Carta de responsabilidad de seguridad contra incendios en la cocina y el comedor
Carta de responsabilidad de seguridad contra incendios en la cocina del comedor
En la sociedad actual, cada vez más personas utilizarán cartas de responsabilidad que son documentos que especifican responsabilidades y están dirigidos a diferentes departamentos. Entonces, ¿cómo se redactan las cartas de responsabilidad pertinentes? A continuación se muestra la carta de responsabilidad de seguridad contra incendios en la cocina del comedor que compilé cuidadosamente. Espero que pueda ayudar a todos.
Prevenir eficazmente la ocurrencia de accidentes de seguridad y garantizar la seguridad de las vidas y propiedades de los huéspedes y empleados del hotel con el fin de promover la gestión de producción segura e implementar responsabilidades para todos, en de acuerdo con "¿quién está a cargo, quién es responsable? El principio de quién lo usa es responsable de gestionar el trabajo diario de producción de seguridad contra incendios.
1. Las tuberías y válvulas de gas y combustible en la cocina deben revisarse periódicamente para evitar fugas. Si se encuentran fugas de gas y combustible, primero se debe cerrar la válvula, ventilar a tiempo y está estrictamente prohibido utilizar llamas abiertas y encender el interruptor.
2. Botellas de gas. en la cocina deben manejarse juntos y lejos de superficies de alta temperatura como lámparas o llamas abiertas. Debe haber una distancia suficiente para evitar que la alta temperatura explote el cilindro de gas, provocando fugas de gas inflamable y provocando un incendio en la estufa. La cocina debe instalarse sobre materiales no combustibles, a una distancia suficiente de los materiales combustibles para evitar que se quemen. p>
3 Al freír alimentos, el aceite de la olla no debe exceder los dos tercios de la olla. tenga cuidado para evitar que caigan gotas de agua y residuos en la olla de aceite, lo que provocará que el aceite de cocina se desborde y se incendie. Se debe usar fuego cálido al calentar para evitar que la bandeja de aceite se incendie debido a un fuego excesivo o una temperatura alta del aceite. /p>
4. Las paredes al lado de la estufa de la cocina, la campana extractora y otros lugares fácilmente contaminados deben limpiarse todos los días, y el conducto de la estufa debe limpiarse al menos una vez al día. Debe limpiarse cada seis meses.
5. Las instalaciones eléctricas de la cocina deben instalarse estrictamente de acuerdo con las especificaciones técnicas nacionales. Está estrictamente prohibido utilizar cables aislados para pasar a través de PVC duro. Al tender cableado eléctrico en la cocina, cuando se coloquen tuberías de plástico o de acero de forma abierta o encubierta, se deben tomar las medidas de prevención de incendios correspondientes en la boca de la tubería, entre las tuberías y cuando las tuberías estén conectadas a otros accesorios o porcelana abierta. Las botellas, los cables conductores y los cables enfundados en plástico deben colocarse al aire libre. Los interruptores eléctricos, los enchufes y otros equipos eléctricos utilizados en la cocina deben estar preferiblemente cerrados para evitar que el agua se filtre desde el exterior y deben instalarse lejos de estufas de gas y de gas licuado. evite chispas cuando esté encendido y provoque fugas de gas y gas licuado. Varios equipos mecánicos que funcionan en la cocina no deben sobrecargarse con electricidad, y se debe tener cuidado para evitar que los equipos y circuitos eléctricos se humedezcan durante el uso. >
6. Varios utensilios de cocina utilizados en la cocina deben protegerse de la humedad. Elija productos que hayan pasado la inspección del departamento nacional de inspección de calidad y, al mismo tiempo, evite elegir electrodomésticos no calificados. Los aparatos deben operarse estrictamente de acuerdo con las regulaciones para evitar accidentes.
7. Las mantas ignífugas deben estar equipadas para extinguir varios tipos de incendios. Además, se debe contar con una cierta cantidad de extintores de polvo seco ABC. colocarse en la cocina en caso de emergencia.
8. Los operadores deben cerrar rápidamente todas las válvulas de gas y combustible y cortar las fuentes de gas y fuego antes de salir.
9. Notificar a la seguridad. departamento para realizar una inspección de seguridad contra incendios antes del cierre.
10. Cumplir estrictamente con las normas de gestión de seguridad contra incendios del hotel Huofa. Los empleados de la cocina deben operar estufas y otros equipos de acuerdo con los procedimientos operativos. , invalidez y otros accidentes de seguridad ocurran en el departamento, se emitirán amonestaciones verbales, amonestaciones escritas, etc. según la gravedad del caso. Al final se tramitará una amonestación o expulsión en caso de accidente grave. , las partes involucradas en el accidente y las personas responsables serán severamente castigadas. El hotel se reserva el derecho de exigir responsabilidad penal.
11. Responsable de gestionar el almacén de mercancías peligrosas de acuerdo con las normas de gestión de seguridad del hotel.
12. El jefe de cocina es el responsable de la seguridad contra incendios en su departamento. Si ocurre algún accidente en este departamento, el responsable de la seguridad contra incendios en este departamento será el responsable.
13. Si no hay accidentes que no sean responsabilidad de este departamento dentro de un año, el hotel otorgará recompensas en función de la situación real.
14. Esta carta responsabilidad se realiza por duplicado y ambas tienen efectos legales.
15. Esta carta de responsabilidad tiene una vigencia del 1 de septiembre del XX al 31 de agosto del XX.
Firma (sello oficial) de la Gerencia General:
Fecha de firma: año, mes y día
Firma del departamento de supervisión:
Fecha de firma: año Mes y día
Firma del chef:
Fecha de firma: Año, mes y día