No te pierdas las dos sopas saludables durante el período solar de Guyu.

Después del período solar de lluvia de cereales, debido al aumento gradual de las precipitaciones, la humedad del aire aumentará, las fluctuaciones de nuestro hígado también aumentarán, nuestro estado de ánimo se fortalecerá gradualmente y nuestro temperamento también estará en un período fuerte. Por eso, esta época es propicia para tomar algunas sopas que puedan disipar la humedad y fortalecer el bazo, por eso te he preparado dos tipos.

Carpa cruciana guisada con Artemisia y Hedyotis diffusa

Ingredientes: 20 gramos de Artemisia y Hedyotis diffusa, 1 carpa cruciana (unos 400-500 gramos), 100 gramos de magro de cerdo, 2 confitadas dátiles, 3 rodajas de jengibre.

Preparación: Remojar los dátiles confitados, lavarlos y quitarles el corazón; sacrificar la carpa cruciana y freírlos hasta que estén ligeramente amarillos. Poner el jengibre en la cazuela de barro, añadir 2500 ml de agua (10 tazones), cocinar a fuego alto durante 2 horas, añadir sal y aceite.

Eficacia: Yinchen tiene buenos efectos para eliminar el calor y la humedad, reducir la ictericia, reducir los lípidos en la sangre y reducir la presión arterial. Paicao tiene buenos efectos para eliminar el calor y eliminar la estasis sanguínea, eliminar el ántrax y desintoxicarse. La carpa cruciana puede ayudar al tracto gastrointestinal, limpia el yin y elimina la humedad, calienta el medio y reduce el qi. Cuando comemos este tipo de alimentos, podemos eliminar el calor del hígado y eliminar la humedad.

Cerdo guisado con prunella vulgaris.

Ingredientes: 500g Hengli, 20g Prunella vulgaris, 20g Yinchen, 4 rodajas de jengibre.

Método: Volar el cerdo en posición horizontal para quitar el olor a pescado y reservar. Poner en una cazuela la prunella vulgaris, la artemisia, el jengibre y la carne de cerdo y añadir 2500 ml de agua. Cocine a fuego lento durante 2 horas antes de sazonar.

Eficacia: La carne de cerdo asada puede fortalecer el bazo y el estómago y ayudar a la digestión. Cuando comemos Prunella vulgaris, puede limpiar el hígado y mejorar la vista, disipar nudos y reducir la hinchazón, mientras que Yinchen tiene el efecto de eliminar la humedad, el calor y reducir la ictericia. Juntos, estos ingredientes pueden ayudarnos a eliminar el calor y la humedad y tener un buen efecto para eliminar el calor del hígado.

Las anteriores son nuestras dos sopas adecuadas para eliminar la humedad y nutrir el hígado durante el Guyu. Tienen un muy buen efecto acondicionador y nutritivo en nuestro organismo y pueden ayudarnos a mejorar algunas molestias, por eso puedes prepararlas tú mismo y tomarlas con tu familia.