Guía del juego de comida imprescindible de Chongqing
1. Estofado de Chongqing
El estofado de Chongqing, también conocido como estofado de callos o estofado picante, es una de las cuatro principales cocinas de Sichuan y una de las dietas tradicionales chinas. Su sabor es "picante, fragante, salado, fresco, fragante y crujiente", y tiene las características de platos diversos, condimentos únicos y formas atrevidas de comer.
2. Pescado hervido
El pescado hervido, también llamado pescado hervido de río, es un plato famoso en las regiones de Sichuan y Chongqing de China y pertenece a la cocina de Sichuan. Fue popular por primera vez en el municipio de Cuiyun, distrito de Yubei, Chongqing.
3. Mao
Mao Xuewang es un plato famoso de Sichuan y uno de los creadores de la cocina Jianghu en Chongqing.
4. Fideos Agrios y Picantes
Los Fideos Agrios y Picantes se originaron en el oeste de Sichuan y son snacks tradicionales en las provincias de Sichuan, Chongqing y Guizhou. Pertenecen a los snacks de Sichuan, Chongqing y Guizhou. Sus características son entumecidas, picantes, frescas, fragantes, ácidas, aceitosas pero no grasosas.
Verbo (abreviatura de verbo) Chongqing Noodle House
Los fideos de Chongqing pertenecen a los fideos de Sichuan y son una de las cuatro características de Chongqing. Los fideos de Chongqing se originaron en la principal zona urbana de Chongqing y son uno de los alimentos básicos de Chongqing, los bocadillos especiales Han se originaron en la antigua Chongqing.
Sexto, Baba
La ciba es un alimento elaborado cociendo al vapor y machacando arroz glutinoso. La ciba se elabora machacando arroz glutinoso cocido en una artesa de piedra con un martillo de piedra o caña de bambú (debido a las diferencias en los diferentes lugares, a veces se utiliza bambú en su lugar). Generalmente a este tipo de comida se le puede llamar pastel de arroz glutinoso.
Enciclopedia Baidu-Olla caliente de Chongqing