Fotografía de frijoles fritos y cerdo

Agrega aceite vegetal al wok y fríe la panceta de cerdo hasta que esté dorada, agrega agua y hierve para quitar la espuma, agrega el anís estrellado, los chiles secos, las rodajas de jengibre, la salsa de soja y cocina el vino a fuego lento durante aproximadamente una hora. Cuando esté cocido unas ocho veces, agregue los frijoles secos y ase la carne. Es muy común en las zonas rurales y mucha gente en las ciudades seca los frijoles en agua hirviendo y los guarda para asar carne en el invierno. Este es un plato hermoso con un sabor único. La forma de preparar este plato varía de una región a otra.

El cerdo frito con tofu seco está delicioso. Los frijoles secos absorben el aceite y eliminan la grasa. Aquí se explica cómo hacerlo: remoje un puñado de tofu seco en agua tibia, lávelo y córtelo en rodajas, desmenuce el jengibre, desmenuce los chiles secos, corte las cebollas en rodajas, rebane el ajo, lave la panceta, cocínela primero. córtelo en rodajas finas y caliente la sartén. Vierta el aceite, agregue el condimento del paso 3 en la olla, saltee hasta que esté fragante, agregue la panceta de cerdo y déle la vuelta.

Freír la panceta hasta que suelte el aceite, agregar la cebolla, el jengibre, la canela, el anís y los granos de pimienta y sofreír hasta que esté fragante. Saltear la panceta hasta que esté dorada. condimentos, dejando un poco de aceite base en la olla. Hervir el aceite. Agrega la carne de cerdo. Agrega el aceite. Agrega la pimienta y el anís estrellado, la cebolla, el jengibre y el ajo. El vino de cocina aporta un poco de fragancia. Agrega los frijoles secos. Sofreír uniformemente. Caldo con un poco de azúcar añadido. Agrega aceite de ácaro, agrega un poco de aceite y un poco de azúcar de roca y sofríe hasta que la azufaifa esté roja, sofríe los trozos de panceta de cerdo, agrega anís estrellado, canela (menos), cebollino, rodajas de jengibre, agrega un poco de chile si quieres, Continúe salteando, agregue el vino de cocción, la salsa de soja y los condimentos.

Siempre que los frijoles estén en remojo y lavados, la cocción no es diferente a otros platos, pero el grado de remojo depende de los hábitos personales y de la persona que se está ahogando. Por ejemplo, las personas mayores deben remojar bien su cabello. Si les gusta que esté crujiente y duro, deben acortar el tiempo de remojo en consecuencia. Ni para guisar ni para cocinar al vapor es necesario dejarlos en remojo durante mucho tiempo. Después de remojarlo, limpiarlo y secarlo, átelo y colóquelo en una bolsa tejida con una película interior, séllelo y guárdelo en un lugar seco, preste atención a la humedad y séquelo de vez en cuando.