¿Cuándo es el Festival de los Fantasmas? ¿Cuándo es el Festival de los Fantasmas?
1. El Festival de los Fantasmas es el 15 de julio.
Cada año el día 15 del séptimo mes lunar se celebra el Festival de los Fantasmas Hambrientos, comúnmente conocido como Shigu y el 30 de julio, y en el budismo se le llama Festival Mikasa. Es tan famoso como la víspera de Año Nuevo, el Festival Qingming y el Festival Doble Noveno. Es un festival tradicional de adoración a los antepasados en mi país y un festival cultural tradicional popular en varios países del círculo cultural del carácter chino. Durante el Festival del Medio Otoño, existe la costumbre de encender faroles de río y quemar lingotes de papel.
El Festival Shangyuan, el Festival de los Fantasmas Hambrientos y el Festival Xiayuan se denominan colectivamente "Festival de los Tres Yuan" y son festivales tradicionales chinos. El decimoquinto día del primer mes lunar se llama Festival Shangyuan, y las celebraciones del Festival de los Faroles se llevan a cabo desde la antigüedad. El 15 de julio se conoce como el Festival del Medio Otoño, que es un festival dedicado a los antepasados. El 15 de octubre se llama Festival Xiayuan, que es una comida fría que conmemora a los sabios. El 15 de julio es la primera noche de luna llena después del otoño. En este momento, el calor acaba de desaparecer, la brisa dorada llega silenciosamente y la noche es tan fresca como el agua.
2. Costumbres alimentarias del Festival de los Fantasmas
1. Comer fideos de arroz
Hoy en día, Dongguan tiene la costumbre de comer fideos de arroz, y es casi universal en Dongguan. Por supuesto, los métodos para comer hinojo son diferentes en las distintas regiones. Los fideos Seto, un manjar tradicional en los banquetes de cumpleaños de Dongguan, simbolizan la longevidad y la longevidad.
Lo más famoso en Dongguan es el ganso asado. El ganso asado es, sobre todo, una deliciosa sopa hecha con pollo entero, trozos de carne y huesos y muchas hierbas y especias especiales. A la hora de comer, blanquear la harina de arroz en agua caliente y ponerla en un bol, luego añadir una cucharada de caldo y esparcir una capa de ganso asado crujiente sobre la harina.
2. Oveja al vapor
En el antiguo Beijing y en las zonas rurales del norte de China, era muy popular que los abuelos y tíos regalaran ovejas vivas a sus sobrinitos el 15 de julio. Cuenta la leyenda que esta costumbre está relacionada con la leyenda de Agarwood dividiendo la montaña para salvar a su madre. Después de que Chenxiang cortara la montaña para salvar a su madre, quiso matar a su tío Erlang, quien abusó de su madre. Para reconstruir la amistad entre hermano, hermana y tío-sobrino, Erlang le regalaba a Chenxiang un par de ovejas vivas el 15 de julio de cada año. Se dice que esta es la homofonía de los apellidos de Erlang y la madre de Chenxiang, "Yang", para reunir a las dos familias. Desde entonces, la costumbre de enviar ovejas vivas a los tíos se mantuvo entre la gente, y luego evolucionó gradualmente hasta enviar una oveja al otro lado.
Otra versión de esta costumbre popular es que la madre hacía un par de ovejas con harina blanca para su hija casada. Eso sí, hay que cocinarlas al vapor y envolver la cabeza de la oveja en un paño rojo. La familia natal formará un pequeño equipo de pastoreo de ovejas e irá a la casa del nuevo tío. El nuevo tío cortará las ovejas y colgará el primer trozo con una cuerda roja en la sala de estar. Este "cordero desollado" no será retirado hasta que se entregue el nuevo cordero el 15 de julio del año siguiente. Lo que se enfatiza es que "cuando una oveja vieja ve una oveja nueva, cada año habrá más comida. Después de que el nuevo tío haya esquilado la oveja, se comerá la cabeza de la oveja, la hija casada se comerá las patas de la oveja". el resto se distribuirá entre los vecinos mayores del hombre. Mostrará armonía y belleza, compartirá felicidad y buena fortuna.
3. Comer bollos de flores
Antes del 15 de julio, las actividades de escultura en masa son muy populares entre las mujeres populares, especialmente en el norte de Shanxi. En una tienda de bollos rellenos al vapor, los vecinos acudieron a ayudar. Primero, de acuerdo con el número real de personas en la familia, déle a cada persona un panecillo grande al vapor.
Los bollos al vapor que se les dan a los jóvenes deben amasarse hasta obtener una forma plana, llamada oveja de fideos. Espero que las generaciones más jóvenes no olviden la bondad de sus padres. Los bollos al vapor que se les dan a las generaciones mayores deben tener la forma de adultos, llamados Mianren, que significa felicidad y longevidad para los hijos y nietos; los bollos al vapor que se les dan a los compañeros de viaje deben tener la forma de un pez, llamado Mianyu, que se llama Mianyu. significa más de un año.
4. Comer pato
Durante el Festival del Medio Otoño, que cae el día 15 del séptimo mes lunar, muchos lugares de China optarán por comer pato. ¿Por qué? Resulta que "pato" significa "presión", que es un homófono. Comer pato es reprimir los fantasmas. Además, las patas de pollo están rastrilladas y pueden atrapar fácilmente fantasmas en su ropa (probablemente porque temen acumular rencores y negarse a volver a sus posiciones originales), por lo que es más razonable elegir patos de patas planas. La gente de Dongguan suele comer pato cocinado con raíz de loto.
Comer patos durante el Festival del Medio Otoño se debe a que se dice que los antepasados fallecidos iban a casa a visitar a sus familiares y cruzaban el Puente Naihe durante el Festival del Medio Otoño, pero no se puede cruzar el Puente Naihe sin un barco.
Por lo tanto, los vivos deberían enviar algunos patos, dejarlos nadar y traerlos de regreso. Con el tiempo, comer pato en Halloween se ha convertido en una tradición.
5. Coma alimentos ligeros
En el municipio de Dongxian, provincia de Jiangsu, muchos aldeanos comen Bianshi (un alimento hecho de harina y azúcar) durante el Festival del Medio Otoño. Algunas personas ahora llaman albóndigas planas, pero es muy diferente a las albóndigas. La diferencia entre la comida plana y las albóndigas reside, en primer lugar, en la piel y, en segundo lugar, en el relleno.
En cuanto a la piel, la piel de las empanadillas es muy gruesa, mientras que la piel de los alimentos planos es tan fina como alas de cigarra y cristalina. Las albóndigas tienen muy poco relleno, tan pequeñas como el pulgar, por lo que son relativamente pequeñas. Aunque hay más de una docena de bolas de masa en un tazón, solo ocupa un tercio del tazón, el resto es sopa y el relleno de las bolas de masa es relativamente simple, con más vegetales vegetarianos y condimentos agregados a la carne de cerdo. La comida plana es muy diferente, no sólo lleva carne y verduras para rellenar, sino también pollo, pato, pescado, cangrejo, picante, soja tierna, etc. Presta especial atención a las combinaciones, como pechuga de pollo con apio, cerdo con bolsa de pastor, huevos con puerros, etc.
6.Comer "pasteles de bola de masa"
En los tejados de la ciudad de Taizhou, provincia de Zhejiang, comerán "bolas de masa", un alimento parecido a los rollitos de primavera, durante el mediados de otoño. Festival. Según la leyenda, el tubo de bola de masa lo dejó Jigong. Cuando Jigong era monje en el Templo Internacional, veía muchos restos de comida de cada comida y sentía que era un desperdicio. Entonces envolvió estas verduras en masa y las preparó para su próxima comida. Esta práctica fue amada por todos los monjes y se extendió entre la gente.
A la hora de hacer envoltorios de empanadillas, sofreímos bien los rellenos y reservamos. Los rellenos comunes incluyen carne de cerdo, hígado de cerdo, huevos rallados, piel de tofu, brotes de bambú de invierno, fideos de frijoles, apio, brotes de soja, algas marinas y pescado seco. Luego pegue la harina preparada de antemano sobre el "tabaco" y péguela en una piel fina y redonda (laminación de pasta). Por último, envolver los ingredientes en la pasta de cuero para evitar que quede demasiado "gordo" o demasiado "fino", de lo contrario no quedará bien. Una vez envueltos los tubos de bola de masa, también se fríen sobre el "tabaco" hasta que la piel exterior esté dorada y brillante.
Además, en el condado de Lingdu, provincia de Shandong, los lugareños llaman al Festival del Medio Otoño el "Festival Pinzui", y cada hogar tiene la costumbre de comer comidas sencillas.