¿Cuáles son los principales contenidos de la gestión hotelera?
La gestión de instalaciones incluye el mantenimiento de equipos, la limpieza y la desinfección periódica de las habitaciones; la gestión de operaciones se refiere principalmente a la gestión del hotel, como la gestión comercial, la gestión de habitaciones, la gestión del servicio de habitaciones, etc. La gestión de catering se refiere a la restauración hotelera, es decir, los servicios prestados cuando las personas comen. La gestión de seguridad se refiere principalmente a la inspección de seguridad de diversas instalaciones del hotel para garantizar la seguridad del entorno empresarial y la seguridad de las personas;
Lo anterior es sólo una introducción general. En la práctica de gestión hotelera específica, debemos adoptar medidas de gestión flexibles basadas en la situación real y las características comerciales del hotel para lograr los resultados esperados.
Por ejemplo, en términos de gestión de instalaciones, para aumentar la vida útil de las instalaciones de las habitaciones, es necesario verificar periódicamente si las instalaciones son normales, descubrir rápidamente problemas con el equipo de las habitaciones y llevar a cabo al mismo tiempo, las habitaciones deben limpiarse y desinfectarse de manera oportuna. Garantizar el entorno operativo higiénico de las habitaciones.
Sistema de gestión
1. Los directivos deben tener cuerpo y mente sanos, buena ética profesional y buena calidad psicológica. La industria hotelera es una ocupación con largas jornadas de trabajo y alta presión laboral. . Sin una buena capacidad para resistir los contratiempos y sin adaptabilidad, es difícil marcar una gran diferencia en esta industria, y mucho menos convertirse en un excelente cuadro directivo. Los gerentes deben tener una mente amplia, una mente abierta, perseverancia y fuerza de voluntad tenaces y autocontrol personal.
2. Cualidades profesionales y técnicas. Como director de departamento, debe estar muy familiarizado con los conocimientos profesionales y los procesos de trabajo del departamento. Si un personal de recepción no está familiarizado con las operaciones de la recepción y el gerente de la habitación nunca ha hecho una habitación, será difícil administrar bien este departamento.
3. Calidad de la gestión. Debe estar familiarizado con los cinco elementos de la gestión: planificación, organización, coordinación, control y estímulo. Es necesario tener conocimientos de gestión empresarial como gestión de calidad, gestión financiera y gestión de recursos humanos, además de conocimientos hoteleros. Ser capaz de utilizar con destreza la planificación, la organización, el liderazgo, la motivación, la comunicación, la innovación, la gestión de crisis, el trabajo en equipo y otras habilidades en la gestión de la empresa.