¿Cómo hacer deliciosa la sopa de mostaza con cáscara?

Cáscaras de mostaza

Energética

Sal

Aceite de sésamo

Lavar la mostaza y reservar.

Utiliza un cuchillo afilado para separar las cáscaras, limpiarlas y raspar la pulpa hacia el otro lado para su uso posterior.

Agrega rodajas de jengibre a la olla de sopa al gusto. Poner la mostaza lavada en una olla sopera. Cuando el agua hierva añadir las almejas y añadir sal y aceite de sésamo al gusto.

Pregunta 2: Cómo hacer sopa de almejas y mostaza, cómo hacer deliciosa sopa de almejas y mostaza, cómo hacer sopa de almejas y mostaza.

1. Lavar las almejas y ponerlas en remojo en agua durante media hora. Dos gotas de aceite de sésamo acelerarán el vómito de arena. Lavar y cortar las hojas de mostaza en rodajas.

2. Ponga las cabezas de camarón en aceite caliente y saltee hasta que estén fragantes. Vierta agua y jengibre rallado y espere a que hierva.

3. Después de que hierva el agua, añade las almejas. Una vez abiertas las almejas añadimos la mostaza y una pizca de sal. Cuando la mostaza esté cocida y suave, retírala de la olla.

Pregunta 3: Cómo hacer deliciosa la sopa de almejas blancas y cómo comer los ingredientes principales de la sopa de almejas blancas.

Tomate

350g

Almeja blanca

1000g

Condimentos

Aceite

Una cantidad adecuada

Sal

Una cantidad adecuada

Azúcar

Un poco

Jengibre en rodajas

10g

Cilantro

Cantidad adecuada

Pasos

1 Lavar las almejas blancas, Remojar en agua durante 30 minutos, lavar y cortar el cilantro en polvo, cortar los tomates por la mitad y cortar las mitades de tomate en trozos grandes.

2. Poner agua en la olla sopera y cocinar los mariscos blancos.

3. Calentar otra olla, añadir aceite y sofreír las rodajas de jengibre.

4. A continuación añadimos los tomates troceados y sofreímos hasta que queden arenosos.

5. A continuación vierte las almejas blancas en la olla junto con el agua.

6. Añade los trozos de tomate y cocina.

7. Añade la cantidad adecuada de sal y un poco de azúcar para mejorar el sabor.

8. Llevar a ebullición a fuego alto y comer el cilantro~

Pregunta 4: ¿Cómo cocinar mariscos? El método tradicional consiste en hervir el agua, agregar las almejas, agregar la cebolla, el jengibre, la sal, el glutamato monosódico y otros condimentos, y cocinar durante al menos 5 minutos. Además, las almejas siempre escogerán algunas que no se puedan abrir.

El último truco secreto de los hoteles de alta gama: el "marisco crudo" no sólo no pierde su sabor, sino que casi todo el mundo habla de ello. Operación específica: Poner 600 gramos de agua en la olla, agregar 10 gramos de cebolla verde y rodajas de jengibre, 5 gramos de sal y glutamato monosódico y llevar a ebullición. Retirar el residuo medicinal y verterlo en la olla a presión. de almejas durante 1 minuto. Vierta agua fría y suelte por la válvula de alta presión del vapor, las "almejas crudas" estarán listas para servir. Nota: El tiempo de alta presión no puede exceder 1 minuto, de lo contrario la carne envejecerá.

Es difícil conseguir carne de los caracoles, por eso muchos chefs los hierven en agua y luego utilizan palillos para sacar la carne. El problema fácil es que la carne del caracol no se come por completo, pero la alta presión puede comerla por completo. La razón es que el método de alta presión utiliza presión para endurecer la carne del marisco. Operación específica: agregar 300 gramos de agua, 10 gramos de cebolla verde, jengibre y sal, llevar a ebullición, retirar el residuo, verter en la olla a presión, agregar 1000 gramos de caracoles, poner a fuego lento, cocinar al vapor durante 2 minutos después. SAIC, vierte la tapa en la olla y suelta el vapor con agua fría, recoge De los caracoles sale la carne. .

Pero lo anterior es apto para mariscos y mariscos crudos ligeros. Me gusta la forma picante: agregue cebolla, jengibre, chile y cilantro rallado, agréguelos a la olla y saltee hasta que estén fragantes. Añade los mariscos cocidos y sofríe brevemente. ¡Me gusta comer comida deliciosa!

Pregunta 5: ¿Cómo hacer sopa de caracol? Primero agregue sal, jengibre, salsa de soja y vino de cocción, sofría a fuego alto, luego vierta agua y cocine la sopa. Tenga cuidado de no sofreír demasiado, solo sofreír un poco.

Pregunta 6: Las conchas compradas en el mercado húmedo cuestan 4 yuanes por libra. ¿Cuál es el nombre científico? Se trata de una almeja pequeña que se encuentra únicamente en las aguas costeras del norte. ¿Eres de Shandong? La mayoría de la gente come menos de esto.

La función principal de este tipo de almeja no es comer, sino evitar que su carne se congele en invierno después de hervirla en aceite.

Pregunta 7: ¿Qué ingredientes se añaden al tofu? ¿Cómo hacerlo más sabroso? Tofu salteado con puerros.

1. Cortar la cabeza del puerro en trozos. Corta el pimiento rojo en trozos pequeños.

2. Cortar el tofu en cuatro trozos, escurrir y reservar.

3. Poner una cantidad adecuada de aceite en el wok, calentarlo y sofreír el tofu hasta que adquiera un color amarillo y se dé vuelta cuando se abulte la superficie. El tofu frito está listo para usar.

4. Echar el aceite para freír el tofu, dejando un poco de aceite base. Muchos amigos preguntan: ¿Cuánto aceite base hay? Eso es todo.

5. Añade 1 cucharada de tempeh, sofríe el aceite rojo y sofríe el chile.

6. Agrega la salsa de soja y un tazón pequeño con agua, luego agrega el azúcar, la sal y la esencia de pollo y revuelve uniformemente.

7. Añade el tofu y las cabezas de puerro, revuelve uniformemente y añade un poco de pimienta.

8. La sopa queda ligeramente espesa, sofreír los puerros uniformemente. Los puerros se pueden cortar y cocer.

Pregunta 8: ¿Qué ingredientes se pueden añadir a la sopa Shabai? , usado para hacer sopa, muy fresco. Hacer sopa de melón de invierno también es muy fácil. Compra conchas y cúbrelas con agua ligeramente salada y unas gotas básicas de aceite de cocina, déjalas escupir toda la arena y el barro y luego lávalas. Hervir el agua en la olla, agregar las rodajas de melón de invierno, cocinar hasta que el melón de invierno esté medio cocido, agregar la cáscara, agregar sal y esencia de pollo al gusto y retirar de la olla tan pronto como se abra la cáscara.

Espolvorea con cebolla verde picada y rocía con aceite de sésamo.

Pregunta 9: ¿Qué tipo de sopa hay en la sopa cantonesa? Por favor explica cómo hacerlo. Por favor, pida consejo a todos. Sopa de pollo 3Q Huai Qi Luoxiang Ingredientes: un pollo viejo, un caracol de campo fresco (aproximadamente 3 libras), una libra de carne magra, un trozo de jengibre viejo, tres métodos de Huaishan, baya de goji, adenophora y Polygonatum odoratum: compre en Laoji. , lavar y picar en trozos ásperos. Deja que el pescadero recoja los caracoles frescos y se los lleve a casa para limpiarlos. La carne magra también se limpia y se corta en trozos grandes. Corta el jengibre en varios trozos. Enjuague ligeramente los materiales medicinales con agua. Tome una olla sopera grande, hierva agua, ponga todos los ingredientes en la olla, cocine durante aproximadamente una hora, luego baje a fuego lento y continúe cocinando durante tres o cuatro horas, y finalmente agregue sal al gusto. Ingredientes para la sopa de carne magra Tingbu Liangbao: media libra de Tingbu Liangbao, una libra de carne magra. Método: Lave todos los ingredientes, cocine primero la carne magra, luego póngala en una olla grande con el Taobu Liangbao, escurra la mitad del agua de la olla, cocine a fuego alto durante media hora, luego agregue agua, baje el fuego y sazone durante tres a cuatro horas. Ingredientes: Una zanahoria, dos zanahorias, medio kilo de fideos con carne, media libra de carne magra, dos albaricoques del norte y del sur, dos dátiles confitados y unas rodajas de jengibre. Método: Lavar todos los ingredientes y cortarlos en trozos gruesos. Primero escaldar la carne y la carne magra en agua hirviendo, luego ponerla en una olla grande con los demás ingredientes, poner la mayor parte de la olla con agua, cocinar a fuego lento durante una hora. Luego agregue agua y cocine a fuego lento durante tres o cuatro horas y agregue sal al gusto. Ingredientes para la sopa de rana y coco: 8 qian de azucena, 3 qian de albaricoques del norte y del sur, unos 15 dátiles rojos, medio kilo de rana o un pollo viejo y coco. Dos métodos: Picar la rana, lavarla y reservar, pelar el coco y cortarlo en tiras, poner todos los ingredientes en agua y hervir durante dos horas y treinta minutos antes de servir. Ingredientes para pato estofado en sopa de Cordyceps sinensis para hombres: 20 g de cordyceps sinensis, 1 pato graso. Ingredientes: cebollas verdes, jengibre, vino de cocina, sal. Rendimiento: 1. Lave la cerceta y hiérvala en agua hirviendo durante 6 a 8 minutos para eliminar el olor a pescado. 2. Poner los ingredientes en la cazuela, rectificar el sabor y llevar a ebullición. 3. Cortar el pato en trozos, ponerlo en la olla junto con la sopa preparada y cocinar al vapor durante 1 hora. Eficacia: Cordyceps sinensis es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y es beneficioso para los pulmones y los riñones. Es adecuado para pacientes con enfisema, asma bronquial, debilidad post-enfermedad, debilidad crónica, debilidad física y pacientes después de radioterapia y quimioterapia contra el cáncer. También es adecuado para personas con insuficiente qi renal, dolor y debilidad en la cintura y las rodillas, impotencia y espermatorrea. La cerceta es de naturaleza fresca y de sabor dulce, y puede nutrir el yin de los cinco órganos internos. Su naturaleza es calentar el cuerpo y reponer las deficiencias, nutrir el yang y promover la diuresis. El uso diario de "Pato Guisado con Cordyceps Sinensis" como guarnición, beber sopa y comer carne de pato tiene el efecto de limpiar el corazón y nutrir los pulmones, nutrir los riñones y reponer la esencia. Está especialmente indicado para hombres con deficiencia renal, deficiencia de yang, dolores de cintura y rodillas, impotencia y espermatorrea. Evite comer: Las personas con condiciones de debilidad y resfriado deberían comer menos por el momento. Análisis nutricional (50 gramos por ración) Sopa de Hombres - Sopa de Cordyceps, Jengibre y Camarones Ingredientes: 12 gramos de cordyceps, 20 gramos de camarones y un poco de jengibre. Método de preparación: Poner el cordyceps, el jengibre y los camarones en una cacerola, agregar la cantidad adecuada de agua y hervir durante 30 minutos. Eficacia: Cordyceps sinensis es de naturaleza cálida y de sabor dulce, y es beneficioso para los pulmones y los riñones. Los camarones tienen el efecto de tonificar los riñones y fortalecer el yang, y pueden tratar la impotencia, la espermatorrea y la eyaculación precoz. Esta sopa tiene efectos afrodisíacos y renales. No comer: 1. No lo comas con cerdo o pollo. 2. No coma sopa para mujeres elaborada con frutas y verduras frescas ricas en vitamina C: sopa de semillas de loto y longan. Ingredientes: 30 gramos de semillas de loto y carne de longan, 20 gramos de dátiles rojos y una cantidad adecuada de azúcar de roca. Preparación: Remojar, pelar y descorazonar las semillas de loto, ponerlas en una cazuela junto con la carne de longan lavada y los dátiles rojos, añadir agua y sofreír hasta que las semillas de loto estén crujientes, añadir azúcar de roca al gusto.

Eficacia: Repone el corazón y la sangre, fortalece el bazo y el estómago, y es adecuado para anemia, neurastenia, olvidos, sueño inquieto, etc. Sopa de Mujer - Sopa de Angélica y Cordero Ingredientes: 30g de angélica, 50g de jengibre, 150g de cordero. Preparación: Lavar el cordero y el jengibre por separado, cortarlos en rodajas, ponerlos en la olla con la raíz de angélica, agregar 2 tazones de agua, cocinar por 30 minutos, agregar un poco de sal y condimentos al gusto. Eficacia: Reponer el qi y la sangre, dispersar el frío y aliviar el dolor. Es adecuado para la fiebre posparto, la sudoración espontánea y el dolor en las extremidades causado por una cantidad insuficiente de Qi y sangre. Función: Calentar el yang, dispersar el frío, calentar el estómago, reponer el qi y promover la circulación sanguínea. Nota: Las personas con fiebre exógena, dolor de garganta y dolor de muelas no deben comerla; no se pueden utilizar utensilios de bronce para cocinar, así que no coma calabaza. El efecto de las lentejas y el coix en las patas de pollo: fortalece el bazo, elimina la humedad, relaja los músculos y activa los músculos. Ingredientes: 40 g de patas de pollo, 10 g de lentejas, 7 g de coix, cantidad adecuada de rodajas de jengibre. Método: Primero quítele la ropa a las patas de pollo y lávelas, córteles las uñas de los pies, luego lave las lentejas y la cebada, y luego póngalas en la olla junto con las patas de pollo y las rodajas de jengibre. Comentario: Los ingredientes de esta sopa deben ser frescos. Por ejemplo, no refrigere las patas de pollo porque afectará el sabor de la sopa. Esta sopa suele resultar fresca y dulce. Efectos del abdomen inferior de la cebada del ginkgo: hidrata los pulmones, fortalece el bazo y elimina la humedad. Ingredientes: 30g de panza pequeña, 6 rodajas de ginkgo, 7g de semilla de coix, cantidad adecuada de rodajas de jengibre. Método: Lavar la panceta de cerdo, cortarla en tiras y luego mezclar con ginkgo lavado y cebada...> gt

Pregunta 10: ¿Cómo hacer comida coreana? Primero, empieza a servir la sopa.

Las sopas famosas son la sopa de pollo al ginseng y la sopa de ternera. La sopa de pollo con ginseng es un tipo de pollo que contiene arroz glutinoso, dátiles, ginseng, ajo, etc. Agregue y cocine a fuego lento hasta que esté bien cocido y se derrita en la boca, agregando especias como pimienta y sal al gusto. Es rico en nutrientes y es un buen tónico. La sopa de ternera, también conocida como sopa de nieve, es una sopa hecha con huesos de res y carne de pechuga de res con condimentos. Además, también hay sopa de resaca, sopa de miso, etc.

Sopa de ternera

Ingredientes:

Ingredientes: 1500 ml de sopa de ternera, 250 g de punta (o cuello de ternera), 30 g de cebolla verde, 2 dientes de ajo, soja 40 g de aceite, cuatro champiñones, 8 g de salsa picante, 30 g de salsa de soja, 15 g de sal, 15 g de vino para cocinar, 2,5 g de pimienta negra, 8 g de aceite de sésamo.

Ejercicio:

1. Prepare sopa de carne: vierta 45 g de salsa de soja y 16 g de aceite de sésamo en un recipiente de porcelana, luego agregue 8 g de salsa de soja y 4 g de aceite de chile, luego agregue 10 g de ajo picado. y 3 g de sal y 24 g, luego agregue 1200 ml de agua, revuelva uniformemente para hacer sopa de carne.

2. Lavar la punta de la carne, quitarle la fascia y picarla; pelar las cebolletas, lavarlas, cortarlas en tiras de 5 cm de largo y luego pelarlas rectas; y aplastarlo; movible

3. Calentar el wok a fuego alto, agregar aceite de soja, cuando esté 50% caliente agregar la carne picada, sofreír hasta que el arroz esté dorado, agregar la cebolla verde picada. jengibre y champiñones rallados, sofreír durante 2 minutos. Luego agregue la salsa de chile, la salsa de sopa de carne preparada, la salsa de soja, la sal refinada y el vino de cocción, revuelva uniformemente después de hervir y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Vierta el aceite de sésamo, revuelva brevemente y retire de la sartén. Vierta en cada tazón pequeño y mezcle la carne cortada en cubitos y el caldo de manera uniforme.

4. A la hora de comer, basta con tomar una ración de pastel de frijol mungo y judías.

Sopa de kimchi de ternera

Ingredientes: 1 salmonete (unos 500 g), 15 g de champiñones, 50 g de carne de cerdo, 15 g de brotes de bambú enlatados, 60 g de aceite de cacahuete, 15 g de vino para cocinar, 20 gramos de salsa de soja, 3 gramos de glutamato monosódico, 300 ml de caldo de pollo, 3 gramos de sal refinada, 25 gramos de cebollas verdes.

Ejercicio:

1. Quitar las branquias y órganos internos del pescado, lavarlo y realizar cortes diagonales en ambos lados del pescado.

2. Retire la fascia del cerdo, lávelo y desmenúcelo con los brotes de bambú y las setas shiitake; pele las cebolletas, lávelas y córtelas en trozos de 3 cm de largo y pele el jengibre; ajos, lavarlos y trocearlos.

3. Unte la salsa de soja por ambos lados del pescado y déjelo marinar para darle sabor.

4. Calentar el wok y añadir 35g de aceite de cacahuete. Cuando esté entre un 80% y un 90% de temperatura añadir el salmonete marinado y sofreír hasta que esté dorado por ambos lados, retirar y controlar el aceite.

5. Vierta 25 gramos de aceite de maní en el wok, caliéntelo al 50% de temperatura, agregue la carne de cerdo desmenuzada, saltee unas cuantas veces, agregue los brotes de bambú rallados, los champiñones rallados, el vino de cocción y la salsa de soja. , glutamato monosódico, caldo de pollo y sal, cebollas verdes, rodajas de jengibre, rodajas de ajo. Añade el pescado frito, deja que hierva y cocina a fuego lento hasta que la sopa tenga unos 200 ml. Retire la cebolla, el jengibre y el ajo y vierta unas gotas de aceite de chile.

Sopa de rabo de toro coreana

[Materia prima/condimentos]

2 kg de rabo de toro

17 tazas de agua

Cebollas, cebollas, cebollas

1 y 1/2 cucharadas de ajo picado.

3 cucharadas de salsa de soja

1/2 cucharadita de pimienta

2 cucharadas de aceite de sésamo

2 cucharadas de semillas de sésamo blanco

(2) Cantidad adecuada de sal

Cantidad adecuada de pimienta

[Proceso de producción]

(1) Cortar la cebolla en cebolletas picadas y dejar de lado. Tome una olla, agregue 17 tazas de agua y déjela hervir. Picar el rabo de toro en trozos pequeños, lavarlo y ponerlo en agua hirviendo. Después de hervir, retirar con cuidado el aceite flotante y poner a fuego lento durante 3 horas.

(2) Utilice palillos para comprobar la madurez del rabo de toro. Si puedes quitar los palillos, saca el rabo de toro, mezcla con el condimento (1) y reserva.

(3) Cuando la sopa vuelva a hervir, añadir el rabo de toro sazonado. Después de hervir, agregue el condimento (2) al gusto y sirva.

Sopa de pollo con ginseng

La sopa de pollo con ginseng es un alimento que se elabora añadiendo ginseng, ajo, azufaifo y arroz glutinoso al pollo y añadiendo agua. Es un excelente producto para el cuidado de la piel en verano. La comida coreana es del agrado de pocos invitados extranjeros. En el caluroso verano, cuando le preocupa el calor, pruebe la sopa de pollo con ginseng basada en el principio de "tratar el calor con calor" en comparación con los alimentos fríos. No solo es refrescante, sino también rica en nutrientes.

* *Ingredientes Principales* *

2 pollos, 65438 arroz glutinoso 0/2 taza.

* *Materiales complementarios* *

4 ginseng crudo, 4 azufaifas, 20 dientes de ajo, 2 cebollas (raíces),

Un poco de sal y pimienta .

Preparación:

1. Preparar un pollo de 800g, cortarlo del fondo del estómago, quitarle las vísceras y lavarlo.

Hasta que no quede más sangre.

2. Después de lavar el arroz glutinoso, remojarlo en agua hasta que el arroz se ponga blanco. Remojarlo todo para hacer arroz glutinoso.

El arroz está bien cocido.

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