Aperitivos auténticos de Hong Kong
Sabor barato: bocadillos callejeros
Se habla mucho de los diversos bocadillos auténticos de Hong Kong, China. Por lo general, verá puestos de vendedores ambulantes en las estaciones de metro, paradas de autobús y en las calles por las que pasa, especialmente en las calles de Mong Kok. Venden tiras de calamares al curry, bolas de pescado, siomai de pescado, brochetas de satay y bocadillos como huevo. gofres, pasteles, tres tesoros rellenos fritos, tazones de alitas y batatas guisadas. Ya sean oficinistas con traje y corbata o estudiantes con uniforme escolar, siempre puedes verlos parados frente a los puestos o rincones probando estos bocadillos.
Gofres de huevo
Los gofres de huevo ya aparecieron en los años 50. En aquella época, los vendedores ambulantes utilizaban estufas de carbón, sujetaban dos pesados trozos de arrabio y los quemaban con pasta de huevo. En los últimos años, los gofres de huevo han pasado a las cocinas de GLP y las abrazaderas de hierro se han vuelto más ligeras.
Huevas de pescado al curry
Las huevas de pescado al curry son un producto de las décadas de 1950 y 1960. En aquella época, los puestos callejeros de fideos eran baratos. Para reducir costes, utilizaban huevos de pescado blanco Teochew o menos carne de pescado fresco, los ponían en una cuchara y los frieron. Inesperadamente, se hicieron muy populares y ahora son el pilar de la calle. comida en Hong Kong, China.
Pastel Potzai
El pastel Potai se originó en Taishan, Guangdong, y se ha registrado en las Crónicas del condado de Taishan durante el período Xianfeng de la dinastía Qing. El pastel de cerámica tradicional lleva el nombre de los ingredientes de azúcar moreno y harina de arroz, que se cuecen al vapor en una pequeña olla hecha de barro. Hoy en día, el método para hacer el pastel de cerámica consiste principalmente en utilizar un pequeño cuenco de porcelana y se vierte el pastel de cerámica. Sal de la olla al comer. Sal y come con varas de bambú.
Pastel a cuadros
El pastel a cuadros está considerado como un gofre al estilo de Hong Kong. El ingrediente principal es la pasta de huevo, que tarda unos cuatro minutos en hornearse. Agregar mantequilla, mantequilla de maní, leche condensada y azúcar es una forma tradicional de comer en la década de 1970.
Tres Tesoros Fritos Rellenos
Elaborado generalmente a base de pescado relleno de berenjenas, pimientos, pimientos morrones o tofu, es uno de los snacks favoritos de los jóvenes.
Wan Zai Fin
El origen de Wan Zai Fin realmente proviene de la aleta de tiburón. En las décadas de 1940 y 1950, en el área de Yongshutou de Temple Street, los puestos callejeros utilizaban cabezas y colas de alas sobrantes de los restaurantes, agregando agua de harina de soja, glutamato monosódico, salsa de soja, etc.
Los anteriores son sólo seis de los bocadillos callejeros más comunes en Hong Kong, China, y todos son muy populares entre los habitantes de Hong Kong. No importa si son hombres, mujeres, viejos o jóvenes, todos tienen sentimientos indescriptibles hacia estos bocadillos callejeros. Estos bocadillos acompañan el crecimiento de cada chino de Hong Kong. Cada bocadillo es un recuerdo de nuestro crecimiento. Dulce, salado, ácido, picante, todo tipo de sabores diferentes nos traen diferentes sentimientos que nos hacen tener un regusto interminable y dejar diferentes recuerdos felices. en nuestras mentes. ,