Tres puntos clave para la sofisticación hotelera
Primero, presta atención a los detalles y ten buenas intenciones.
Los detalles determinan el éxito o el fracaso, y el éxito está en el corazón. ¿Alguna vez has oído hablar de un dicho así? ¿Hay dificultades que no se pueden superar y problemas que no se pueden resolver? Siempre que hagas todo con el corazón y comprendas los detalles y los puntos clave, incluso si no puedes alcanzar la perfección, básicamente puedes lograr la satisfacción. El coste de un plato de edamame no excederá de 1 yuan. El precio en los puestos de comida es sólo de unos pocos yuanes como máximo, pero en un hotel cuesta decenas de yuanes. ¿Por qué vender a un precio tan alto? ¿Cuál es la diferencia? ¿Es porque nuestro edamame tiene mejor aspecto o sabe mejor? ¡La respuesta no es necesariamente! Pero si nuestro plato de edamame es todo gemelo o múltiple, y todos son exactamente iguales, los clientes sabrán la diferencia de valor de un vistazo, porque refleja la finura, y esa es la diferencia. Es imposible ofrecerle un plato de edamame lleno de gemelos o múltiples, lo que demuestra plenamente que los detalles determinan la calidad de su producto. Muchos huéspedes se convierten en clientes leales del hotel, a menudo debido a nuestra atención a los detalles y al atento servicio de los camareros. La reputación del hotel profundiza la buena impresión que los huéspedes tienen del hotel a través de estos detalles y las cosas ordinarias realizadas por el personal de servicio. presentando así más invitados.
La actitud lo determina todo, y todo hay que tomarlo en serio. No pasa nada, es solo que no estamos concentrados y tenemos mala actitud. Por lo tanto, es muy importante corregir los pensamientos y actitudes de los empleados hacia el trabajo, una gestión estricta y meticulosa, una implementación estricta de múltiples sistemas, una evaluación cuantitativa del trabajo y recompensas y castigos claros. Las recompensas pondrán celosos a los demás, los castigos te romperán el corazón. Estimular el sentido de responsabilidad y entusiasmo de los empleados con una gestión estricta y meticulosa.
En segundo lugar, empieza por las pequeñas cosas que te rodean y empieza por la gestión básica.
Permitir que los empleados desarrollen buenos hábitos de trabajo. No es un asunto menor en la gestión hotelera. Cuando elegimos ser hotel, nos empeñamos en hacer las pequeñas cosas que nos rodean cada día. Sólo haciendo bien todos los pequeños detalles el hotel tendrá éxito. En la vida, vemos a menudo este fenómeno: después de la reunión, casi nadie guarda conscientemente las mesas y sillas; hay colillas por todas partes en el área pública, pero nadie se acerca para recogerlas. Esto puede parecer trivial, pero; Todavía están allí. Mucha gente no lo hará. ¿Cuál es la razón? ¿Ni siquiera tienes fuerzas para dejar la silla hacia atrás y coger las bolas de papel y las colillas? No, la razón no es que no podamos hacerlo, sino que no tenemos este hábito. Entonces, ¿por qué no pedirlo? La razón es que no preguntamos. Entonces, ¿por qué no lo pedimos? Muy sencillo. Aquí están los detalles de los que estamos hablando. Nadie le presta atención, nadie se lo toma en serio. A primera vista, parece una montaña hecha de un grano de arena. De hecho, este es un concepto estandarizado y un hábito de gestión detallado que debemos aprender en la gestión. Una vez que todos los empleados acepten este concepto, podremos desarrollar buenos hábitos de gestión. Comience con hábitos de comportamiento, cambie un poco, estandarice un poco, practique un poco y comprenda los puntos clave y los puntos clave del trabajo. Si persiste durante mucho tiempo, los empleados mejorarán y el nivel de gestión y servicio del hotel. El nivel también alcanzará un nuevo nivel.
En tercer lugar, cuantificar el trabajo a las personas y hacer una gestión depurada.
En primer lugar, desglosa y cuantifica los objetivos laborales de cada empleado. ¿Lo has conseguido? ¿Hay algún indicador en la cabeza de alguien? En segundo lugar, el contenido del trabajo se divide en personas y las responsabilidades se cuantifican para cada persona, para que todos puedan hacerse cargo de las cosas. ¿Destruir el original? ¿Alguien? ¿Qué pueden hacer todos al final? ¿Nadie? ¿Lo hizo? ¿Cuál fue el resultado? ¿Todos? Empiece a señalar con el dedo. algunas personas? . Deja de patear la pelota. Preparar tarjetas para indicar el contenido del trabajo de la persona y los estándares de evaluación, área de jurisdicción y elementos, cuantificación detallada de inspectores y supervisores, formando un mecanismo de gestión entrelazado. Afinando nuevamente los procedimientos de trabajo. Escriba los detalles en el programa para formar estándares de trabajo para que todos no tengan nada por qué jugar.
Solo centrándonos en las pequeñas cosas, repitiendo las tareas diarias, cuantificando y prestando atención a los detalles podremos controlar eficazmente todos los aspectos del trabajo y alcanzar la perfección en la gestión.