Tirita de hotel
El gerente Guo, el responsable del hotel: Hasta ahora, le pregunté a la señora que lava los platos y ella también dijo que no. Solo dijo que trajo una banda. ayuda ayer pero no hoy. Realmente no tenemos idea de dónde vino esta curita. Pero hemos dicho que si ocurre tal problema, primero debemos asumir la responsabilidad, primero resolver el problema y primero resolver el problema del huésped.
En segundo lugar, fortalecer la gestión hotelera.
La seguridad alimentaria está relacionada con la salud de los consumidores. Si hay una tirita en la verdura, significa que hay un problema con el manejo. Si el manejo está implementado, esta situación no sucederá.
El fortalecimiento de la gestión del personal hotelero debería estar en lo más alto de la lista. El personal de servicio del hotel se caracteriza por una alta movilidad, bajas calificaciones académicas y poco sentido de responsabilidad. Ante esta característica, es necesario fortalecer la gestión de este personal, formular sistemas de trabajo estrictos y perfeccionar el sistema en cada eslabón para que sea fácil de cumplir para los empleados.
Por ejemplo, en el proceso de lavado de platos, es necesario formular un conjunto de cuantificación estándar, estandarización de procesos y sistemas detallados, qué tan limpios están los platos, cómo colocarlos después del lavado, cómo colocarlos en el quirófano, etc. esperar. Una vez que se cuidan los detalles, no quedarán tiritas pegadas al cocinar.
Establecer un sistema salarial razonable. En el sistema salarial se recompensa la firmeza y la suavidad y se castiga el no trabajar con cuidado.
Vale la pena aprender del mecanismo de funcionamiento de Haidilao. Tienen un buen mecanismo de incentivos para los empleados para que cada empleado pueda convertirse en propietario de la empresa. Cada empleado considerará la empresa como propia, trabajará para ella de todo corazón y crecerá con ella. Haidilao nunca ha experimentado el incidente mencionado anteriormente.
En tercer lugar, el hotel debe asumir la responsabilidad por incumplimiento del contrato.
Cuando los clientes comen en un restaurante ignoran el contrato de consumo. Si comiera comida extranjera y la comida proporcionada por el restaurante fuera de mala calidad, sería responsable de incumplimiento de contrato o agravio. Como consumidor hay que ser generoso, y esto también es un accidente. Sea considerado con el personal del hotel. Después de todo, a la hora de comer, la gente acude en masa al hotel. El personal a veces está muy ocupado y pasa por alto algunos detalles. Cuando conozcan sus errores, los corregirán y les darán alguna compensación. No seas irrazonable.
En definitiva, este incidente nos ha hecho sonar la alarma. La industria de servicios debe ser meticulosa, concienzuda y reflexiva, y hacer todo lo posible para brindar a los consumidores servicios de calidad.