Características dietéticas y costumbres festivas del pueblo Li.
Un festival importante del pueblo Li
El pueblo Li es una familia monógama que prefiere a los niños sobre las niñas ¿Cuyos hijos viven afuera cuando crecen? ¿Barrio de chabolas? Después del matrimonio, una vez que la esposa se instala en la casa de su marido, la pareja se separa de sus padres y no cocina. Antes de la fundación de la República Popular China, nuestros padres decidían el matrimonio precoz, pero antes del matrimonio, éramos libres de enamorarnos. Prevalece la costumbre de no salir de la casa de su marido después del matrimonio (la novia regresa a la casa de sus padres para vivir uno o dos años o incluso siete u ocho años antes de establecerse en la casa de su marido después del matrimonio). Los niños nacidos fuera del matrimonio no están sujetos a discriminación. Los divorcios y las viudas tenían más libertad para volver a casarse.
Las mujeres Li se atan el cabello en un moño en la parte posterior de la cabeza, se insertan una horquilla hecha de pelo de puercoespín o metal y hueso de buey y usan un pañuelo bordado en la cabeza. Sus abrigos eran azules desabrochados y vestían faldas sencillas con bordados trenzados. Cuando se disfrazan llevan collares, pulseras, tobilleras, pendientes, etc. En algunos lugares, los aretes de las mujeres son numerosos y pesados, y cuelgan desde la base de las orejas hasta los hombros. ¿Por qué? . ¿Los residentes de algunas zonas aún conservan sus nombres antiguos? ¿Título tallado? La costumbre de tatuarse y tatuarse, especialmente entre las mujeres, se realiza generalmente entre los 12 años y antes del matrimonio, y algunos se realizan después del matrimonio. Las herramientas del tatuaje son agujas de plantas, pequeñas varas de bambú y tintes vegetales. Los tatuajes se encuentran principalmente en la cara, el cuello, el pecho y las extremidades. Los patrones de tatuajes varían mucho de una región a otra. Esta costumbre ha desaparecido en gran medida y sólo se puede ver en zonas remotas. El hombre tenía una melena en la cabeza, un abrigo cruzado sin cuello y dos dosel colgantes en la parte delantera y trasera. Estas prendas están hechas de algodón y lino, autohiladas, autotejidas, autoteñidas y autocosidas. La dieta es relativamente simple, con arroz, batatas y maíz como alimentos básicos, en su mayoría alimentos complementarios para la caza y la recolección, y sólo se cultiva una pequeña cantidad de vegetales, en su mayoría introducidos desde las áreas Han. A las mujeres les encanta masticar nuez de betel. La mayoría de las casas son chozas doradas con paredes de barro y bambú. En las remotas y armoniosas zonas montañosas del condado de Baisha, todavía hay casas en forma de barco con techos como toldos y pisos elevados del suelo.
Rituales funerarios de la etnia Li
Los rituales funerarios varían de un lugar a otro, y existen costumbres cercanas a las de las zonas Han, como colocar ataúdes, observar el Feng Shui, elegir un lugar para levantar la tumba, etc. Debido a que el pueblo Li cree que los fantasmas están en todas partes y pueden dañar a las personas, les tienen mucho miedo a todos los fantasmas, incluidos los fantasmas de sus antepasados. Por lo tanto, los difuntos en el área de Hehu son enterrados en el cementerio público del clan, en ataúdes individuales de madera, sin construir tumbas ni monumentos, y sin ofrecer sacrificios después del entierro.
La mayoría de los festivales del pueblo Li son los mismos que los del pueblo Han, como el Festival de Primavera, que es básicamente el mismo que el del pueblo Han. Antes del Festival de Primavera, cada hogar celebrará la cena de Nochevieja y preparará vino de Año Nuevo. ¿Hoja de lámpara? (Es una especie de pastel de arroz que también se come junto con el pastel de arroz glutinoso. El método es el siguiente: vierte el arroz glutinoso cocido en el mortero hasta que quede elástico, luego pellizca un trozo y dale palmaditas del tamaño de tu palma. , y puedes probar otras nuevas). Las hojas de lámpara se pueden almacenar por un tiempo, se vuelven muy duras y se pueden cortar con un cuchillo afilado y luego hornear o freír, dándole un sabor especial. En algunas zonas, la gente Li también hace bolas de masa sin relleno de carne. En la víspera de Año Nuevo, comenzamos a adorar a nuestros antepasados, a comer la cena de Año Nuevo y a beber vino de Año Nuevo. El primer día todos deben quedarse en casa y a puerta cerrada. El segundo día saldrán a visitar a familiares y amigos, irán a cazar a las montañas, o pescarán camarones en el río, y realizarán diversas actividades festivas con características étnicas hasta el decimoquinto día del primer mes lunar. ¿Un festival especial para el pueblo Li? ¿3 de marzo? Esta es una leyenda que se originó entre los descendientes de los antepasados de Li. En este día, los hombres y mujeres jóvenes visten hermosos trajes nacionales. Los hombres sostienen paraguas negros y llevan vino Shanlan, y las mujeres llevan pequeñas cestas en la cintura, toallas, pasteles de arroz glutinoso, tocino seco, etc. Y adora a los antepasados frente a la legendaria cueva madre, y luego come la comida que reunieron, * * * diviértete y observa a las personas adecuadas. Después de la boda, ¿el hombre y la mujer se cantaron y comieron una especie de caramelo para llenar sus corazones? ¿Hoja de lámpara? pastel.
Comida típica El arroz con tubo de bambú es un alimento tradicional del pueblo Li. además:? ¿artículo? Hay dos tipos de cocina Li, ¿cómo se llaman en chino? ¿Té de pescado? Entonces qué. ¿Té de carne? ; Pastel de arroz glutinoso.
Las creencias religiosas del pueblo Li
El pueblo Li no tiene una creencia religiosa unificada. El culto a los antepasados era la forma dominante en todas las áreas, al igual que el culto a la naturaleza. Todavía hay rastros de adoración de tótems de clanes en algunas áreas. El pueblo Li cree en fantasmas, especialmente en los fantasmas de sus antepasados.
Adorar a los antepasados es una actividad religiosa importante para el pueblo Li para proteger la seguridad de sus familias. Para recordar los grandes logros de las madres Li en la reproducción del pueblo Li, el pueblo Li advirtió a las generaciones futuras que los bordados y tatuajes de las mujeres son las reglas establecidas por sus antepasados. Si las mujeres no bordan tatuajes, sus antepasados no serán reconocidos entre sí después de su muerte: culto a los antepasados.
La comida nacional del pueblo Li
El pueblo Li vive principalmente en la zona de la montaña Wuzhi de la provincia de Hainan en el sur de China. Está ubicada en la zona subtropical con hermosos paisajes. y un paisaje encantador.
El pueblo Li está acostumbrado a realizar tres comidas al día, principalmente arroz y, en ocasiones, algunos cereales. Es costumbre guardar las espigas de arroz cosechadas en el granero y utilizar un mortero de madera para trillarlas al comer. El primer método para cocinar arroz es cocinarlo en una olla de barro o de hierro, que es aproximadamente el mismo que el método del pueblo Han para guisar arroz.
Otro método de picnic único es sacar un tubo de bambú, llenarlo con una cantidad adecuada de arroz y agua, asarlo al fuego y abrir el tubo de bambú para sacar el arroz durante la comida. . ¿Es esto famoso? ¿Arroz de bambú? .
Si mezclas caza y carne magra con arroz glutinoso fragante y un poco de sal y lo pones en un tubo de bambú para cocinar el arroz glutinoso fragante, quedará aún más fragante y delicioso, y es un buen regalo para entretener a los invitados.
El arroz glutinoso dulce es una especialidad de la zona de Li. ¿Hay algún guiso de arroz glutinoso dulce? ¿Está listo un bocado de arroz fragante y cientos de familias lo olerán? elogio.
? ¿Gotu kola? Es un tipo de verdura silvestre que la gente Li suele comer. Es un platillo muy delicioso cocinado con pequeños pescados, camarones o huesos de carne del río. ? ¿Gotu kola? También se puede utilizar como medicamento para reducir la inflamación y desintoxicar. ? ¿Matar al sur? Es una guarnición que solía comer la gente de Li, pero? ¿Matar al sur? Las condiciones higiénicas de producción son difíciles de controlar y ahora rara vez se elabora y se come.
? ¿artículo? Es un manjar del pueblo Li y sólo se puede comer durante los festivales o cuando vienen invitados de visita. Hay dos tipos: "té de pescado" y "té de carne".
A la familia Li le gusta comer carne de rata, que pueden comer las ratas de montaña, los topillos, los ratones domésticos y las ardillas. Cada casa tiene una ratonera de bambú. Instale docenas de trampas para ratones a la vez y podrá atrapar docenas de ratones al día siguiente. El pueblo Li está acostumbrado a quemar los ratones capturados, sacarles los órganos internos, lavarlos, añadirles sal, jengibre y otros condimentos, y asarlos o hervirlos al fuego.
La mayoría de los compatriotas de Li son adictos al alcohol, y la mayor parte del vino que beben es vino de arroz, vino de camote y vino de yuca elaborados en casa con bajo contenido de alcohol. El licor elaborado con arroz Shanlan es un licor famoso que a menudo se regala como valioso regalo. La familia Li suele utilizar este tipo de vino para entretener a invitados distinguidos. En algunos lugares es costumbre utilizar pequeños tubos de bambú para beber vino y saludar a los invitados.
A los compatriotas de la etnia Li les gusta masticar nuez de betel. La forma de comer nuez de betel es cortarla en pétalos, envolverla con hojas de ciprés, agregarle pasta de lima y tabaco, llevarla a la boca y masticarla con cuidado, lo que puede hacer que la gente luzca sonrosada y fresca después de beberla. Comer nuez de betel con regularidad también tiene el efecto de prevenir, curar y embellecer enfermedades, por lo que los compatriotas del grupo étnico Li consideran la nuez de betel como un alimento para la salud y la longevidad.
Bajo el entorno geográfico tropical, la dieta Li tiene un estilo único. La dieta es el objetivo diario de todos. Con el desarrollo de la productividad social, la dieta también mejora constantemente. Las costumbres alimentarias tradicionales del pueblo Li son muy ricas en forma y contenido, formando una cultura alimentaria única.
1. Arroz: El material es arroz. El arroz se divide en arroz blanco, arroz rojo y arroz glutinoso. El proceso de elaboración del arroz consiste en encender un fuego en un horno de piedra triangular y ponerlo en una olla. Después de que hierva el agua de la olla, presione el arroz debajo del agua y revuelva uniformemente con una cuchara. El calor es moderado. Cuando el arroz esté medio cocido, tapa la olla, saca la leña del fuego y utiliza el calor residual del carbón para guisar el arroz hasta obtener un arroz delicioso.
2. Arroz Shanlan: El arroz Shanlan es de buena calidad y rico en nutrientes. Cuando se cocina con arroz, queda fragante y fragante. Es el mejor plato para que la familia Li reciba a los invitados.
3. Arroz en tubo de bambú: Remojar el arroz en agua, escurrirlo, mezclarlo con carne magra, cinco especias y una cantidad adecuada de sal, introducirlo en un tubo de bambú (de mangostán crudo o doméstico). Nube de bambú (bambú joven), y luego empaquételo. Agregue la cantidad adecuada de agua y séllelo con hojas de plátano. Luego ponga el tubo de bambú en el fuego y ástelo lentamente para hacer arroz seco con tubo de bambú. ¿Cómo llamó Li arroz con tubos de bambú? ¿Bahía de ciruela? . El arroz con tubos de bambú es fragante y delicioso. La gente suele traer arroz con tubos de bambú para cenar cuando viajan lejos. El arroz con tubos de bambú también se elabora durante los festivales. El arroz con tubos de bambú no se echa a perder fácilmente y se puede almacenar durante una semana. El arroz con tubo de bambú contemporáneo se ha convertido en el favorito de la gente para probar el sabor de Li en los banquetes de los hoteles.
4. Arroz de batata: En todos los hogares de la etnia Li se cultiva batata.
La preparación del arroz con batata es bastante singular: lave la batata cruda y córtela en trozos pequeños, ponga la batata en el arroz hasta que esté medio cocida y mezcle 30% de arroz y 20% de batata para hacer papilla o secar. arroz. La otra es cortar los boniatos en trozos pequeños, secarlos y cocinar gachas con arroz. Comer gachas de camote en verano es dulce y delicioso, refrescante y antipirético, y tiene efectos para el cuidado de la salud.
5. Arroz con calabaza: En la zona de Wuzhishan, la gente suele preparar arroz con calabaza. Al preparar arroz con calabaza, pele la piel y la pulpa del melón, corte la pulpa del melón en trozos pequeños, mezcle con arroz y cocine hasta obtener gachas o arroz seco. O mezcle arroz glutinoso con carne de calabaza, cocínelo en arroz con una vaporera y machaquelo hasta formar bolas de arroz con calabaza con un mortero de madera, que tiene un sabor único.
6. Arroz con cúrcuma: Triture la cúrcuma cruda y cocine la cúrcuma y el arroz juntos. El arroz es de color amarillo, tiene un sabor único, tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar, y tiene un efecto nutritivo en las mujeres en posparto.
7. Maíz y arroz: El maíz se cultiva en huertas de montaña, y el maíz reciclado se trilla y se seca. Coloque los granos de maíz secos en un mortero de madera, agregue una cantidad adecuada de agua, triture el maíz hasta convertirlo en polvo y luego use un recogedor para quitar las cáscaras y mantener los granos de maíz uniformes. Se puede cocinar en polenta o mezclar con arroz para hacer arroz seco. El maíz y el arroz son ricos en nutrientes y son uno de los alimentos básicos de la familia Li.
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