4. Fruta después de la comida: Juyiju:
Ingredientes: 100 g de rojo y; cerezas amarillas, 100 g de tomates pequeños (tomates cherry), 100 g de pepinos pequeños (pepinos holandeses), 50 g de zumo de naranja 100% fresco.
Preparación: Lavar los tomates y cortarlos por la mitad, lavar los pepinos, cortar ambos extremos en trozos pequeños, ponerlos en un plato y verter 50 gramos de zumo de naranja natural. Las calorías totales de este producto son aproximadamente 110 calorías.
Nota: Todo el mundo piensa en el Festival de Primavera, así que asegúrese de ser innovador en los nombres de los platos y resaltar temas hermosos como bendiciones o felices para siempre.
En tercer lugar, música de fondo
Puedes reproducir música para expresar alegría y bendiciones, como: Feliz, Sorprendente, Obertura del Festival de Primavera, Esta noche inolvidable, Luna llena, Danza de la serpiente dorada.
4. Decoración del restaurante
Para resaltar el ambiente animado del festival, los restaurantes suelen colocar decoraciones colgantes relacionadas con el tema del Festival de Primavera, y el color principal es el rojo. Se pueden organizar varios restaurantes según su propio posicionamiento.
Plan de planificación de promoción de restaurantes 2
1. Objeto del evento
El Día Nacional siempre ha sido un buen momento para que restaurantes y hoteles promocionen promociones, y es También es un momento para estimular a los consumidores y el consumo. Por un lado, esta actividad tiene como objetivo obtener mejores ganancias, por otro lado, también fortalece la imagen externa del restaurante y profundiza la impresión del restaurante en la mente de los consumidores.
2. Tema de la actividad:
“Feliz Día Nacional, regalos infinitos”.
3. Objetivo de la actividad:
Para escuelas secundarias. Se llevan a cabo diferentes actividades de promoción para diferentes grupos de estudiantes de primer año y de grados inferiores para atender eficazmente a diferentes grupos de personas.
4. Hora del evento:
25 de septiembre-65438+8 de octubre.
Forma de actividad verbal (abreviatura de verbo):
Descuento; regalo; lotería
El contenido específico de la actividad verbal intransitiva
1. Durante el período de promoción, cualquiera que cene en nuestro restaurante podrá disfrutar de un 10% de descuento al gastar más de 100 yuanes. Sobre la mesa se colocan los platos especiales del Festival del Medio Otoño.
2. Durante el período de promoción, si especificas una serie de paquetes en nuestra tienda, podrás obtener la correspondiente caja de regalo del Festival del Medio Otoño.
3. Durante el evento, cualquiera que cene en nuestro restaurante podrá participar en la actividad de adivinanzas ganadora del premio del fanático de las linternas. Mientras tanto, puedes obtener una instantánea gratis.
Siete. Publicidad de eventos
1. Realizar publicidad exterior en lugares donde se concentre gente, como estaciones de tren y paradas de autobús.
2. Los periódicos y las televisiones locales también deberían realizar publicidad.
3. Distribuir folletos.
8. Otras estrategias relacionadas
Organizar con antelación el traslado del personal y la distribución del hotel, e iniciar medidas de emergencia. Al mismo tiempo, se deben compilar registros relevantes para preparar la evaluación de ascenso.
Plan de promoción_ _Celebración del aniversario-Festival gastronómico
Hora del evento:
Propósito: los consumidores no solo pueden gastar menos dinero para comer cientos de platos, sino que también pueden saber las características del restaurante. Fomentar el consumo en restaurantes (aumentar popularidad) y obtener más valor residual (beneficio).
Requisito: Actualizar consumidores. Se llama eufemísticamente "disfrute".
Formato de actividad:
1. Buffet, pedidos, platos nuevos, platos especiales, etc.
2. Consumo con descuento:
3. Cupones gratuitos: todos los consumidores que gasten más de 100 yuanes pueden recibir cupones.
4. Comida gratis: los consumidores que gasten más de 200 yuanes pueden obtener un plato especial gratis.
Plan 3 de planificación de promoción de restaurantes
En primer lugar, la industria de la restauración debe dominar los siguientes métodos comerciales orientados a los servicios vacacionales:
A. En otras palabras, el hotel distribuye juegos completos de productos semiacabados o vegetales limpios a las familias de los ciudadanos, en lugar de las actividades de "año nuevo" de las amas de casa cociendo bollos al vapor, haciendo albóndigas y freír maní, y el hotel solo cobra una pequeña tarifa de procesamiento. tarifa.
B.Está arreglado. Es decir, el hotel reserva la cena de Nochevieja o el banquete familiar festivo para que los ciudadanos coman en el hotel. Los restaurantes y hoteles deben adherirse a los principios de frugalidad, alta calidad, bajo precio, cara al público y servicio al público, y lanzar varios menús como "respeto a las personas mayores", "banquete del amor", "banquete del cuidado" y " reunión familiar" para atraer a asalariados. clase a su lado y ampliar su mercado objetivo.
Tipo de serie. Para satisfacer las necesidades de consumo de la gente moderna, los restaurantes y hoteles deberían organizar cenas de Nochevieja orientadas a las familias y "alquilar chefs", y abrir habitaciones, baños y otras instalaciones y lugares de ocio a los residentes para atraerlos a entretenerse en el hotel durante el Festival de Primavera.
Al mismo tiempo, los operadores del sector de la restauración también deben preocuparse por el gusto cultural. Deberíamos utilizar la cultura alimentaria para construir una plataforma para que las personas que han trabajado duro durante un año puedan disfrutar de una comida relajante, agradable e interesante. Los restaurantes, restaurantes y casas de té pueden ofrecer exhibiciones de caligrafía y pintura, fotografía, lectura, juego y canto, apreciación de música famosa, folclore, acrobacias, espectáculos de magia y actividades en las que chefs famosos enseñan a los clientes "platos especiales", permitiéndoles comer y beber. , aprecia, mira y escucha en uno. Come bien, diviértete y disfruta espiritualmente al mismo tiempo.
2. Las actividades de marketing deben centrarse en los siguientes aspectos:
1. Hacer un buen trabajo en las “promociones de reducción de precios”.
Un amor es más barato que diez amores. Es fin de año y los comerciantes deben, con el propósito de retribuir sinceramente a los consumidores, realizar promociones de descuento, comprar artículos grandes y obtener artículos pequeños gratis, “obtener ganancias todos los días, obtener descuentos todos los días” y otras promociones. actividades.
2. Distribución y decoración del hotel durante el Festival de Primavera:
a. Coloque una pareja dorada en la entrada principal. Hasta el Festival de los Faroles, el hotel brindará servicios fotográficos (los huéspedes necesitan). para pagar las tarifas de impresión de fotografías).
b. Cuelga todas las plantas alrededor del hotel, coloca una maceta grande con kumquats a ambos lados de la entrada principal del hotel y cuelga faroles rojos en el techo. Banderas de colores estaban colocadas en diagonal en el césped exterior.
c. Colgar una pancarta que diga "El hotel desea a la gente de la ciudad un Feliz Año Nuevo" en la puerta.
d. Pegatinas de basalto a ambos lados de la puerta, como "Jinbei Zuiqiankunda", "Saludos de Año Nuevo de BMW" y "Felicitaciones por el Año Nuevo" en posición horizontal.
e. Hay patrones recortados en papel del Año del Caballo en las puertas de vidrio a ambos lados del vestíbulo del hotel.
f. Coloque a dos miembros del personal (un par seleccionado por el departamento de personal) en la entrada principal del hotel, vestidos con disfraces de pony y capuchas, para que se encarguen de distribuir globos (uno) y dulces de frutas (dos). ).
g. Hay banderas de colores en las barandillas de los balcones del tercer y cuarto piso.
3. Actividades de promoción del Festival de Primavera de un restaurante de hotel:
a. Menú fijo del Festival de Primavera: Hay muchos beneficios y sorpresas durante el Festival de Primavera, "buena suerte y buena suerte". Se lanzará el menú fijo "suerte" -
Catering: 666 yuanes/mesa (incluido el cargo por servicio, solo en el restaurante del tercer piso)
Habitación: 288 yuanes/habitación/día (incluido desayuno doble)
Entretenimiento: 12:30- Una habitación privada es gratis durante 3 horas a las 16:30, y una habitación privada es gratis durante 2 horas entre las 16:30 y las 02:00.
Habitaciones: desde la víspera de Año Nuevo hasta el día 15 del primer mes lunar, se lanzarán 20 habitaciones especiales cada día, con un precio de 208 yuanes/habitación/día.
Todos los que se alojen en una habitación con descuento recibirán un exquisito obsequio del Festival de Primavera.
b. La víspera de Año Nuevo (18:00-21:00) lanza la cena de Nochevieja "auspiciosa":
588 yuanes/mesa 688 yuanes/mesa 888 yuanes/mesa
En Nochevieja (21:00-12:30) se pondrá en marcha una cena de Nochevieja “veraniega”.
888 yuanes/mesa 1.080 yuanes/mesa 1.288 yuanes/mesa (al mediodía se regalará una bola de masa de la suerte.
Si reservas la cena de Nochevieja con antelación También puede recibir un pequeño obsequio (la comida está completa). Cuando cuesta 1.000 yuanes, una almohada grande vale entre 20 y 30 yuanes. Las almohadas son uno de los artículos esenciales para los trabajadores de oficina y la vida hogareña. Es más práctico regalar una almohada para el consumo. Al elegir una mascota del zodíaco, los huéspedes pueden canjear esta mascota por el premio correspondiente en la recepción. La mascota del zodíaco es un caballo, y el premio correspondiente es un calendario de escritorio de moda. las mascotas son pequeños nudos chinos.)
c. Durante el Festival de Primavera, el salón de banquetes lanza el menú fijo del Festival de Primavera
Sheraton: 688 yuanes/mesa
Banquete de riqueza y auspicioso: 788 yuanes/mesa
Banquete de las cinco fortunas: 888 yuanes/mesa
Comentario de "Food Times":
El Festival de Primavera. es la temporada dorada para las ventas de catering. Todas las empresas de catering comprenden esta verdad. Sin embargo, las características del consumo del Festival de Primavera han cambiado año tras año. Quien pueda discernir oportunidades y aprovechar los puntos calientes será el ganador. , pero desde una perspectiva macro, cómo coordinar la planificación, guiar el consumo, formar puntos calientes y hacer un buen trabajo en el "Proyecto de productos de Año Nuevo" es un gran artículo
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Hora:
28 de abril al 3 de mayo (_ _ Tienda)
Contenido de la actividad:
Lema: "Visita Wangmi, come cocina de Sichuan y refréscate".
Durante la Semana Dorada, del 28 de abril al 3 de mayo, todos los clientes pueden disfrutar de esto. Los huéspedes con entradas para ese día recibirán una fruta fresca y dulce (o un vaso). de jugo de ciruela agria) para cada mesa
2. Toca el sorteo "Primero de Mayo"
29 de abril. Durante el periodo vacacional del 1 al 1 de mayo, los comensales de _. _ la tienda puede participar en la lotería con sus recibos. Cualquiera que saque las palabras "1 de mayo" recibirá un boleto _ _para el parque. Cualquiera que saque las palabras "tienda del 1 de mayo" recibirá un boleto para visitar. Shichahai Hutong
3._ _El pato con té de alcanfor con sabor a verduras del restaurante está a la venta
_ _La tienda estará abierta del 28 al 5 de abril Durante el evento del 3 de marzo, una cantidad limitada. Se venderán una cantidad de 20 piezas de pato con té de alcanfor cada día. El precio original es de 96 yuanes por pieza y el precio especial es de 60 yuanes por pieza. Durante el evento, los invitados podrán elegir entre dos platos especiales: Abulón estofado en sopa por 118 yuanes por ración (precio original 198 yuanes) y ginseng rojo y cebolla verde picada 48 yuanes por ración (precio original 88 yuanes). Además, para retribuir a los consumidores, durante el evento de abril. Del 28 al 3 de mayo, _ _ La tienda se lanzará especialmente. Hay tres "platos de Sichuan de alta calidad a precios asequibles": menú preparado para padres e hijos por 188 yuanes, menú preparado feliz para seis personas por 588 yuanes y menú preparado con retrato familiar. para 10 personas por 880 yuanes.
4. Reserva un restaurante "Yizhizhai" para un recorrido por el jardín.
Durante el evento del 29 de abril al 3 de mayo, todos los invitados que cenen. Yizhizhai puede visitar el jardín _ _ de forma gratuita, lo que permite a los huéspedes apreciar plenamente el significado de la "cocina de Sichuan en _ _" concepción artística "clásica".
Las oportunidades de negocio del May Day Catering Festival son evidentes. Numerosos banquetes de boda, banquetes de cumpleaños, banquetes familiares, etc. La reunión se llevará a cabo durante este período: en primer lugar, durante las cortas vacaciones, los familiares y amigos rara vez se reúnen; en segundo lugar, es la temporada de primavera y la demanda de excursiones y turismo de primavera es fuerte. ¡El consumo móvil en el turismo también aportará mucho espacio al mercado de la restauración! También es muy importante realizar un análisis específico del entorno del mercado:
Autoanálisis:
Consiste en hacer una evaluación objetiva de la situación de su propio departamento de producción. Cada especialista en marketing de catering puede idear muchos métodos de promoción de primera clase, pero nadie puede ignorar: en un período operativo específico, en un nivel de cocina específico, en un entorno de restaurante específico y con el uso de recursos limitados, lo que los gerentes pueden hacer. ¿Qué? Esto requiere que los operadores piensen: ¿Cuál es el propósito de la promoción? ¿Qué puedes hacer con tus habilidades culinarias? ¿Qué puede hacer el entorno de su restaurante? ¿Cuánto te costará?
Análisis de fuente de clientes:
La fuente de clientes para la promoción de catering del Primero de Mayo es muy importante, por lo que los gerentes deben realizar un análisis en profundidad del mercado de origen de clientes para ser efectivo. .
Al analizar a los clientes, debemos considerar las siguientes preguntas: ¿Quiénes son los clientes? ¿Qué necesitan los clientes? ¿Con qué están insatisfechos los clientes?
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1. Tema de la actividad:
“Celebra el festival, te esperan descuentos y comida deliciosa”.
2. Hora de la actividad:
65438+1 de octubre ~ 65438+4 de octubre
3. el precio unitario por cliente y promover el logro de los objetivos de ventas.
IV.Actividades temáticas:
Durante el período comprendido entre el 65438 de junio + 65438 de octubre + 4 de octubre y el 65438 de junio + 4 de octubre, los consumidores pueden agregar X yuanes para canjearnos por cualquier producto cuidadosamente preparado. para los consumidores.
Nota: Los recibos individuales no son acumulables.
Requisitos de obsequio: elija cuántos productos usar como productos móviles, y el precio debe ser superior a tres yuanes. Algunos productos con grandes pérdidas de ganancias brutas también pueden ser limitados, pero deben ser más de ocho artículos. Garantizado todos los días.
Verbo (abreviatura de verbo) introduce las actividades
El personal será el responsable de la jornada.
6. Disposición de la atmósfera:
Disposición de la atmósfera de la tienda: tablero de exhibición de entrada, creación de atmósfera de eventos, carteles en la tienda.
Siete. Ejecución del evento y división del trabajo:
Departamento de Planificación: Responsable de la promoción, planificación, operación y seguimiento del evento.
Departamento de Compras: Responsable de la organización y entrega de la mercancía.
Departamento de Finanzas: Responsable de la disponibilidad de fondos.
Jefe de tienda: Responsable general de las operaciones del evento, responsable de supervisar el trabajo de los distintos departamentos.
Contenido de promoción de alimentos:
1. Platos: promociones de restaurantes muchas empresas lanzarán menús preparados y platos correspondientes para que los consumidores elijan.
2. Producción: permitir que los consumidores participen en todo el proceso de producción puede satisfacer mejor su sensación de logro y deseo de experiencia.
3. Mirar: preparar comida frente a los consumidores, atraer la atención de los consumidores y agregar carteles invisibles al restaurante.
4. Precio: Atraer a los consumidores a través del precio, no bajar el precio bajando la marca del restaurante.
5. Regalos: Ofrecer algunos obsequios relacionados con las fiestas puede atraer a ciertos consumidores. Por ejemplo, si reservas con antelación, puedes conseguir algunos obsequios. Si gastas un poco más de dinero, puedes conseguir algunos regalos. Los obsequios deben adaptarse al estilo de marca de su propio restaurante.
Métodos para las promociones de catering fuera de temporada:
1. Ampliar el desarrollo en torno a los productos principales y lanzar una serie de productos aptos para el consumo de temporada. Por ejemplo, si el producto principal es _ _, se pueden introducir algunos platos especiales con _ _ como ingrediente principal como complemento del restaurante;
2. . Por ejemplo, la olla caliente con helado y la olla caliente ligera en la olla caliente de verano pueden brindar a los clientes más opciones. Al mismo tiempo, las nuevas variedades también pueden crear nuevos puntos de venta y publicidad para los restaurantes, atrayendo a una gama más amplia de consumidores a participar en el consumo.