¿Cuáles son los principales utensilios de cocina en los hoteles?

Estimado, estaré feliz de responder a su pregunta. Tipos de material de cocina de hotel

Primero: equipos de aire acondicionado

Se utiliza principalmente para preparar encimeras, organizar, cortar verduras, ingredientes, herramientas y utensilios de preparación.

Segundo: estufa

Estufa de gas, vaporera de arroz, cocina sopera, cazuela de barro, vaporera, cocina de inducción, horno microondas, horno;

Tercera: comida procesada suministros.

Amasadora, máquina de bollos al vapor, prensa de masa, rebanadora, picadora de carne, exprimidor, etc.

Cuarto: Artículos de desinfección y limpieza.

Limpiar encimeras, lavabos de acero inoxidable, lavaverduras, fregaderos o lavavajillas y desinfectar armarios.

Quinto: Almacenar suministros de temperatura normal y baja.

Estantes planos, armarios para fideos de arroz, frigoríficos, congeladores, cámaras frigoríficas, etc. , gabinetes de condimentos para almacenamiento de utensilios y suministros, banco de trabajo de ventas, varios gabinetes bajos, gabinetes de pared, gabinetes de esquina, gabinetes decorativos multifuncionales.

Sexto: Equipo de soporte

Campana extractora de humos, conducto de aire, gabinete de viento, purificador de humos para tratamiento de gases de escape y aguas residuales, trampa de grasa, etc. Sistema de extracción de humos.